Listataanko hyviä ja helppoja arkikasvisruokia?

Pastaa ja tomaattikastiketta

Itsetehdyt falafelit ovat suht helppoja, joko purkki-kikherneistä tai edellisiltana likoamaan laitetuista.

Ja tarvikkeet vain blenderiin.

t.lihapää

Huh huh! En laittaisi tuollaista paskaa edes lähelle suutani!

Keitot ja kastikkeet. Nopeasti tulevat padat.

Englantilainen lastenruoka Beans on Toast. Lämmitä purkki Baked beansia ja lusikoi lautaselle kuumien paahtisviipaleiden päälle.

Vierailija kirjoitti:

Huh huh! En laittaisi tuollaista paskaa edes lähelle suutani!

Joo, kyllä vihannekset ja kasvikset ruokavaliossa ovat ihan hirveää paskaa!

Vierailija kirjoitti:

Itsetehdyt falafelit ovat suht helppoja, joko purkki-kikherneistä tai edellisiltana likoamaan laitetuista.

Ja tarvikkeet vain blenderiin.

t.lihapää

Uppopaistaminen ei ole ihan nopeimmasta päästä, itse teen falafeleja vain, jos on erityisesti aikaa.

Linssipata eli dal toimii meillä arkiruokana: pannuun mausteet ja sipuli kuullottumaan, sekaan huuhdeltuja linssejä ja liemi, ja haudutellaan kypsäksi. Tarjoiluun riisiä ja salaatti. Jos helpolla haluaa päästä, niin mausteiksi käy valmiit curry-tahnat.

Oon viime aikoina tykastynyt kasvispihveihin. Olen tehnyt punajuuri-, bataatti- ja porkkanapihveja. Niihin voi laittaa kananmunaa mutta olen kayttanyt myos kikhernejauhoja. Tanaan laitan kikherne-kesakurpitsapihveja. Lisukkeeksi jogurttikastike (valkosipulia, yrtteja) - nam!

Toinen vakkari on salaattilautanen, johon tulee milloin mitakin erilaisina yhdistelmina, esim:

- marinoituja kikherneita tai papuja

- maissia

- coleslawta

- marinoitua kesakurpitsaa tai munakoisoa

- puolikuivattuja tomaatteja

- keitettyja vihreita papuja

- kurkkukuutioita

- salaatinlehtia

- yrtteja

- porkkanaraastetta

- oliiveja

- marinoitua artisokkaa

- marinoitua paprikaa

... ja yrttinen tai valkosipulinen oljy- tai jogurttikastike.

Tuorehernekeitto, pakasteherneistä.

Tomaattikeitot ja sekaan joko herneitä tai papuja ruokaistamaan soppaa. Myös tuorepastaa esim pinaattitäytteisenä voi lisätä soppaan.

Jos on aikaa, on punainen kaalipata erittäin hyvää. Tässä piloktaan vuokaan kaalia, sipulia, porkkanaa, lisätään desi tai pari punaisia linssejä, tölkillinen tomaattimurskaa ja purkki kermaa, maustetaan pippurilla, meiramilla ja siirapilla ja työnnetään 175-asteiseen uuniin pariksi kolmeksi tunniksi. Sekoitetaan välillä.

- kypsän spagetin sekaan pikkutomaatit, basilika ja raastettu parmesan

- maailman paras tomaattikeitto

- babypinaattikeitto

- kesäkeitto

- porkkanakeitto

- aurinkoinen keitto ( porkkanaa ja tomaattia)

- perunapurjokeitto

- pastaa kasviskastikkeella (paahdetaan kasviksia (tomaattia, sipulia, parsaa, kesäkurpitsaa) pannulla, tilkka kermaa

- kaupan pinaattiletut (lapset tykkää)

- paistetaan herkkusieniä ja sipulia. Tarjoillaan pastan/riisin kanssa parmesania päälle

- paistetaan portobelloa paloina, tarjoillaan riisin/pastan kanssa parmesania päälle

- uunikasviksia ja paistettua halloumia

- hampurilaiset, välissä paahdettua portobelloa tai herkkusientä, lisukkeena coleslaw

- munakas kasviksilla

- kasvispizza

En ole kasvissyöjä, mutta yritän kasvattaa kasvisten osuutta ruokavaliossa.

Vierailija kirjoitti:

Pastaa ja tomaattikastiketta

Aina hyvä ja toimiva!

Uunikasvikset: kasviksia maun mukaan pilkottuna uunivuokaan ja mausteita ja öljyä loraus päälle. Helppoa ja hyvää :D

Kunnon sisäfilee pippuri kerma kastikkeella on aina hyvä.

Vierailija kirjoitti:

Kunnon sisäfilee pippuri kerma kastikkeella on aina hyvä.

Unohdit kirjoittaa sisä fileen erikseen.

Nyhtökaura-juurespata, johon tulee nyhtiksen lisäksi porkkanaa, bataattia, lanttua ja sipulia. Liemeksi kasvisliemen ja kookoskerman yhdistelmä (voi olla kaurakermaakin) ja mausteet oman maun mukaan. Isossa kattilassa tai padassa haudutetaan kuutioidut kasvikset liemessään kypsiksi noin 175 asteessa 1,5 tuntia. Uuniruoka siis.

Tykkään myös erilaisista papu- ja linssipihveistä. Käytän valmiiksi kypsiä papuja. Survon pavut survimella, lisään joukkoon öljyä, mausteita, vettä ja esim. tattarijauhoja tai kaurahiutaleita, kunnes sekoitustuntuma on hyvä (massa on kosteaa mutta pysyy hyvin kasassa). Paistan pannulla öljyssä.

Täytetyt paprikat, kesäkurpitsat tai munakoisot. Täytevaihtoehtoja on monia. Itse tykkään tehdä puuroriisistä risottotyyppisen täyteen, johon tulee esim. sipulia, murustettua savutofua ja sieniä. Lorauta sekaan vähän kaurakermaa.

Monet eivät tykkää tofusta, mutta minä pidän siitä. Usein paistan savutofua viipaleina ja valele sen sitten öljypohjaisella kastikkeella, jossa on esim. jotain yrttiä, valkosipulijauhetta, pippuria ja omenaviinietikkaa. Seuraksi voin tehdä salaatin tai vokata kasviksia ja nuudeleita.

Arjen ruokahädässä teemme usein niinkin laadukkaan sapuskan kuin soijamakkara-papukeiton. Makkarana usein Poutun kasvisgrilleriä, papuina valkoisia jättipapuja, kasvikset aika usein perunoineen päivineen pakastealtaan keittokasvispussista.

Pinaatti-papupasta kirsikkatomaateilla ja pähkinäparmesaanilla uppoaa myös.

Saa olla mitä tahansa mieltä ruuistamme. Normaalipainoisia ja terveitä olemme kaikki.

Siäfile.

Mun perusarkiruoka on kasvisvok: pilkotaan mitä kaapista sattuu löytymään pannulle, paistetaan hetki ja maustetaan. Voi käyttää valmismaustekastikkeita, mutta pippurisekoituksella ja hunajalla pääsee aika pitkälle.

Pyydettiin helppoja reseptejä, tässä pravuurini:)

• Pirkka-juuressose 500 g

• Pirkka-pippurikerma 2 dl

• ripaus suolaa

Ainekset sekaisin ja lämmitys mikrossa tai hellalla!

Couscousilla, sipulilla, valkosipulilla ja yrteillä täytetyt paprikat/herkkusienet/kesäkurpitsat/pihvitomaatit.

Tomaattimurskasta, paprikasta ja sipulista tehty salsa joka käy pastakatikkeeksi, dipiksi tai leivän päälle.

Sosekeitot makukermoilla. Savujuustokerma käy erityisen hyvin.

Raasteröstit ja kasvisgratiinit.

Vierailija kirjoitti:

Omat yleisimmät kasvisruokani ovat Palak paneer, uunibataatit, pinaattiletut ja kasvissosekeitto - näitä tulee tehtyä ihan viikoittain. Kasvispihveistä tykkään myös, mutta ne vaativat enemmän aikaa, joten niitä ei ihan joka viikko tule tehtyä.

Mitkä ovat teidän lempparinne?

Mikä on paras ja helpoin reseptin Palak paneerille?

Kasviscurry

Sienikastike timjamilla hoystetyillä uuniperunoilla

Kaalilaatikko, liha korvataan soijarouheella

Paistetut kikherneet ja sekaan pinaattia, sipulia ja valkosipulia. Lisukkeeksi riisi.

Klassikko fetapinaattipiirakka