Voiko osterikastikkeen korvata soijakastikkeella?

Tekee mieli tehdä tuo viime Kaappaus Keittiössä ohjelmassa oleva kylmä vihannesnuudelisalaatti. Täällä ei myydä osterikastiketta, niin mietin millä korvata sen, että voisko soijakastike sopia?