Voisiko joku laittaa tähän jouluaaton menuunsa...

Graavilohi

Savulohi

Savumuikut

Kylmäsavulohi

Keitetyt uudet perunat (pakkasesta)

X X X

Maksamakkarakeitto

Voisula/kuohukerma

X X X

Perunalaatikko

Lanttulaatikko

Porkkanalaatikko

Kinkku

Rosolli

X X X

Jouluvanukas

Suklaamousse

Hillottuja pääärynöitä

Uuden tyttöystävän kanssa kehitellään ihan omia uusia jouluperinteitä,, kahta kulttuuria noudattaen, ja koska on syöjiä vain kaksi (opiskelijaa), näyttää lista seuraavalta:

Paistettuja keittobanaaneja

Porsaankylkeä

Kaksi salaattia (nämä vielä neuvotteluissa)

Punaviiniä ja glögiä

Juustoja viikunahillon kanssa

Pipareita ja suklaakonvehteja

Ja en malta odottaa!

Kinkku

Karjalanpiirakoita

Vihreä salaatti

Kana- ja jauhelihatortilloja

Nuo siis syödään aattona päivälliseksi. Aattoaamuna on riisipuuroa ja päivällä karjalanpiirakoita ja kinkkua. Joulupäivänä käydään sitten appivanhemmilla syömässä, siellä on kinkun lisäksi karjalanpaistia.

Syöjinä 2 aikuista ja 1 lapsi. En ymmärrä, miksi jouluna pitäisi olla kymmentä eri sorttia, niitä sitten saisi syödä päivätolkulla. Kukaan meistä ei myöskään pidä laatikoista eikä rosollista, ja kala-allergikon takia kalaakaan ei voi olla.

Tapanina tilataan perinteisesti pitsat :)

En mä kyllä ymmärrä näitä alapeukuttajia.

Olipa hyviä listoja.

Meitä on aattona syöjiä parikymmentä henkeä neljässä polvessa ja jokaisella polvella omat suosikit, siispä pöytä on lajeiltaan runsas.

Toisen mielestä joulu ilman kinkkua ei ole joulu, hän ei syö rosollia ja toiselle se tuo joulun, pari tarvitsee mätiä lisukkeineen, kolmas lihapullia, yhden mielestä pitopöydässä kuuluu olla keitettyjä kananmunia, laatikoita syö kaikki ja piimäjuustoa, minusta erilaisia kaloja ja salaatteja pitää olla.

Apua, nyt iski paniikki minunhan nuo kaikki pitää tehdä.

Viinaa

Perinteinen menumme.

Lasimestarinsilliä

Tomaattisilakat

Sinappisilakat

Lohirullat

Savulohta, majoneesia ja mätitahnaa

Punajuuripatee

Rosollia vaaleanpunaisella kermavaahdolla

Salaattia , Paholaisen salaattikastiketta

Herneitä

Hillosipulia

Katajanmarjoilla maustettu Joululimppu, voita, kermajuustoa

Juhlakinkku, kastike ja konjakkisinappia, karpalohyytelöä

Lanttulaatikko

Porkkanalaatikko

Makaronilaatikko

Imelletty perunalaatikko

Maksalaatikko

Pipari-puolukkakakku

Luumukiisseliä, pikkuleipiä, Marianne-jäädykettä, banaani-rusinakakkua, joulutorttuja

Puna- ja valkoviini

Olutta

Vichyt

Oman perheen kesken, vain 3 henkeä syömässä. 

Porkkanalaatikko

Perunalaatikko

Lanttulaatikko

Maksalaatikko (tämän tosin tekee meille isoäitini omalla reseptillään)

Bataattilaatikko

Lähipalvarin kalkkunarulla

Lohta jossain muodossa

Kreikkalaistyylinen fetasalaatti

Valkosipulipikkelssi

Omatekoinen hiivalimppu

Kotikaljaa ja ehkä mausteinen punaviini. 

Suurimman osan laatikoista tuunaan, en tee alusta loppuun saakka. Pienet laatikot koska kukaan ei jaksa niitä päiväkausia syödä.

Onko kellään antaa vinkkejä vähän "modernimpaan" menuuseen? Ei kahtakymmentä eri sorttia vaan sellainen simppeli, kolmen hengen jouluun riittävä (eikä vaadi mitään mastercheff-tason laitteita/osaamista). Laatikoita meillä ei syö kuin mies ja pää lyö aivan tyhjää mitä keksisi niiden tilalle lisukkeiksi... Kinkku tulee sekä graavilohi, mahdollisesti myös savukalaa (jos jollain joku hyvä resepti mousseen tms niin saa linkata). Tähän asti olen suunnitelmissa päässyt joten ideoita otetaan vastaan suurella kiitollisuudella!

Ollaan miehen kanssa kahdestaan jouluna ja näitä ruokia tehdään:

Kinkku+paistoliemikastike

Perunalaatikko

Lanttulaatikko

Porkkanalaatikko

Punajuurilaatikko

Vihreä salaatti

Sienisalaatti

Maksapatee

Silli

Joululimppu

Makeat:

Juustokakku (taateli+jouluiset mausteet)

Riisipuuro

Luumusoppa

Konvehteja

Juomat:

Vissy

Mehu

Olut

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Graavilohi

Savulohi

Silli

Savusiika

Hedelmäinen vihreäsalaatti

Pasta-kinkkusalaatti

Sienisalaatti

Punajuurisalaatti

Rosolli+kerma

Porkkanalaatikko

Makaronilaatikko

Lanttulaatikko

Imelletty perunalaatikko

Kinkku+kastike

Karjalanpaisti

Hirvipaisti

Perunat

Uunikasvikset

Marinoidut appelsiinit

Suklaamousse

Kotikalja

Valkoviini

Punaviini

Vesi

Mausteinen limu

Kahvi

Suklaakonvehdit

Luumu/omenatortut

No nyt ymmärrän, miksi ensiavut täyttyvät joulun aikaan itsensä ähkyyn syöneistä ihmisistä...

Olen toinen, mutta meilläkin varmaan yhteensä varsin montaa sorttia joulun aikaan syödään, kinkkua ja hirveä, kalaa eri muodoissaan, salaatteja, hedelmiä ja marjoja. Lakkakiisseli on meillä joulujälkkäri, harvempi jaksaa muuta raskaampaa, mutta kahvin kanssa sitten muuta makeaa. Päiviä on useita, samoin vieraita useampana päivänä ja kaikilla hieman erilainen maku, mielellään haluaa kaikille niitä lempijuttuja jouluna tarjota. Osa ostetaan valmiina, osaa on valmisteltu porukalla pikkuhiljaa, katsotaan mitä kaikkea pöydästä sitten löytyy. Paljon menee joulun aikana jo pakastimeen, ja lopun lihan kanssa auttavat mielellään koiratkin ;) Tärkeintä minusta kuitenkin kiireetön mukava tunnelma, ei täydellinen joulupöytä, kiva saada kotiin lapset ja sukulaiset!

Meidän joulumenu, 2 aikuista ja 2 lasta

Aura-päärynäsalaatti

rosolli

sienisalaatti

lämminsavu- ja kylmäsavulohisalaatit

(ehkä myös kylmäsavuporo, en ole vielä varmaksi päättänyt.. Luulen toki että ruokaa kyllä on..)

Kylmäsavulohi

mätiä, sipulia, smetanaa

Ehkä savumuikkuja, ehkä ei

Kinkku

porkkanalkt

lanttultk

bataattiltk

punajuuri-auraltk

juustoja, esim. keisarinna, emmental.. niiden seuraksi tarkoitus on tehdä pari hilloa, jos ehdin. Juustoja tulee reilusti, olen suuri juuston ystävä

Salaatteja ja mätiä syödään saaristolaisleivän, luomuruisleivän ja palttoonappien kanssa, samoin toki juustoja.

Viinirypäleitä, hedelmäviipaleita, juustokeksejä..

juomina varmaan vissy, punkku ja mehu

Lapset on toivoneet omia herkkujaan, ja näin ollen löytyy myös lihamakaronilaatikkoa pöydästä, lihapullia, pikku tomaatteja, kurkkutikkuja, ehkä myös nakkeja.

Itse olin vähän että makaronilaatikkoa, mutta mikäpä minä olen toisten herkkuja karsimaan..

Jälkkärit on vähän auki vielä. Juustokakkua olin suunnitellut, katsoo nyt.

Aamupäivästä puuroa.

Illemmalla:

Graavilohi

Kylmäsavulohi

Lämminsavulohi

Kinkku

Porkkanalaatikko

Bataattilaatikko

Perunalaatikko

Poroa siivuina

Härkää siivuina

Perunoita

Uunijuureksia

Salaattia

Rieskarullia savuporojuustolla

Joululimppua

Rosolli

Pullaa

Taatelikakku

Pipareita vaaleita ja tummia

Luumusoppaa

Pähkinä/manteli/rusina-sekoitus

Suklaata

Kahvia

Glögiä

Limsaa

Maitoa

Vettä

Mustaherukkamehua

Aattoaamuna noin klo 11 riisipuuroa (punainen maito, sokeri, kaneli, manteli)

Alkuillasta jouluateria:

savulohta

kahta eri silakkaa

sinappisilliä

keitettyjä perunoita

rosollia

perunalaatikkoa

porkkanalaatikkoa

lanttulaatikkoa

punajuuriohralaatikkoa

kinkkua ja sinappia

saaristolaisleipää + voita + munajuustoa + mustapippurijuustoa

olutta + viiniä + kivennäisvettä

kahvia, joulutorttuja, suklaata (meillä ei makeat herkut tahdo kulua, joten maltillinen määrä)

Joulupäivänä suunnilleen samat, tapanina teenkin sitten veggielasagnen.

Vierailija kirjoitti:

Onko kellään antaa vinkkejä vähän "modernimpaan" menuuseen? Ei kahtakymmentä eri sorttia vaan sellainen simppeli,ja mausteita  kolmen hengen jouluun riittävä (eikä vaadi mitään mastercheff-tason laitteita/osaamista). Laatikoita meillä ei syö kuin mies ja pää lyö aivan tyhjää mitä keksisi niiden tilalle lisukkeiksi... Kinkku tulee sekä graavilohi, mahdollisesti myös savukalaa (jos jollain joku hyvä resepti mousseen tms niin saa linkata). Tähän asti olen suunnitelmissa päässyt joten ideoita otetaan vastaan suurella kiitollisuudella!

Entä jotain uunissa tehtäviä kerma/juustoperunoita? tai jos tykkäät, ruotsalaiseen tyyliin janssonin kiusausta? Helppoa tehdä, laatikoita nuokin. Tai jos juurekset tökkii, tee risottoa tai joku hyvä pasta kastikkeineen? Uunijuurekset myös yksi kompromissi laatikoihin päin, hieman hunajaa ja mausteita porkkanan, punajuuren ja lantunpalojen päälle ja uuniin, yllättävän hyvää monien mielestä.

Jokainen voi syödä jouluna just sitä mitä haluaa! Jos tykkää perinneruuasta, niin siitä vain juuri niitä ruokia syömään. Mulle kävisi parhaiten sellainen malli, että kävisin syömässä jossain kivassa ravintolassa perinteisen suomalaisen jouluruuan buffet-muodossa. Sitten illalla nauttisin vain valikoituja herkkuja, esim. juustoja....Miksi ihmeessä jouluaattona sekä etenkin joulupäivänä ei ole auki sellaisia ravintoloita, joista saa joulubuffet-ruokaa? Väitän, että suosio olisi suurta!

Kuka jaksaa vääntää kaikkia lueteltuja ruokia? Määrät ja lajien kirjo ihmetyttää.

Joku kirjoitti modernimmasta meiningistä. Olen niin samaa mieltä!

Kuka Suomessa syö leipää jouluaterialla? Tätä en ole ikinä ymmärtänyt. Leivän mussutus...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Joululounaalla

Saaristolaisleipää

Savulohta

Graavilohta

Siianmätiä

Lohenmätiä

Katkarapua

Kananmunaa

Savusiikaa

Lipeäkalaa

Aattoiltana

Perunalaatikkoa

Porkkanalaatikkoa

Lanttulaatikkoa

Kinkkua

Paistikastike

Juomavaihtoehtoina

Samppanja

Valkoviini

Punaviini

Olut

Vesi

Rosolli ja perunat unohtuivat.

Eikä näy salaattejakaan. 

Kinkku, perunalaatikko, porkkanalaatikko, lanttulaatikko, bataattilaatikko (ehkä), rosolli, purkkherneet, vihersalaatti, sinappi , kaupan joululimppu, voi, juusto edam, lihapullat (ehkä), maito, perunasalaatti, kinkku koristellaan luukuilla ja omenaviipaleilla. Jälkkäriksi kahvi ja pipareita ja torttuja . Kaikki ruoka on terveellistä, vähäkalorista, maukasta, perinteistä ja suomalaista. Näin joka joulu. Lapset odottavat kovasti jouluruoka. Juuri lasten takia me palstalle tuon kinkun, lapset auttavat kuorrutuksessa ja tarkkailevat uuninluukun läpi paistomittarin lukemia. Rasva säilötään vanhaan maitotölkkiin tai pariin ja laitetaan sekajätteeseen. Sekin on hauskaa jo koululaisista lapsista

Kinkkua, pottulooraa, lanttulooraa, porkkanalooraa, punajuurilooraa. Lasimestarinsilli, koktailkurkku. Kriisikryynipuuro, soppa. Jouluomenaa ja mandariiniä. Suklaata, hedelmäkakkua. Tummaa leipää, voita, vettä.