Onko nää meidän kanelimausteet turvallisia käyttää?

Eiköhän sitä kanelia pitänyt vetää aika tolkuttomat määrät ennenkuin jotain haittaa olisi.

 Kumariini on myrkyllistä ylittäessään tietyn määrän elimistössä ja aikuisillekin tavanomaisen kanelin käyttösuositus on vain yksi teelusikallinen vuorokaudessa. Aito ceyloninkaneli ei kuitenkaan sisällä kumariinia lähes lainkaan! Tarkemmin ottaen kumariini on maksatoksiininen aine eli se on maksalle myrkyllinen liiallisina määrinä. Kumariini ja kaneli yhdistetään nykyään helposti, mutta on hyvä tietää, että haitalliset määrät kumariinia on vain ei-aidoissa kanelilajikkeissa. Aito kaneli sisältää kumariinia murto-osan siitä, mitä yleisin suomalaisten käytössä oleva kaneli.

On se toinen kanelilaatu, joka on myrkyttömämpää, mutta myös kalliimpaa. Sitä osta, jos överisti vedät kanelia.