Lue keskustelun säännöt.
Pullataikina ei nouse!
04.08.2017 |
Mitähän tein väärin? Kyllä sen tarpeeksi lämmintäkin pitäisi olla.
Kommentit (11)
Mies (joka meillä leipoo kaiken leivästä lähtien) vinkkaa että joko laitoit liian vähän hiivaa tai sitten jostain vetää. Kehotti kokeilemaan uunissa, uuni 50 asteeseen ja luukku vähän raolleen. Toinen vaihtoehto kuulemma on lämpimään veteen (siis kulho sinne lämpimään veteen ;) ).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minulle on joskus käynyt niin, että maito on ollut liian lämmintä eikä hiiva ole sen takia toiminut. Käytän aina tuorehiivaa.
Saa vetoa?
Kokeile laittaa hellan uuniin tai mikroon, ne ovat vedottomia paikkoja.
Liian kuuma neste.
Ainakin Helsingissä on kyllä niin karsea matalapaine etten ihmettelisi jos taikinakaan ei nousisi!
Kelmua kulhonsuulle poistaa myös vedon. Sinänsähän taikina kohoaa vaikka jääkaapissa jos hiiva vaan toimii. Tosin todella hitaasti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Wallah kirjoitti:
Mies (joka meillä leipoo kaiken leivästä lähtien) vinkkaa että joko laitoit liian vähän hiivaa tai sitten jostain vetää. Kehotti kokeilemaan uunissa, uuni 50 asteeseen ja luukku vähän raolleen. Toinen vaihtoehto kuulemma on lämpimään veteen (siis kulho sinne lämpimään veteen ;) ).
Näin tein ja nyt nousee 😊
Jos neste oli liian kuumaa, niin hiiva mahdollisesti kuoli. Myös vanha hiiva ei toimi niin kuin pitäisi.
Itse teen aina hiivataikinat niin, että nesteeseen liotan hiivan, vähän sokeria ja vähän jauhoja ja tämän seoksen annan olla kymmenisen minuuttia. Jos alkaa kuplia, niin silloin hiiva toimii ja lisään muut aineet ja sitten jatkan normaalisti. Jos ei kuplintaa tapahdu, odotan vielä jonkun minuutin ja katson uudestaan. Jos vieläkään mitään ei tapahdu, niin nakkaan seoksen pois ja aloitan uudestaan. Näin ei mene kaikki ainekset hukkaan kun testaa ensin pienellä määrällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
- ap - kirjoitti:
Wallah kirjoitti:
Mies (joka meillä leipoo kaiken leivästä lähtien) vinkkaa että joko laitoit liian vähän hiivaa tai sitten jostain vetää. Kehotti kokeilemaan uunissa, uuni 50 asteeseen ja luukku vähän raolleen. Toinen vaihtoehto kuulemma on lämpimään veteen (siis kulho sinne lämpimään veteen ;) ).
Näin tein ja nyt nousee 😊
Kiva! :)
Mitä pullaa leivot?
T: SokkerRåtta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Liian kylmä tai kuuma neste tai vetoinen kohotuspaikka?
Se on uupunut.
M