Ideoita jämäruuista tähän ketjuun! Miten voimme jatkojalostaa tähteitä?

Pöh pah. Minä annan ylimääräiset jämäruoat possuille. Ei meillä mene koskaan ruoka hukkaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tämä kuulostaa villiltä, mutta on itse asiassa hyvää. Jos jämäksi jää keitettyä spagettia, silppuan sen könttänä silpuksi ja sekoitan sämpylätaikinaan. "Sattumien" suutuntuma on yllättävän hyvä. Älä kumminkaan laita enempää kuin kolmannes jauhomäärästä, ettei tule liian tiivis taikina, nuohan tietenkään eivät kohoa hiivan vaikutuksesta mihinkään.

Moni täällä kuvattu niksi on ihan ok. Mutta (anteeksi vain) tästä tuli todella huono olo jo kuvitellessani sitä. Tahmeaa limaista spagettia silputaan köntäksi ja sekoitetaan sämpylöihin, öks :( - itse keksin sille spagetille mieluummin muita käyttötapoja :)

Et ymmärtänyt oikein. Ei niitä tietenkään könttänä siihen taikinaan sekoiteta.

Vaan että otat ne könttänä leikkuulaudalla, niin saat ne silputtua.

Sitten se silppu sekoitetaan taikinaan, tietysti hajalleen! Kuten sanoin, tuota saa olla maksimissaan kolmannes eli noin kolmasosa taikinasta, koska keitetty spagetti tietenkään ei nouse.

Se on vähän kuin siemenleipä syödessä, suutuntumalta tai maulta - eikä paistettuna tietenkään ole lainkaan tahmeaa tai limaista. Kelpaa meillä hyvin lapsillekin.

Ihan uteliaisuudesta, mihin sinä käytät keitettyä ja jähmeää spagettia....?

En syö spagettia kovin usein, mutta jos sitä on jäänyt, niin sekoitan siihen kastiketta tai tonnikalaa ja lämmitän mikrossa. Ihan hyvää siitä tulee siten, mulle kelpaa ;)

Kaikki pienetkin kastikejämät pakkaseen ja kun niitä on riittämiin, keitetään vain pasta/riisi/bulgur/linssit/whatever ja jokainen saa omaa lempikastiketta päälle.

Mä lämmitän pastan jämät mikrossa ja sekoittelen voisulaan - irtonaisiksi. Kelpaavat syötäviksi vielä seuraavana päivänä.

Kaffepulla kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ylikypsät banaanit smoothieen tai kakkuun. Ylipäätään pehmeiksi menevät hedelmät kannattaa ajoissa soseuttaa, sose säilyy sokeroituna vielä pari päivää jääkaapissa ja sillä voi maustaa puuron, viilin, jogurtin.... you name it.

Jos mulla on hedelmiä jotka uhkaa mennä vanhaksi, pilkon ne palasiksi ja laitan annosrasioihin pakkaseen. Sieltä voi sitten heitellä niitä jäisenä blenderiin, ja tehdä ihanaa jäistä smoothieta! Tuoretta inkiväärtä ja sitruuna- tai limettimehua sekaan, ja nesteenä toimii vissy. Ihanan kuohkea, jäinen ja raikas terveysjuoma! Lempiyhdistelmäni on mansikka-minttu. Viinaa sekaan, niin smoothiesta tulee frozen strawberry margharita.

Eiks esim jotkut banaanit mene mustaksi ja huonoksi pakkasessa? Tai omena? Tyhmä kysymys mutten ole kauhean kokeileva kokki

Yli jääneestä perunamuusista valmistuu helposti siirapilla makeutettu perunasosevuoka.

Ohennetaan muusi maidolla sakeahkoksi vellimäiseksi soseeksi. Listään hiukan jauhoja. tarkistetaan suola. Lisätään siirappia maun mukaan, esimerkiksi ½-1 desilitra yhteen litraan sosetta. Sekoitetaan tasaiseksi.

Sose laitetaan voideltuun uunivuokaan ja paistetaan noin 150-170 asteisessa uunissa - lämpötilasta riippuen - noin 1-3 tuntia. 

Koira on sitä varten. Sille kelpaa. Isommille jämille on pakastin, jonka antimet ovat pelastaneet monta hektistä päivää.

Kaikki vähän pehmenneet tai päältä kuivakuoriset sitrus- ym. hedelmät sopivat myös hyvin salaattia jatkamaan. Esim. tänään pilpoin lounassalaatin sekaan kaksi tosi kuivaa veriappelsiinia - oli hyvää, pirteä lisä näin kevättä odotellessa. Ei ole mitään tehosekoitinta enkä pidä smoothiesta, mieluummin siis kaikki salaatteihin (banaani on yllättävänkin hyvää siinä!). En pidä omenasta salaatissa, joten kolhuiset tai pehmenneet omenat -> tehdään omenahyvettä, oi että on hyvää. ;)

Leivän kannikat raastetaan tai 'uudistetaan' eli hieman kostutetaan ja lämmitetään uunissa/mikrossa/pannulla.

1 l:n jugurttipurkkiin aina viimeinen ottaja kaataa n. 2 dl vettä, hölskytys ja jugurttijuoma on valmis.

Jos aterialta jää riisiä, seuraavan päivän ruoka on yleensä paistettua riisiä (riisipyttäri...).

Kala ostetaan kokonaisena, ruodosta ja päästä liemi (perataan mukaan lihat ruodoista), tästä seljankaa 4:lle hengelle. Kalasta (n. 1 - 1.5 kg) syö siis 4 hlöä ainakin 3 täysipainoista ateriaa.

Meillä ei mitään mene jätteisiin, kaikki syödään jossain muodossa. Usein heitän keittoon / pataan erilaisten vihannesten jämät. Porkkanoita tai perunoita en koskaan kuori, pesen tosi hyvin, ovat maukkaampiakin näin.

Btw, kahvinpurut kukkaruukkuihin, kannattaa muistaa myös parvekelaatikot ja -ruukut, meillä on isoja talvehtivia kasveja ja niihin uppoaa lisuketta lannoitteeksi, myös kananmunan kuoret menevät sinne hiukan murskattuina.

Biojätepussukka on pieni ja täyttäminen kestää 4 - 5 pvää... :)