Lue keskustelun säännöt.
Oho, opin näin 39-vuotiaana paistamaan marinoidut kanasuikaleet niin ettei niistä tule kuivia ja ettei marinadi pala pannuun
20.05.2017 |
Parempi myöhään kuin ei milloinkaan :D. "Salaisuus" (jonka kaikki muut varmaan tiesikin) on se, että lisätään myös vettä pannulle.
Kommentit (27)
Okei, jos kanan "keittää" pannulla kypsäksi eikä oikeaoppisesti paista, niin mitä haittaa siitä on?
Jos se on omasta mielestä silti hyvää. Tekeekö "keittäminen" kanasta jotenkin epäterveellisempää?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Okei, jos kanan "keittää" pannulla kypsäksi eikä oikeaoppisesti paista, niin mitä haittaa siitä on?
Jos se on omasta mielestä silti hyvää. Tekeekö "keittäminen" kanasta jotenkin epäterveellisempää?
Ap puhui paistamisesta mutta keittää.
Mä ostan joskus tarjouksesta (maustamatonta) kananrintaa ja keitän sen kanaliemessä kypsäksi. Annan jäähtyä liemessä, pilkon, ja pakastan annospusseihin. Tulee ihanan kosteaa kanaa jota voi sitten nakata kastikkeeksi, pastaan, risottoon jne. Ja se eka satsi ennen pakastamista menee kanasalaattiin.
Valmiiksi marinoidut lihat pitäisi kieltää lailla. Kanan maustamiseksi suolaa, jeeraa, tuoretta korianteria, chiliä ja tuoretta valkosipulia + tuoreen limen mehu... Hyvää tulee, käytä reilusti mausteita. Purkki kookosmaitoa päälle jos haluaa kastiketta.
Mä en tartte maustamattomiin mausteeksi muuta kun sitruunaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1. Kaavit kaikista valmiiksi marinoiduista sen marinadin mahdollisimman tarkasti pois ennen paistamista
2. Voita ja öljyä pannulle, oikein kunnolla.
3. Pannu KUUMAKSI
4. Nopea pyöräytys kuumassa pinta kiinni ja sitten lämpöä vähemmälle.
Kotiliesien yleisin vika on ettei niistä saa tarpeeksi hönkää paistaessa, pannu jäähtyy ja paistaminen muuttuu keittämiseksi. Rautapannu olisi hyvä.
Ap taitaa olla sellainen white trash.
Nelikymppinen ei osaa paistaa ja maustaa kanaa. Ja nuoria sanotaan uusavuttomiksi.