Isompien perheiden mammat, millainen sähkövatkain teillä on? Mikä jaksaa isommankin pullataikinan?

Sähkövatkaimella tehdään kakku- ja pikkuleipätaikinat, kermavaahto, munavaahto, majoneesi, kuohkea perunamuussi ja niillä taikinakoukuilla tanakampaa piparitaikinaa ja esim. lihapullataikinaa. Käsin tulee paras leipä- ja pullataikina, mutta se vaatii aikansa tottumista, ennen kuin näppeihin tulee sellainen tunto, että tietää, lisätäänkö vielä jauhoja vai ei. Jauhoissa on suuria eroja eli reseptissä oleva määrä on vain keskimääräinen suositus.