Miten syödä eettisesti ja ekologisesti kun on erikoisruokavalio? Vinkkejä kaivataan!

Sullakin ibs tms.?

Itse haluaisin myös alkaa kasvissyöjäksi, mutta näillä ruokarajoitteilla se olisi hyvin haastavaa.

Quornia ei vissiin ole kielletty? Sienistäkin saa protskuu.

Olisi ehkä itsesi takia fiksumpaa syödä terveellisesti!

Vierailija kirjoitti:

Quornia ei vissiin ole kielletty? Sienistäkin saa protskuu.

😂😂😂

Mulla IBS ja sienetkin nou nou. Lihasta vatsa voi hyvin, kerkesin olla 3 vuotta kasvissyöjä. Rakastaisin linssejä, papuja, soijaa jne., vatsa ei :/

Sama ongelma täälläkin, mutta ei valitettavasti vinkkejä. Olen päätynyt toistaiseksi siihen, etten ainakaan nyt voi miettiä kovin pitkälle eettisyyttä, ja toivon että ruokavalio on jossain vaiheessa taas tarpeeksi laaja kasvissyönnin kokeilemiseen.

Suosittelen erittäin lämpimästi pyytämään lääkäriltäsi lähetteen ravitsemusterapeutille. Tuo rajoituslista on aika pitkä, ja jos kyselet av-mammojen neuvoa tässä tilanteessa niin olet pian vajaaravittu. Jos sinulla on Crohnin tauti tai haavainen paksusuolen tulehdus, niin niiden aktiivivaiheessa ruokavalio voi olla todella rajoitettu ja ammattilainen osaa katsoa, tarvitsetko tiettyjä täydennyksiä. Lisäksi saat tietoa sopivista täydennysravintovalmisteista, joita voi joissain tilanteissa olla tarpeellista käyttää riittävän ravintoaineiden saannin turvaamiseksi.  

Haukea, ahventa, poron lihaa, kotimaista hirveä, luomumunia? Löytyisikö rekon kautta jotain? Kestääkö vatsa tofua vaikka se onkin soijasta valmistettua? Entäs proteiinipirtelöt? Qvinoa?

Mulla on tytär, joka syö kasvispainotteisesti, ja on IBS. Sallittujen kasvisten lisäksi hän syö kananmunaa (mieluiten luomua tai ulkokanan munia) ja kalaa. Satunnaisesti, n. 1-2 kertaa kuussa hän syö riistaa, poroa tai highlander nautaa. Mitään tehotuotettua lihaa hän ei syö.

IBS:n vuoksi hän on käynyt muutaman kerran ravitsemussuunnittelijan kanssa keskustelemassa ruokavaliostaan.

Vierailija kirjoitti:

Olisi ehkä itsesi takia fiksumpaa syödä terveellisesti!

Eettinen ja ekologinen ei tarkoita epäterveellistä. Mutta senhän sinä varmaan jo tiesitkin. Suosittelen tutustumaan eri ruoka-aineiden ravintoarvoihin, löytyy Googlella.

Syön enimmäkseen raakaruokaa.

Proteiinit saan pääasiassa siemenistä, manteleista ja pähkinöistä.

Ulkomailta ne enimmäkseen tulee.

Luomupaprikoita rakastan ja ne eivät kasva talviaikaan Suomessa.

Tärkkelystä, viljoja, varsinkin gluteenia, maitoa ja sokeria vältän niin paljon kun pystyn.

Kokonaisuus ratkaisee :)

Itse olen ajatellut sen eettisyyden ja ekologisuuden siten, että syön mahdollisuuksien mukaan lähellä tuotettua. Jää ainakin sitten kuljetuksesta aiheutuvat päästöt vähemmälle ja suomalainen liha on moneen muuhun maahan verrattuna eettistä. Paljon menee kotimaista kauraa ja kananmunia. Maitotuotteita saa nykyään tosi hyvin kauraversioina.

Kotimainen järvikala (muikku, hauki, ahven jne)

Nykyisin saa myös suomalaista tattaria ja kvinoaa!

Luomukananmunat tai pienkanalan munat

Hampunsiemenet ja hamppuöljy (saa kotimaisena)

Saksanpähkinät ja kurpitsansiemenet (saa eurooppalaisina)

Näillä mennään täällä... Lisäksi tietysti kasviksia, hedelmiä ja marjoja.

Vierailija kirjoitti:

Sullakin ibs tms.?

Itse haluaisin myös alkaa kasvissyöjäksi, mutta näillä ruokarajoitteilla se olisi hyvin haastavaa.

Joo, IBS ja sen lisäksi vielä pari ruoka-aineallergiaa.

Kiitos vinkeistä! Erityisesti hamppu voisi olla uusi tutustumisen kohde. Ja mä en tiennyt että on olemassa suomalaista quinoaa, vautsi! :D

ap

Vierailija kirjoitti:

... viljoja, varsinkin gluteenia, ... vältän niin paljon kun pystyn.

Jep jep. Taas mennään...