Monipuolisia ja terveellisiä ruokia lapsiperheelle?

Keitot: kukkakaalikeitto, juustoinen kasviskeitto, kasvissosekeitto, borssikeitto, sipulikeitto, tomaattikeitto, lihakeitto, kalakeitto, lohikatkarapukeitto, sienikeitto, kaalikeitto, hernekeitto, linssikeitto, porkkanakeitto, nokkoskeitto, pinaattikeitto, yrttinen juustokeitto, seikeitto...

Laatikot/kiusaukset/padat ym.: kaalilaatikko, punajuurilaatikko, lanttulaatikko, perunalaatikko, kinkkukasviskiusaus, janssoninkiusaus, makaronilaatikko, lasagne, cannellonit, lihaperunasosevuoka, pastavuoka, nachovuoka, kaalipata, porsaspata, karjalanpaisti, burgundinpata, syyspata (lihaa, porkkanaa, lanttua, yrttejä ym.), kukkoa viinissä, kanapata, lammaspata...

Muut: suolainen pannukakku, munakasrulla, munakas, suolaiset letut, nokkosletut, suolainen kasvispiirakka, tomaatti-mozzarellapiirakka, kinkku-purjosipulipiirakka, pinaatti-fetapiirakka, uunilohi, uunisei, paistettu kuha/siika, fajitakset, itsetehdyt falafelit (ovat tosi hyviä), paistettu broileri, paahtopaisti, possupaisti, kasvisbroilerwokki, nuudeliwokki...

Lisukkeet: raasteet, salaatit, peruna, porkkana, parsakaali, kukkakaali, punakaali, sienet, linssit ja pavut sekä herneet, riisi, uunijuurekset, höyrytetyt kasvikset

Ok, kaikki ei ole terveellisemmästä päästä sellaisenaan ja aika perusruokaa tuli listattua.

Sellainen sivuhuomio, että tee mahdollisimman monipuolista ruokaa, säästyt myöhemmin monelta harmilta. Monessa perheessä (myös omassani siis) on laitettu aika pitkälti lasten mieliruokia näiden ollessa pieniä, siis tyyliin peruna/pasta/riisi, erikseen liha/kana/kala ja kylkeen pieni siivu jotakin niistä parista kasviksesta, joita lapsi suostuu syömään. Ei se kasviskeittojen tai jotenkin maustettujen ruokien opettelu ole sen helpompaa isompana. Toki monissa perheissä toimitaan fiksusti, mutta minulla ainakin oli se hätä, että "kun ne nyt jotain söisi!". Myöhemmin harmittaa!

Vierailija kirjoitti:

Täällä puhutaan linssejä, saako ne suoraan vaan lisätä paketista ruokaan? Eikös pavuista ja hereille pidä ensin tehdä jotai... 9/11 hyvät vinkit. Ja kerrankin ohjeet ruoan tekoon hyvä!

Kiitos.

Linssejä on erilaisia, osaa pitää liottaa, mutta useimpia laatuja ei tarvitse, ainoastaan huuhdella.

9

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tee vaihdellen kanaa, kalaa, punaista lihaa, kasvisruokaa. Valitse ensin pääraaka-aine, sitten valmistustapa: keitto, kastike, uuniruoka, pataruoka, wokki, ruokaisa salaatti jne. Sitten valitse lisäke pasta, peruna, riisi, juurekset, nuudeli, couscous... Salaattia vielä mukaan ja muutenkin kannattaa ujuttaa pääruokaankin kasviksia. Esim. lihaa voi jatkaa porkkanalla jne. Vielä jos haluat miettiä vaihtelua/idealähteitä, voit valita jonkin ruokakulttuurin: italialaista, aasialaista, suomalaista... Mieti myös, minä päivänä haluat tehdä pitemmän kaavan kautta, vaikka jonkun pitkään haudutetun padan ja milloin pitää olla nopeaa, esim. joku wokki.

Itsellä tuntuu, että ruokalista on monipuolinen eikä ideat lopu kesken, kun käytän tällaista kiertävää systeemiä!

Suosittelet punaista lihaa? Oli puhe terveellisestä ruoasta.

Punainen liha on terveellistä ravintoa, jos sitä ei mätä menemään älyttömiä määriä. Lihassa on esim. runsaasti hyvänlaatuista proteiinia ja rautaa (joka imeytyy hyvin, toisin kuin kasvisten sisältämä rauta). Lihan terveysriskit liittyvät liian runsaaseen käyttöön, esim. joka päivä vetää puoli pakettia jauhelihaa. Tällöin suolistosyövän riski kasvaa. Pari kertaa viikossa on ok syödä punaista lihaa ja siitä saa riittävät ravintoaineet ilman että tarvisee erikseen miettiä ruokavalion koostamista.

Ylipäätään osoittaa vähäistä ymmärrystä syyttää mitään yhtä ruoka-ainetta terveelliseksi tai epäterveelliseksi. Ruokavalio on aina kokonaisuus ja sen voi muodostaa monella tapaa. Yhtä lailla voit syödä terveellisesti/epäterveellisesti sekasyöjänä tai kasvissyöjänä tai vaikka gluteenitonta ruokavaliota noudattavana tai viljoja syövänä.

Miksi se suolistosyövän riski kasvaa jos syö puoli pakettia jauhelihaa päivässä? Mikä sen syövän siis aiheuttaa? Asia kiinnostaa niin siksi kysyn.

Punainen liha ei mitään syöpää aiheuta.

Kyllä se lisää nimenomaan suolistosyövän riskiä. Suositeltu määrä on 300 g viikossa.

http://yle.fi/uutiset/3-5383650

"Erityisesti punainen liha on syöpäjärjestöjen pannassa. Nautaa, sianlihaa ja lihavalmisteita ei tulisi syödä yli 300 grammaa viikossa. Keskivertosuomalainen syö lihaa noin 1,5 kiloa viikossa.

- Punainen liha aiheuttaa tiettävästi enemmän riskiä kuin valkoinen liha. Toisaalta pitkälle jalostetut tuotteet ja niihin liittyvät säilöntäaineet aiheuttavat itsenäisen riskin, sanoo Suomen syöpäyhdistyksen ylilääkäri Katja Aktan-Collan."

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Parsakaalirisotto, tofu-kasviskeittoa, lasagnette valkoisista pavuista, kik-hernecurry ja riisiä.

Meidän 1v 4 kk vetelisi näitä enemmän kuin mielellään. Kaapissa on aina GoGreen -purkkeja, siis niitä papuja ja herneitä jne., joita voi läntätä mukaan ruokaan. Viimeksi eilen oli linssicurrya ja riisiä ja kuusivuotias kyselee, että milloin tehdään papukeittoa. Käytetään paljon kasviksia.

Jos kaipaa ruokalistavinkkejä, niin kannattaa katsoa mitä kaupungin päiväkotien ruokalistalla on. Sieltä voi vaikka suoraan printata listat käyttöön, ovat yleensä 3-4 viikon sykleissä.

Miten teet papukeiton, kiinnostaisi kovasti?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tee vaihdellen kanaa, kalaa, punaista lihaa, kasvisruokaa. Valitse ensin pääraaka-aine, sitten valmistustapa: keitto, kastike, uuniruoka, pataruoka, wokki, ruokaisa salaatti jne. Sitten valitse lisäke pasta, peruna, riisi, juurekset, nuudeli, couscous... Salaattia vielä mukaan ja muutenkin kannattaa ujuttaa pääruokaankin kasviksia. Esim. lihaa voi jatkaa porkkanalla jne. Vielä jos haluat miettiä vaihtelua/idealähteitä, voit valita jonkin ruokakulttuurin: italialaista, aasialaista, suomalaista... Mieti myös, minä päivänä haluat tehdä pitemmän kaavan kautta, vaikka jonkun pitkään haudutetun padan ja milloin pitää olla nopeaa, esim. joku wokki.

Itsellä tuntuu, että ruokalista on monipuolinen eikä ideat lopu kesken, kun käytän tällaista kiertävää systeemiä!

Suosittelet punaista lihaa? Oli puhe terveellisestä ruoasta.

Punainen liha on terveellistä ravintoa, jos sitä ei mätä menemään älyttömiä määriä. Lihassa on esim. runsaasti hyvänlaatuista proteiinia ja rautaa (joka imeytyy hyvin, toisin kuin kasvisten sisältämä rauta). Lihan terveysriskit liittyvät liian runsaaseen käyttöön, esim. joka päivä vetää puoli pakettia jauhelihaa. Tällöin suolistosyövän riski kasvaa. Pari kertaa viikossa on ok syödä punaista lihaa ja siitä saa riittävät ravintoaineet ilman että tarvisee erikseen miettiä ruokavalion koostamista.

Ylipäätään osoittaa vähäistä ymmärrystä syyttää mitään yhtä ruoka-ainetta terveelliseksi tai epäterveelliseksi. Ruokavalio on aina kokonaisuus ja sen voi muodostaa monella tapaa. Yhtä lailla voit syödä terveellisesti/epäterveellisesti sekasyöjänä tai kasvissyöjänä tai vaikka gluteenitonta ruokavaliota noudattavana tai viljoja syövänä.

Miksi se suolistosyövän riski kasvaa jos syö puoli pakettia jauhelihaa päivässä? Mikä sen syövän siis aiheuttaa? Asia kiinnostaa niin siksi kysyn.

Punainen liha ei mitään syöpää aiheuta.

Kyllä se lisää nimenomaan suolistosyövän riskiä. Suositeltu määrä on 300 g viikossa.

http://yle.fi/uutiset/3-5383650

"Erityisesti punainen liha on syöpäjärjestöjen pannassa. Nautaa, sianlihaa ja lihavalmisteita ei tulisi syödä yli 300 grammaa viikossa. Keskivertosuomalainen syö lihaa noin 1,5 kiloa viikossa.

- Punainen liha aiheuttaa tiettävästi enemmän riskiä kuin valkoinen liha. Toisaalta pitkälle jalostetut tuotteet ja niihin liittyvät säilöntäaineet aiheuttavat itsenäisen riskin, sanoo Suomen syöpäyhdistyksen ylilääkäri Katja Aktan-Collan."

Ei punainen liha, vaan lihajalosteet. Tietäisit tämän, jos olisit lukenut tutkimuksen ja miten se on tehty.