Täytekakkupohja gluteenittomista jauhoista?
Lauantiksi pitäisi pyöräyttää kakku 12 hengelle. Kuulin juuri että yksi porukasta on keliaatikko. Pikaista apua siis kaipailisin. Onko jollain helppoa ja nopeaa täytekakkupohjaa tiedossa tai vaikkapa suklaista kääretorttuohjetta? Kiitos jo etukäteen. En ole mikään leipuri :) Gluteenitonta jauhoa ostinjo kaupasta...
Kommentit (2)
Täytekakkupohja:
4 munaa
2dl sokeria
1,5 dl perunajauhoja (tai gluteenittomia jauhoja)
(1 rkl maissitärkkelystä)
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi,
sitten loput aineet sekaan varovasti sekoittaen.
Uunissa 200C n. 20 min.
Unelmatorttu:
3 munaa
1,5 dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja (tai glut. jauhoja)
2 rkl kaakaota
1 dl leivinjauhetta
täyte
150g voita/margariinia
2 dl tomusokeria
2tl vanilliinisokeria
1 keltuainen
Vaahdota munat+sokeri. Yhdistä jauhot, siivilöity kaakao ja leivinjauhe. Kääntele jauhoseos varovasti taikinaan. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle 30x40 cm. Paista uunin keskiosassa n. 5 min. Kumoa torttu sokeroidulle paperille ja poista leivinpaperi. Anna jäähtyä.
Vaahdota rasva ja tomusokeri. Lisää vanilliinisokeri ja keltuainen. Levitä täyte tortulle ja kierrä rullalle. Anna seistä hetki kylmässä ennen leikkaamista.
**Täytettä voi tietenkin rukata mieleisekseen, mut tässä tällänen perusohje**
korvaat vaan yksi yhteen vehnäjauhot perunajauhoilla.
Onnistuu ainakin kakkupohjassa ja kääretortussa ihan hyvin.
Meillä perheessä kaksi keliaakikkoa.
Muistathan myös jauhottaa vuoat jollain gluteenittomalla (ei esim.
mannaryyneillä)!