Ei kannata ostaa teflon-pannuja tai -vuokia, sillä ovat terveydelle haitallisia

up

up

Löytyyköhän jostain linkki oikeaan artikkeliin asiasta?

Vierailija kirjoitti:

Löytyyköhän jostain linkki oikeaan artikkeliin asiasta?

Onhan tuossa jutussa linkki:

http://news.emory.edu/stories/2012/08/jj_rsph_PFCs_obesity/

up

Tuon mukaan PFC:lle pitää olla "highly exposed". Kyse on siis suurista annoksista. Kuinka suuren annoksen saa, jos käyttää pinnoitettuja pannuja?

Vierailija kirjoitti:

Tuon mukaan PFC:lle pitää olla "highly exposed". Kyse on siis suurista annoksista. Kuinka suuren annoksen saa, jos käyttää pinnoitettuja pannuja?

Tavallisia brittejähän ne tuossa ovat mittailleet, eli se määrä mitä nuo ovat enimmillään saaneet näkyy selvästi tuloksissa.

Briteissä kyllä paitetaan aika paljon ruokaa pannulla, joten ei varmaan suoraan voi verrata tänne, mutta itse en ole tuon tutkimuksen julkaisun jälkeen enää käyttänyt teflonia omassa keittiössäni.

Vaihdoin kakkuvuoatkin silikonisiin, sillä niistä ei irtoa mitään haitallista.

Hanki sinä sellainen pannu kuin haluat, niin minäkin teen.

No missäs sitten on hyvä paistaa ilman että tarvitsee olla koko ajan kaaputtamassa tuhkaa pannusta tai lorottaa litrakaupalla öljyä ettei kärähtäisi?

Teflonin kuumenemisesta aiheutuvat höyryt ovat tappavia papukaijoille. Tuskin ne ovat terveellisiä ihmisillekään. http://www.peteducation.com/article.cfm?c=15+1829&aid=2874 

Suomenkielinen juttu, joka sivuaa aihetta: 

http://www.vau.fi/Meilla-on-lapsi/Terveys/Turvallisuus-lapsiperheessa/M…

Meillä keraaminen myrkkyvapaa pannu ja valurautaisia. 

Vierailija kirjoitti:

No missäs sitten on hyvä paistaa ilman että tarvitsee olla koko ajan kaaputtamassa tuhkaa pannusta tai lorottaa litrakaupalla öljyä ettei kärähtäisi?

Valurauta toimii parhaiten, kunhan opettelee käyttämään sitä.

Itselläni on vain valurautapannuja.

Olen jopa pelastanut metallinkeräysastiasta pari ihan hyvän näköistä pannua ja ihmettelin miksi ne olivat siellä.

Laitoin ne sitten nuotioon hehkutukseen ja sen jälkeen niissä ei ollut entisen omistajan kokkauksia ollenkaan jäljellä. Edelleen ovat minulla käytössä ja hyvä pannuja ovat.

Miksei media ole jo tarttunut tähän ongelmaan, sillä onhan se valmisruoka melkein kaikki teflonin päällä tehtyä.

up

Voisiko teflonpannut kieltää?

Vierailija kirjoitti:

Voisiko teflonpannut kieltää?

Ei voisi, sillä niitä myydään liikaa ja niitä on joka paikassa.

Under normal cooking conditions PTFE-coated cookware is stable and safe. Many studies have found that PTFE-coated pans must be heated to above 536°F to release toxic particles and fumes, in a reaction called “pyrolysis.” This is a very high temperature, and is rarely reached during normal cooking. Most cooking in PTFE-coated cookware is performed at temperatures between 250° and 400°F. On the other hand, if a PTFE-coated pan is allowed to boil dry or an unfilled pan is heated on HIGH, toxic fumes can result. PTFE-coated drip pans (pans under the burners) will reach over 600°F or higher within minutes during normal use because of their close proximity to the heating element of the burner. Never use PTFE-coated drip pans in a household with birds.

Tuo edellä olevasta papukaijalinkistä.

Lyhyesti suomeksi; normaalikäytössä PTFE(Teflon) pinnoitetut kokkailuvälineet ovat stabiileja ja turvallisia.

Teflonpinnoittu pannu pitää kuumentaa yli 280 asteeseen ennenkuin sitä alkaa irrota myrkyllisiä höyryjä. Jauhenlihasi on jo kauan tätä ennen muuttunut tuhkaksi.

Teflon-pinnoitettuja UUNIPELTEJÄ ei kannata käyttää. Onko sellaisia edes Suomessa myynnissäkään?

Vierailija kirjoitti:

Under normal cooking conditions PTFE-coated cookware is stable and safe. Many studies have found that PTFE-coated pans must be heated to above 536°F to release toxic particles and fumes, in a reaction called “pyrolysis.” This is a very high temperature, and is rarely reached during normal cooking. Most cooking in PTFE-coated cookware is performed at temperatures between 250° and 400°F. On the other hand, if a PTFE-coated pan is allowed to boil dry or an unfilled pan is heated on HIGH, toxic fumes can result. PTFE-coated drip pans (pans under the burners) will reach over 600°F or higher within minutes during normal use because of their close proximity to the heating element of the burner. Never use PTFE-coated drip pans in a household with birds.

Tuo edellä olevasta papukaijalinkistä.

Lyhyesti suomeksi; normaalikäytössä PTFE(Teflon) pinnoitetut kokkailuvälineet ovat stabiileja ja turvallisia.

Teflonpinnoittu pannu pitää kuumentaa yli 280 asteeseen ennenkuin sitä alkaa irrota myrkyllisiä höyryjä. Jauhenlihasi on jo kauan tätä ennen muuttunut tuhkaksi.

Teflon-pinnoitettuja UUNIPELTEJÄ ei kannata käyttää. Onko sellaisia edes Suomessa myynnissäkään?

Mutta siinä aloituksen jutussa oli tutkittu ihan tavallisia brittejä ja heidän lapsensa olivat syntyneet teflonin takia tavallista pienempinä. Teflonpannuja myös unohdetaan hellalle ja olen nähnyt paljon teflonpinnoitteita, joista kesii ruoan sekaan ruskeita hitusia. Olen joutunt jopa syömään sellaista ruokaa.

Paistinpannuthan ovat usein ihan liian kuumina hellallaa.

Ihmiset ivät muista tarkkailla niitä kun odottelevat kuumenemista.

up

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Löytyyköhän jostain linkki oikeaan artikkeliin asiasta?

Onhan tuossa jutussa linkki:

http://news.emory.edu/stories/2012/08/jj_rsph_PFCs_obesity/  

Eihän tuo ole mikään tieteellinen artikkeli...