Onko rypsiöljy terveellistä?

Ei ole terveellistä. Voi sitä syödä ... vähäsen, joskus,  mutta terveellistä se ei ole.

Suomessahan sitä ylistetään terveellisimmäksi rasvaksi mitä onkaan. 

Sitten taas moni ulkomaalainen terveyskirjoittaja pitää oliiviöljyä paljon parempana, vaikkei siinä niitä omega-3:ia olekaan. Rypsiöljyssä kun on myös paljon omega-6 rasvaa joka lisää tulehdusta kehossa kun sitä useimmille tulee ruoasta muutenkin liikaa. Myös monityydyttymättömien rasvojen yleensä runsaaseen käyttöön monet suhtautuu skeptisesti. Oliiviöljyn rasva on kertatyydyttymätöntä ja sisältää vain vähän sekä omega-3:a että 6:tta jolloin ei muuta näiden muusta ravinnosta saatua suhdetta mihinkään. 

Itse käytän oliiviöljyä tosin vain siitä syystä että jostain syystä rypsäri kuvottaa minua sekä maultaan, että sen syömisen jälkeen ei vaan tule hyvä olo.

On. Ainoa oikea superfood. Pian julkaistaan tutkimus sen hyvistä puolista. Ystäväni (sisätautilääkäri) on ollut mukana tässä tutkimuksessa.

Kylmäpuristettu rypsiöljy "raakana" ehkä... Rypsiöljy kuumennettaessa muuttuu transrasvaksi, joten ei hyvä... Lisäksi liikaa omega-6 suhteessa 3:siin.

Soveltuu lähinnä akselirasvaksi ja siihenkin huonosti.

Soveltuu sikojen lihotukseen..

Onko mikään öljy edes jokseenkin terveellistä paistaessa? Kiinnostais tietää.

Mä käytän laadukasta kalaöljyä, syön välillä pähkinöitä , luomu kylmäp.neitsyt oliiviöljyä , kirnuvoita ja välillä kylmäpuristettua kookosöljyä (kahviin,se on niin hyvää ) ja suomalaista hampunsiemenöljyä .

Ihan lusikalla syön suoraan putelista. 1-2 rkl /vrk yleensä . Kalaöljyä sen 1tl.

Mutta syön kyllä liikaa sokeriakin, iltaisin.

12-15 kg pitäisi pudottaa. Painoindeksini on 28 . Jos haluan laihtua, jätän kaiken sokerin ja alan liikkua. Tiedän että sillä se lähtee.

Mikä siinä aloituksessa vaan on niin vaikeaa...

Seesamiöljy

Tämä kuumuutta hyvin kestävä öljy on omiaan grillaukseen. Pähkinäisen makunsa vuoksi, se soveltuu myös maustamiseen. Öljy näyttelee tärkeää roolia monessa aasialaisessa keittiössä.

Viinirypäleöljy

Tätä Ranskassa ja Italiassa suosittua öljyä suositellaan kylmäkäyttöön. Se valmistetaan viinirypäleiden siemenistä puristamalla. Vaalea ja hedelmäinen öljy on omiaan esimerkiksi majoneesin pohjana. Tämä terveellinen öljy kestää myös kuumennusta

Soijaöljy

Näin eurooppalaisesta näkökulmasta ehkä hiukan yllättäenkin maailman käytetyin öljy. Kellertävä yleisöljy, joka puristetaan soijapavuista.

Auringonkukkaöljy

Miedon makuinen öljy, joka on parhaimmillaan kylmänä, mutta kestää hyvin myös kuumennusta.

Rypsi-/rapsiöljy

Keittiön perusöljy. Neutraalin makuinen. Kylmäpuristettuna sisältää runsaasti E-vitamiinia. Nämä öljyt kestävät erittäin hyvin kuumennusta eli ovat omiaan ruoanvalmistuksessa silloin kun käytetään korkeita lämpötiloja, myös uppopaistamisessa.

Kurpitsansiemenöljy

Tätä arvokasta gourmet-öljyä tuotetaan enimmäkseen ranskassa. Terveellinen kurpitsansiemenöljy kannattaa käyttää kylmänä.

Pähkinäöljyt

Mausteisia öljyjä, jotka soveltuvat kaikkeen ruoanlaittoon. Maultaan ne ovat aromaattisia ja siksi ne ovat parhaimmillaan salaateissa ja esim. vaalean leivän kera.

Kookosöljy

Tämä kasviöljy sisältää poikkeuksellisesti runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja, joka tekee öljystä melko epäterveellisen. Kookosöljy on huoneenlämmössä kovaa. Sitä käytetään usein esim. munkkien paistoon.

Camelinaöljy

Suhteellisen uudesta Suomessa kehitetystä öljykasvista; kitupellavasta eli camelinasta saatava öljy, joka soveltuu kaikkeen ruoanvalmistukseen.

Maissiöljy

Erittäin vaalea maissiöljy on melko mautonta ja tuoksutonta. Erittäin hyvänä paistoöljynä tunnettu öljy, joka soveltuu monenlaiseen ruoanlaittoon. Uppopaistossa käytettäessä öljyn voi suodattaa uusiokäyttöä varten.

Oliiviöljy

Oliiviöljy on Euroopan alueella tärkein ruokaöljy. Oliiviöljyjä on useita eri laatuja ja niiden maku, aromit sekä laatuluokitukset vaihtelevat melkoisesti eri tuottajamaiden välillä. Niinpä katsoimmekin parhaaksi tehdä niistä kokonaan oman artikkelin, joka julkaistaan sivustoillamme kevään kuluessa. Tässä kuitenkin pieni johdanto oliiviöljytietouteen.

Extra virgin En Rama- oliiviöljy, eli oliiviöljylaaduista hienoin ja arvokkain, on mauste jo sellaisenaan. Se sopii erinomaisesti vihreisiin sekasalaatteihin aromia antamaan. Extra virgen oliiviöljy soveltuu mainiosti salaatinkastikkeiden valmistukseen sekä kasvisruokiin ja leivonnaisiin antamaan niille makua. Virgen-laatuluokka soveltuu parhaiten ruokien valmistukseen esim. paistamiseen. Se kestää paremmin korkeita lämpötiloja.

Maksa tulee sairaaksi siitä. Asiantuntijat väittää että maksa menee yhtä tukkoon kuin viemäri tukkeutuu siitä samasta

Jos on varaa, osta silloin oliivioljyä

Jos rypsilöljy on epäterveellistä, niin mitä sitten kannattaa käyttää paistamisessa? Oliiviöljyä käytän kylmänä, mutta kuumennettavaksi sitä ei suositella.

Itse käytän aina kookosöljyä. Terveellisempää, ja kun ostaa ison putelin kerralla ei ole edes liian kallista

Käytän auringokukkaöljyä. Neutraalimman makuista eikä tee ruokia liian rasvaisen tuntuiseksi. Lähes yhtä edullista kuin rypsiöljy.

Yhtä terveellistä kuin sokeri

Tai tupakka

Extra virginen ns. savuamislämpötila on melko alhainen. Tämä tarkoittaa, että Pah-yhdisteitä syntyy paistamisen yhteydessä. Tavallisen oliiviöljyn savuamislämpötila on korkeampi, paista siis sillä.

Vierailija kirjoitti:

Jos rypsilöljy on epäterveellistä, niin mitä sitten kannattaa käyttää paistamisessa? Oliiviöljyä käytän kylmänä, mutta kuumennettavaksi sitä ei suositella.

Kiinassa käytetään paljon maapähkinäöljyä, joka ainakin kestää kuumuutta hyvin savuamatta.

Vierailija kirjoitti:

Jos rypsilöljy on epäterveellistä, niin mitä sitten kannattaa käyttää paistamisessa? Oliiviöljyä käytän kylmänä, mutta kuumennettavaksi sitä ei suositella.

Käytä voita paistamiseen. Tai kookosöljyä.

Rypsiöljy ei ole millään mittarilla ihmisravintoa.