Sokerikakkupohja, sokeri nousee pintaan paistettaessa?

Mitä tein väärin? Sokeri on jotenkin noussut kakun pintaan niin että siitä on tullut ihan kova ja alempana kakkupohjassa ei maun perusteella ole juuri ollenkaan sokeria. Vaahdotin sokerin ja munat ja lisäsin jauhot siihen, ihan ohjeen mukaan...