Lue keskustelun säännöt.
TS: ABC-asemien valepihvejä myytiin 8000 kappaletta – Lihatukku: valmistimme, mitä tilattiin
06.08.2016 |
Tässä on kyse useamman kymmentuhannen euron tilistä, joka saatiin aikaan tyhjällä lupauksella
Jauhelihan ja ulkofileen hintaero on huima.
Tunnustaisivat vaan että oli tarkoituksellista huijaamista. Minulle ei mene missään vaiheessa läpi väite, etteikö ammattilaiset tietäisi mistä lihasta lehtipihvi tehdään.
http://www.iltasanomat.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000001234623.html
Pihvit valmistaneen yrityksen hallituksen puheenjohtaja kertoo yrityksen toimittaneen, mitä tilattiin.
Turun seudulla ABC-liikennemyymälöissä myytiin kesän aikana naudan lehtipihvejä, jotka oli kokolihan sijaan valmistettu jauhelihasta. Ilta-Sanomat kertoi asiasta 1. elokuuta.
– Valitettavasti se pitää paikkansa. Meillä ei ollut tästä mitään tietoa, ennen kuin saimme asiakaspalautetta. Lähdin selvittämään asiaa tänään ensi töikseni ja kävi ilmi, että virheen vuoksi näin on päässyt käymään, ABC-ketjun kehitysjohtaja Antti Erikivi kertoi Ilta-Sanomille elokuun alussa.
Erikivi pahoitteli tilannetta ja kertoi ketjun selvittävän asian. Tuote meni myyntikieltoon. Ilta-Sanomat kysyi seuraavana päivänä, onko kyse tahallisesta huijaamisesta.
– Nyt on vain päässyt käymään sellainen tilanne, että on tilattu toista tuotetta, mikä ei ole se meidän ketjutuote, kuului vastaus tuolloin.
Erikivi ei osannut sanoa, kuinka monta jauhelihapihviä on myyty lehtipihveinä, mutta hän totesi määrän olleen marginaalinen.
TURUN SANOMIEN tietojen mukaan pihviskandaalissa ei ole kyse yksittäisestä erheestä. Valepihvien määräkään ei kuulosta marginaaliselta: lehden mukaan valepihvejä myytiin 8 000 kappaletta.
Kohupihvit valmistaneen yrityksen edustaja otti kantaa asiaan lauantaiaamuna julkaistussa Turun Sanomien haastattelussa. Lihatukku Partasen hallituksen puheenjohtajan Jouni Partasen mukaan ei ole tavatonta, että jauhetusta lihasta valmistettua pihviä kutsutaan lehtipihviksi. Härän lehtipihviksi kyseistä tuotetta ei hänen mukaansa olisi kuitenkaan pitänyt markkinoida.
– TOK (Turun Osuuskauppa) on pahoitellut meille aiheutunutta aiheetonta harmia, sillä olemme valmistaneet juuri sitä tuotetta mitä asiakas on tilannut, Partanen kertoo Turun Sanomille.
Markkinoinnin professori Jaakko Aspara kommentoi samassa haastattelussa, että vakiintuneiden käsitteiden venyttäminen on tulella leikkimistä.
– Se on riski maineelle, jos myydään muuta kuin nimi kertoo, Aspara toteaa.
Kommentit (46)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllä jonkinlainen vastuu kuuluu asiakkaallekin, 8000 pihviä on uponnut tuulipukujen tuohisuihin , ennen kuin joku huomaa asian. Onko ruokalistalla muuten väitetty, että lehtipihvi on ulkofileestä? Jos ei , niin minkäänlaista kusetusta ei ole edes tapahtunut.
Muistaakseni listassa lukee: lehtipihvi, härän ulkofilee.
Muistaakseni ei nyt riitä, ja tämäkin pitäisi tulla Turun suunnalta, ei muualta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lehtipihvi on pihvityyppi. Se ei VOI olla jauhelihaa. Jos se on jauhelihaa, se ei ole lehtipihvi.
Vähän sama kuin väittäisi että on sipulipihvi ilman sipulia tai havaijinleike ilman sitä ananasta. Tai hernekeitto ja se olisikin tehty porkkanoista.
Kysytkö aina, onko wieninleike tehty vasikasta, kuten kuuluisi? Jokainen ravintola saa nimetä annoksensa kuten haluaa, kunhan ei väitä jauhelihaa fileeksi. Onko siis Turussa väitetty lehtipihvin olleen filepihvi?
Harhaanjohtava markkinointi ei ole suotavaa, eli ei nyt ihan miten vaan saa nimetä.
Vierailija kirjoitti:
Kuvassakin on jauhelihapihvi, siis asiakas on nähnyt jauhelihapihvin kuvan ja tilannut. Ei ole missään sanottukaan etteikö olisi jauhelihaa. Mikä huijaus tämä muka on? ABC-ruuista on valokuvat siellä ylätaulussa, josta yleensä asiakas ruuan valitsee.
Nii just. Eihän se lehtipihvi ole kuin nimi. Tarviiko siinä olla edes lihaa.
ABC:n asiakkaat ovat vetäneet tyytyväisinä jauhelihaa kun eivät ole edes tienneet että lehtipihvi on aina kokolihaa. Tyhmälle voi myydä mitä vaan.
Vierailija kirjoitti:
Valelääkäri ja valepihvi.
Hekottelen täällä.
Sama täällä! Jotenkin koko tämä valepihvifarssi kaikkine "myyntikieltoon asettamisineen" osoittaa hyvin kuinka kankea, moniportainen, joustamaton ja järjetön isosta myyntiorganisaatiosta kehittyy. Sumpatiat sille paistinlastatason tekijäportaalle, joka on kyllä varmasti tajunnut että eihän tässä ole järjen häivääkään mutta ei voi mitään kun johtoryhmässä näin on päätettty.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mutta hei, nehän voi hyvittää ton, koska asiakkaat tunnistetaan bonuskortista!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kuvassakin on jauhelihapihvi, siis asiakas on nähnyt jauhelihapihvin kuvan ja tilannut. Ei ole missään sanottukaan etteikö olisi jauhelihaa. Mikä huijaus tämä muka on? ABC-ruuista on valokuvat siellä ylätaulussa, josta yleensä asiakas ruuan valitsee.
Nii just. Eihän se lehtipihvi ole kuin nimi. Tarviiko siinä olla edes lihaa.
Tosiaan, senhän voisi tehdä vaikka kaalinlehdistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lehtipihvi on pihvityyppi. Se ei VOI olla jauhelihaa. Jos se on jauhelihaa, se ei ole lehtipihvi.
Vähän sama kuin väittäisi että on sipulipihvi ilman sipulia tai havaijinleike ilman sitä ananasta. Tai hernekeitto ja se olisikin tehty porkkanoista.
Kysytkö aina, onko wieninleike tehty vasikasta, kuten kuuluisi? Jokainen ravintola saa nimetä annoksensa kuten haluaa, kunhan ei väitä jauhelihaa fileeksi. Onko siis Turussa väitetty lehtipihvin olleen filepihvi?
Harhaanjohtava markkinointi ei ole suotavaa, eli ei nyt ihan miten vaan saa nimetä.
Minkäänlaista harhaanjohtamista ei ole tapahtunut, jos ruokalistalla ei ole väitetty lehtipihvin olevan fileestä valmistettua.
Lehtipihvi on ohueksi nuijittua lihaa. Sitä nyt ei vaan voi tehdä jauhelihasta. Se on ohut jauhelihapihvi sitten. Lehtipihvi voi olla nautaa tai possua, mutta se ei voi olla jauhelihaa. Wieninleike on paneroitu porsaanleike, en ole koskaan kuullut, että se olisi vasikkaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllä jonkinlainen vastuu kuuluu asiakkaallekin, 8000 pihviä on uponnut tuulipukujen tuohisuihin , ennen kuin joku huomaa asian. Onko ruokalistalla muuten väitetty, että lehtipihvi on ulkofileestä? Jos ei , niin minkäänlaista kusetusta ei ole edes tapahtunut.
Muistaakseni listassa lukee: lehtipihvi, härän ulkofilee.
Muistaakseni ei nyt riitä, ja tämäkin pitäisi tulla Turun suunnalta, ei muualta.
Ei riitä mihin? Oletko tekemässä asialle jotain julkista lainvoimaista päätöstä?
Vierailija kirjoitti:
Mutta hei, nehän voi hyvittää ton, koska asiakkaat tunnistetaan bonuskortista!
Arvaapa vaan tuleeko sentin senttiä kellekään. Kun kaikilla ei ole bonuskorttia, joille sit tietenkään ei voi korvata, niin tasapuolisesti ei korvata kenellekään. Eli asiakkaiden moka, kun on menny kusetus läpi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lehtipihvi on ohueksi nuijittua lihaa. Sitä nyt ei vaan voi tehdä jauhelihasta. Se on ohut jauhelihapihvi sitten. Lehtipihvi voi olla nautaa tai possua, mutta se ei voi olla jauhelihaa. Wieninleike on paneroitu porsaanleike, en ole koskaan kuullut, että se olisi vasikkaa.
Wieninleike on kotoisin Itävallasta ja Saksasta , ja siellä mainitaan erikseen, jos sitä ei ole tehty vasikanlihasta.
Lehtipihvi on vain yleisnimike , eikä se ole sidoksissa nuijittuun lihaan. Valheellista on kyllä väihtää jauhelihaa fileeksi, mutta onko näin tehty ABC:n ruokalistoilla Turussa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllä jonkinlainen vastuu kuuluu asiakkaallekin, 8000 pihviä on uponnut tuulipukujen tuohisuihin , ennen kuin joku huomaa asian. Onko ruokalistalla muuten väitetty, että lehtipihvi on ulkofileestä? Jos ei , niin minkäänlaista kusetusta ei ole edes tapahtunut.
Muistaakseni listassa lukee: lehtipihvi, härän ulkofilee.
Muistaakseni ei nyt riitä, ja tämäkin pitäisi tulla Turun suunnalta, ei muualta.
Ei riitä mihin? Oletko tekemässä asialle jotain julkista lainvoimaista päätöstä?
"Muistaakseni", "Olen lukenut jostain" " kaveri kertoi" sanoilla alkavat väittämät ovat täysin painoarvottomia keskusteluissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oih ihanaa....Ajatuskin aapeesee-asemasta saa voimaan pahoin, en kyllä poikkea jos ei ihan pakko ole. Pitäkää pakasteruokanne.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lehtipihvi on ohueksi nuijittua lihaa. Sitä nyt ei vaan voi tehdä jauhelihasta. Se on ohut jauhelihapihvi sitten. Lehtipihvi voi olla nautaa tai possua, mutta se ei voi olla jauhelihaa. Wieninleike on paneroitu porsaanleike, en ole koskaan kuullut, että se olisi vasikkaa.
Wieninleike on kotoisin Itävallasta ja Saksasta , ja siellä mainitaan erikseen, jos sitä ei ole tehty vasikanlihasta.
Juuri näin, tuolla saksankielisessä Keski-Euroopassa aito wienerschnitzel on tehty vain ja ainoastaan vasikasta. Yksikään itseään kunnioittavan ravintolan menyyssä (edes turistirysäravintolassa) ei väitetä puten/schweinschnitzelin olevan wienerschnitzel.
Täällä taas huoltoaseman menyyssä schweinschnitzel menee aina läpi wienerinä..
Lukeehan siinä listassa lehtipihvi härän ulkofileestä.
Hintakin on sen 15e, normaali jauhelihapihvi on kympin luokkaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lehtipihvi on ohueksi nuijittua lihaa. Sitä nyt ei vaan voi tehdä jauhelihasta. Se on ohut jauhelihapihvi sitten. Lehtipihvi voi olla nautaa tai possua, mutta se ei voi olla jauhelihaa. Wieninleike on paneroitu porsaanleike, en ole koskaan kuullut, että se olisi vasikkaa.
Wieninleike on kotoisin Itävallasta ja Saksasta , ja siellä mainitaan erikseen, jos sitä ei ole tehty vasikanlihasta.
Juuri näin, tuolla saksankielisessä Keski-Euroopassa aito wienerschnitzel on tehty vain ja ainoastaan vasikasta. Yksikään itseään kunnioittavan ravintolan menyyssä (edes turistirysäravintolassa) ei väitetä puten/schweinschnitzelin olevan wienerschnitzel.
Täällä taas huoltoaseman menyyssä schweinschnitzel menee aina läpi wienerinä..
Näinpä. Kuinkakohan monessa suomalaisessa ravintolassa muuten myydään vaikkapa fetasalaattia, johon on käytetty jotain muuta juustoa kuin fetaa? Fetahan on vain kreikkalaista lampaanmaidosta valmistettua juustoa.
Samoin hampurilaisten välissä ilmoitetaan olevan cheddarjuustoa, ja välistä löytyykin oranssia jenkkityyppistä sulatejuustoa.
Esimerkkejä löytynee muitakin.
Vierailija kirjoitti:
Lukeehan siinä listassa lehtipihvi härän ulkofileestä.
Hintakin on sen 15e, normaali jauhelihapihvi on kympin luokkaa.
Lukiko siellä niin, TOK:n alueella nyt kesän ajan? Jos tarkistit tilanteen nyt ABC:n sivuilta, niin se ei tarkoita sitä, että näin olisi ollut TOK:n alueella kesän aikana.
Vierailija kirjoitti:
Toivon ettei tätä kokkien syyksi vieritetä kun on kyseessä ketjun tapa. Ketjuissa päätökset tehdään muualla kuin suorittavalla tasolla.
Niin ja turha sanoa etteikö asemilla olisi kokkeja töissä, kokin koulutuksella voi tehdä työtä erilaisissa ympäristöissä.
Kokki osaa antaa palautetta ostajille ja ilmoittaa kassalle, että lehtipihvi on loppu, kysy asiakkaalta käykö jauhelihapihvi.
Ei tuo ole mikään johtoportaan hallinnollinen määräys, vaan laatujärjestelmän täydellinen pettäminen. Tottakai kokit on vastuussa, jos toimittavat lehtipihvinä muuta kuin lehtipihviä. Heidän ammattitaitoonhan kuuluu nimenomaan hyväksyä tai hylätä käytetyt raaka-aineet.
Taas hyvä syy olla syömättä lihaa, mystery meat -meininki on aina kivaa.