Juhlamenu ehdotuksia pyytäisin, juhliin on tulossa

Tarvitset apulaisen kirkonmenojen ajaksi, jos vieraat tulee suoraan kirkosta. Mielestäni grillaus on kiva ajatus. Ehkä vähän hankalaa?

Paahtopaisti (aamulla paistettu, eilinen on pahaa), edellisenä päivänä tehdyt lihapullat ja kastike esim punaviinikastike ja kermaviilikastike. Apulainen voi keittää perunat (voi pestä edellisenä päivänä). Valmiita kylmiä kaloja. Apulainen voi koota salaatin. Juustoja. Mahdollisesti myös joku toinenkin salaatti.

Täytekakku, mansikoita, kermavaahtoa, suklaakakku, pikkuleipiä.

Apulainen on tärkeä! Pöydän kattaminen, tarjoilu, tiskaus, kahvin keitto

Minä en uskaltaisi jättää mitään valvomatta uuniin pariksi tunniksi. Voisiko pääruoka olla jotain valmiiksi kypsennettyä, jonka vain lämmittäisitte uunissa sillä aikaa, kun syötte alkuruoan? Esim. edellisenä päivänä haudutettua pulled porkia. 

Vierailija kirjoitti:

Tuo grillaus mietitytti itseänikin, vaikka idean saadessani tuntui hyvältä ajatukselta.

Ajattelin, kun nyt sattuu olemaan niin puenet juhlat, että kaikki pääsee saman pöydän ääreen, niin voisi olla kiva tuo nk. Kolme ruokalajia. Jälkiruoka tosiaan vähän erillisenä myöhemmin, siksi nk.

Pääruoan sijaan siis jotain helppoa pöytään laitettavaa, kun kotiin tulee. Mielelläni haluaisin lämpimän aterian, olisi "oikeaa" ruokaa. Karjalanpaistia en haluaisi, vaikka se helppo olisikin laittaa vaikka aamuksi uuniin. Se on vaan niin aina joka paikassa. Enkä haluaisi lientä. Miksi? En tiedä. Se ei tunnu yhtään juhlavalta. Mikähän paistuisi reilu 2h uunissa yksinään?

Kalaa en halua, koska juhlakalu ei pidä siitä, silloin ei olisi lainkaan hänen näköistään.

Tarviiko se tehdä juuri samana aamuna? Itse aikaisemmalla kommenteilla (uunipaisti/file/kala) tarkoitinkin kokonaista paistia tai filettä uunissa. Vaihtoehtoja on miljoona riippuen mitä haluaa (uunifile, uunikasler, paahtopaisti, jääpaisti jne.). Aluksi kannattaa päättää eläin mistä pitää (possu, nauta, hirvi jne.) ja sitten alkaa miettiä minkätyyppinen ruoka olisi helpoin teidän juhliinne.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juu no vaikka ei olisikaan varsinaisia kasvissyöjiä, niin aika köyhää jos vihannesosasto on se salaatti (ja ehkä keitto, siitä ei ollut enempää tietoa).

Jos kerran haluatte grillata, niin voisi laittaa myös vaikka maissia ja esim. marinoitua kesäkurpitsaa tai munakoisoa, tai sieniä.

Keitto on täysin kasvispohjainen. Siinä on mm. Kesäkurpitsaa.

Usein grillaamme kasviksia myös (kesäkurpitsa, tomaatti, herkkusienet...), mutta juuri tuon aikataulutuksen vuoksi ajattelin korvata juhlissa lämpimät kasvikset etukäteen tehtävällä salaatilla tai kahdella.

Hyvä! Siinä tapauksessa salaatteja voisi tosiaan olla kaksi eri tyyppistä salaattia. Toinen ruokaisampi, mukana esim. papuja, pastaa tai perunaa.  Toinen sitten "perus" vihersalaatti.

Ihn kivalta tuo grillaus kyllä ideana kuullostaa, joillakin se vaan tuntuu samalla rajoittavan ajatusmaailmaa (ei nyt tarkoita AP:ta).

Missä sanottiin wttä mies grillaa?

Vierailija kirjoitti:

Missä sanottiin wttä mies grillaa?

Ap sanoo vastauksessaan että ajatteli laittaa miehensä grillaamaan.

Se on nopea grillattava se uusi lankkufilee. Sen voi laittaa kokonaisena esille ja siitä leikkaa itselleen palan minkä haluaa. Mahtuu hyvin kolme yhtaikaa grilliin ja varmasti riittää kaikille. Ovat valmiina jo kun alkukeitto syöty. Salaateiksi viher- ja perunasalaatti. Voi tehdä molemmat edellisenä päivänä valmiiksi. Perunasalaattiin majon tilalle turkkilainen jogu niin on raikkaampi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuo grillaus mietitytti itseänikin, vaikka idean saadessani tuntui hyvältä ajatukselta.

Ajattelin, kun nyt sattuu olemaan niin puenet juhlat, että kaikki pääsee saman pöydän ääreen, niin voisi olla kiva tuo nk. Kolme ruokalajia. Jälkiruoka tosiaan vähän erillisenä myöhemmin, siksi nk.

Pääruoan sijaan siis jotain helppoa pöytään laitettavaa, kun kotiin tulee. Mielelläni haluaisin lämpimän aterian, olisi "oikeaa" ruokaa. Karjalanpaistia en haluaisi, vaikka se helppo olisikin laittaa vaikka aamuksi uuniin. Se on vaan niin aina joka paikassa. Enkä haluaisi lientä. Miksi? En tiedä. Se ei tunnu yhtään juhlavalta. Mikähän paistuisi reilu 2h uunissa yksinään?

Kalaa en halua, koska juhlakalu ei pidä siitä, silloin ei olisi lainkaan hänen näköistään.

Tarviiko se tehdä juuri samana aamuna? Itse aikaisemmalla kommenteilla (uunipaisti/file/kala) tarkoitinkin kokonaista paistia tai filettä uunissa. Vaihtoehtoja on miljoona riippuen mitä haluaa (uunifile, uunikasler, paahtopaisti, jääpaisti jne.). Aluksi kannattaa päättää eläin mistä pitää (possu, nauta, hirvi jne.) ja sitten alkaa miettiä minkätyyppinen ruoka olisi helpoin teidän juhliinne.

Paistit on pahoja eilisenä. Kastikepohjaiset padat kestää lämmittämistä

Mä tosiaan saattaisin grillailun tilalle tehdä esim. vaikka paahtopaistin uunissa. Näin saisi mieskin osallistua juhliin.

Paahtopaistin lisäksi hankkisin savu/loimulohta. Nuo voi syödä kylmänäkin, joten valmisteluun ei mene aikaa.

Salaatteja tekisin minäkin useampia kuin yhden. Yksi ruokaisampi jossa esim. perunaa niin kuin joku jo aiemmin neuvoikin, ja toinen sitten kevyempi vihersalaatti. Voit tehdä vihersalaatin todella yksinkertaiseksi, ja laittaa pieniin kippoihin sitten esim. fetaa, oliiveja jne jotta vieraat saavat koota mieleisensä salaatin itselleen. 

Näiden lisäksi vielä jotain hyvää leipää. Ciabattaa, patonkia tms. 

Vierailija kirjoitti:

Miten olisi joku uunipaisti/file/kala grillaamisen sijaan. Grillaus vie kuitenkin aikaa, kun uuniruuan voi tehdä etukäteen ja vain lämmittää uudelleen tai uunikala tulee uunissa aika nopeasti, jos laittaa sen valmiiksi vuokaan mausteineen ja jääkaappiin konfirmaation ajaksi. Tosin jos miehelle on ihan ok grillata lapsensa rippijuhlissa, niin sitten kuulostaa todella hyvältä.

Grillaus ei vie paljon aikaa, jos liha on naudan sisäfilettä. Korkeintaan muutaman minuutin. Sika vie aikaa, koska se täytyy paistaa kypsäksi.

Iso Paahtopaisti voisi olla uunissa tuon 2 h. Tarvittsette niitä vsrmaan kaksi. Paistosika on reilu 2h, kun paino on 1,5 kg. Näin jäisi grillailu pois. Mutta tarvitsisi varmaan perunoita.