Mielikuva terveellisestä ruuasta vaihtelee suuresti

Vierailija kirjoitti:

Mutta sitten on näitä jotka syövät "todella terveellisesti" ja ruokavalio on päivästä päivään kana, riisi, parsakaali, kurkku, tomaatti, raejuusto.

Jos itse ajattelen terveellistä ruokavaliota, niin ajattelen paljon paljon kasviksia sisältävää ruokavaliota, jossa on monipuolisesti erityyppisiä ruokia ja aika vähän mitään valmisruokia/kaupan leivonnaisia ja muita herkkuja. Salaatteja, pataruokia, keittoja, laatikoita, monipuolisesti kaikkea paljon kasviksia sisältävää. Ja siihen päälle ehkä itse leivottua marjapiirakkaa, raparperikiisseliä, marjoja ja vaniljakastiketta jne viikonloppuisin herkkuna. Hyvä ruokarytmi ja annoskoot joilla pysyy kylläisenä mutta ei ylensyö.

Tuollaista on terveellinen syöminen minulle.

Tässä juuri näkyy se eri käsitys terveellisyydestä. Siksi olisikin hyvä näitten kyselijöitten kertoa, MITÄ syövät, ei sitä, että syövät terveellisesti.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaipa tuo on totta. Itsellä on vahva käsitys asiasta myös, peruskotiruoka esimerkiksi voisi olla terveellisempää. Tarkoitan siis vaikka peruskoulussa olevia ruokia kuten jauhelihakastike, nakkikeitto, makaroonilaatikko, kana ja riisi...

Ruuan terveellisyyttä ei pitäisi katsoa ruuan nimen perusteella. Toki monet saattavat tehdä jonkun määrätyn ruuan aina samalla tavalla ja samoista aineista.  Vaikka nakkikeiton voi tehdä miljoonalla eri tavalla ja aineilla, yhteistä vain nakki ja se, että se on keitto.

Joo, ja salaatti on aina kevyttä ja terveellistä. Ota siis mitä tahansa elintarvikkeita, silppua ne, yhdistä ja tarjoa kylmänä, niin terveysateria on valmis.

En ihan ymmärtänyt, mitä sanoit. Salaatissa ei ole ravintoaineita, kevyttä se kyllä on.

Niin siis lehtisalaatissa, jossa tosin on ravintoaineita. Tarkoitin kuitenkin ateriana tarjottavia salaatteja, joista löytyy esimerkiksi perunaa, kanaa, herneitä, kalaa ja ihan mitä vain. Yleensä niitä kehutaan terveellisiksi, mitä ne eivät aina ole.

Jep, jep.. Anoppi kehuu kuinka jälleen söi töissä terveellisen salaatin. Salaatti onkin sitten joku majoneesipohjainen salaa, jossa kyljessä pari vesimelonin palaa. Yritä siinä sitten hienovaraisesti ohjata ruokavalinnoissa..

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaipa tuo on totta. Itsellä on vahva käsitys asiasta myös, peruskotiruoka esimerkiksi voisi olla terveellisempää. Tarkoitan siis vaikka peruskoulussa olevia ruokia kuten jauhelihakastike, nakkikeitto, makaroonilaatikko, kana ja riisi...

Ruuan terveellisyyttä ei pitäisi katsoa ruuan nimen perusteella. Toki monet saattavat tehdä jonkun määrätyn ruuan aina samalla tavalla ja samoista aineista.  Vaikka nakkikeiton voi tehdä miljoonalla eri tavalla ja aineilla, yhteistä vain nakki ja se, että se on keitto.

Joo, ja salaatti on aina kevyttä ja terveellistä. Ota siis mitä tahansa elintarvikkeita, silppua ne, yhdistä ja tarjoa kylmänä, niin terveysateria on valmis.

En ihan ymmärtänyt, mitä sanoit. Salaatissa ei ole ravintoaineita, kevyttä se kyllä on.

Niin siis lehtisalaatissa, jossa tosin on ravintoaineita. Tarkoitin kuitenkin ateriana tarjottavia salaatteja, joista löytyy esimerkiksi perunaa, kanaa, herneitä, kalaa ja ihan mitä vain. Yleensä niitä kehutaan terveellisiksi, mitä ne eivät aina ole.

Lehtisalaatissa ei ole mitään ravintoa.  Nämä ns. ateriasalaattien terveellisyys riippuu sisällöstä ja siitä, mitä kukin terveellisenä pitää.

100 grammassa lehtisalaattia on 1,3 grammaa proteiinia, 2,6 grammaa hiilihydraatteja, 0,2 grammaa rasvaa ja 14 kcal energiaa. Eli kevyttä on, mutta väite "ei ole mitään ravintoa" on liioiteltu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaipa tuo on totta. Itsellä on vahva käsitys asiasta myös, peruskotiruoka esimerkiksi voisi olla terveellisempää. Tarkoitan siis vaikka peruskoulussa olevia ruokia kuten jauhelihakastike, nakkikeitto, makaroonilaatikko, kana ja riisi...

Ruuan terveellisyyttä ei pitäisi katsoa ruuan nimen perusteella. Toki monet saattavat tehdä jonkun määrätyn ruuan aina samalla tavalla ja samoista aineista.  Vaikka nakkikeiton voi tehdä miljoonalla eri tavalla ja aineilla, yhteistä vain nakki ja se, että se on keitto.

Joo, ja salaatti on aina kevyttä ja terveellistä. Ota siis mitä tahansa elintarvikkeita, silppua ne, yhdistä ja tarjoa kylmänä, niin terveysateria on valmis.

En ihan ymmärtänyt, mitä sanoit. Salaatissa ei ole ravintoaineita, kevyttä se kyllä on.

Niin siis lehtisalaatissa, jossa tosin on ravintoaineita. Tarkoitin kuitenkin ateriana tarjottavia salaatteja, joista löytyy esimerkiksi perunaa, kanaa, herneitä, kalaa ja ihan mitä vain. Yleensä niitä kehutaan terveellisiksi, mitä ne eivät aina ole.

Jep, jep.. Anoppi kehuu kuinka jälleen söi töissä terveellisen salaatin. Salaatti onkin sitten joku majoneesipohjainen salaa, jossa kyljessä pari vesimelonin palaa. Yritä siinä sitten hienovaraisesti ohjata ruokavalinnoissa..

No, majoneesissahan ei ole mitään vikaa, jos se on oikein tehty.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaipa tuo on totta. Itsellä on vahva käsitys asiasta myös, peruskotiruoka esimerkiksi voisi olla terveellisempää. Tarkoitan siis vaikka peruskoulussa olevia ruokia kuten jauhelihakastike, nakkikeitto, makaroonilaatikko, kana ja riisi...

Ruuan terveellisyyttä ei pitäisi katsoa ruuan nimen perusteella. Toki monet saattavat tehdä jonkun määrätyn ruuan aina samalla tavalla ja samoista aineista.  Vaikka nakkikeiton voi tehdä miljoonalla eri tavalla ja aineilla, yhteistä vain nakki ja se, että se on keitto.

Joo, ja salaatti on aina kevyttä ja terveellistä. Ota siis mitä tahansa elintarvikkeita, silppua ne, yhdistä ja tarjoa kylmänä, niin terveysateria on valmis.

En ihan ymmärtänyt, mitä sanoit. Salaatissa ei ole ravintoaineita, kevyttä se kyllä on.

Niin siis lehtisalaatissa, jossa tosin on ravintoaineita. Tarkoitin kuitenkin ateriana tarjottavia salaatteja, joista löytyy esimerkiksi perunaa, kanaa, herneitä, kalaa ja ihan mitä vain. Yleensä niitä kehutaan terveellisiksi, mitä ne eivät aina ole.

Lehtisalaatissa ei ole mitään ravintoa.  Nämä ns. ateriasalaattien terveellisyys riippuu sisällöstä ja siitä, mitä kukin terveellisenä pitää.

100 grammassa lehtisalaattia on 1,3 grammaa proteiinia, 2,6 grammaa hiilihydraatteja, 0,2 grammaa rasvaa ja 14 kcal energiaa. Eli kevyttä on, mutta väite "ei ole mitään ravintoa" on liioiteltu.

Ymmärrätkö kuinka helvetin iso määrä tuo 100g salaattia on?

Minä syön terveellisesti.

Eilen söin:

-125g maustamatonta rahkaa pellavansiemenrouheella ja mangokeitolla + 0,5l vihreää teetä

-persikoita ja luumuja

-omena

-salaattia pari kukkurallista lautasta (sis. jäävuorisalaatti, miniluumutomaatteja, tummia viinirypäleitä, fetajuustoa, aurinkokuivattua sipulirouhetta ja valkosipulikastiketta)

-omar-munkin

Lisäksi vihreää teetä päivän aikana n. 1,5l.

Eilinen oli sunnuntai ja perinteisesti herkuttelen viikonloppuisin ja syön muutenkin epäsäännöllisemmin, siksi tuo ei-niin-terveellinen salaatti ja munkki.

Tänään:

-125g maustamatonta rahkaa pellavansiemenrouheella ja mangokeitolla + 0,5l vihreää teetä

-miniluumutomaatteja rasiallinen

-pari omenaa

-rasiallinen mustikoita

-nyhtökauraa ja pannulla paistettua parsakaalta, porkkanaa, sipulia ja maissia

-avokado ja keitetty muna

Perus päivän syötävät on siis:

- aamulla 125g maustamatonta rahkaa pellavansiemenrouheella ja mangokeitolla (tämä ollut joka aamu sama jo vuosia pl. matkustellessa, keittoa vaihdan välillä ja välillä laitan erilaisia siemeniä sekaan, mm. hamppu ja chia) + 0,5-1l vihreää teetä

-lounaaksi esim. parin kananmunan munakas ja porkkanaa, pari avokadolla voideltua siemenleipää paprikalla, jotain kevyttä salaattia tai puuro+porkkana ja omena

-iltapäivällä omenaa, avokadoa, banaania, tomaatteja tmv.

-illalliseksi kanaa, kalaa, nyhtökauraa, papuja, kikherneitä, soijapaloja tmv. ja paistettuja vihanneksia (yleensä parsakaali, kukkakaali, porkkana, maissi ja sipuli)

-pitkin päivää mahdollisesti myös porkkanaa, omenaa jne.

-vihreää teetä päivittäin 1-2l

Vierailija kirjoitti:

Minä syön terveellisesti.

Eilen söin:

-125g maustamatonta rahkaa pellavansiemenrouheella ja mangokeitolla + 0,5l vihreää teetä

-persikoita ja luumuja

-omena

-salaattia pari kukkurallista lautasta (sis. jäävuorisalaatti, miniluumutomaatteja, tummia viinirypäleitä, fetajuustoa, aurinkokuivattua sipulirouhetta ja valkosipulikastiketta)

-omar-munkin

Lisäksi vihreää teetä päivän aikana n. 1,5l.

Eilinen oli sunnuntai ja perinteisesti herkuttelen viikonloppuisin ja syön muutenkin epäsäännöllisemmin, siksi tuo ei-niin-terveellinen salaatti ja munkki.

Tänään:

-125g maustamatonta rahkaa pellavansiemenrouheella ja mangokeitolla + 0,5l vihreää teetä

-miniluumutomaatteja rasiallinen

-pari omenaa

-rasiallinen mustikoita

-nyhtökauraa ja pannulla paistettua parsakaalta, porkkanaa, sipulia ja maissia

-avokado ja keitetty muna

Perus päivän syötävät on siis:

- aamulla 125g maustamatonta rahkaa pellavansiemenrouheella ja mangokeitolla (tämä ollut joka aamu sama jo vuosia pl. matkustellessa, keittoa vaihdan välillä ja välillä laitan erilaisia siemeniä sekaan, mm. hamppu ja chia) + 0,5-1l vihreää teetä

-lounaaksi esim. parin kananmunan munakas ja porkkanaa, pari avokadolla voideltua siemenleipää paprikalla, jotain kevyttä salaattia tai puuro+porkkana ja omena

-iltapäivällä omenaa, avokadoa, banaania, tomaatteja tmv.

-illalliseksi kanaa, kalaa, nyhtökauraa, papuja, kikherneitä, soijapaloja tmv. ja paistettuja vihanneksia (yleensä parsakaali, kukkakaali, porkkana, maissi ja sipuli)

-pitkin päivää mahdollisesti myös porkkanaa, omenaa jne.

-vihreää teetä päivittäin 1-2l

Aivan, sinä pidät tätä terveellisenä.  Kysehän ei ole siitä kenen ruoka on terveellistä, vaan se, että käsitykset siitä vaihtelee.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaipa tuo on totta. Itsellä on vahva käsitys asiasta myös, peruskotiruoka esimerkiksi voisi olla terveellisempää. Tarkoitan siis vaikka peruskoulussa olevia ruokia kuten jauhelihakastike, nakkikeitto, makaroonilaatikko, kana ja riisi...

Ruuan terveellisyyttä ei pitäisi katsoa ruuan nimen perusteella. Toki monet saattavat tehdä jonkun määrätyn ruuan aina samalla tavalla ja samoista aineista.  Vaikka nakkikeiton voi tehdä miljoonalla eri tavalla ja aineilla, yhteistä vain nakki ja se, että se on keitto.

Joo, ja salaatti on aina kevyttä ja terveellistä. Ota siis mitä tahansa elintarvikkeita, silppua ne, yhdistä ja tarjoa kylmänä, niin terveysateria on valmis.

Tästä hyvänä esimerkkinä on Hard Rock Cafén salaatit, muistaakseni eräässä annoksessa oli lähemmäs 1500 kaloria (ja kaikissa niissä yli 1000 varmastikin) ja jotkut tilas sen kun ei viittiny ottaa lihottavaa hampurilaisannosta. Voihan se salaatti siis tuntua kevyemmältä kuin hamppari, mutta eipä se kyllä mikään kevyt pläjäys oo. Toi salaatti oli ihan mun lemppari ja söin sen aina sillon tällön, mutta en koskaan terveys mielessä, useesti tosin darraan. (Olin siellä joskus siis töissä). 

Noin tiivistettynä voisi melkein sanoa, että lähes kaikki prosessoidut elintarvikkeet ovat jollain tasolla epäterveellisiä. Ainoat ruuat/ruoka-aineet, joiden terveellisyydestä ollaan yleensä "varmoja" ovat vihannekset, marjat, juurekset ja ehkä hedelmät. 

Vierailija kirjoitti:

Noin tiivistettynä voisi melkein sanoa, että lähes kaikki prosessoidut elintarvikkeet ovat jollain tasolla epäterveellisiä. Ainoat ruuat/ruoka-aineet, joiden terveellisyydestä ollaan yleensä "varmoja" ovat vihannekset, marjat, juurekset ja ehkä hedelmät. 

Näistä varmasti ollaan yhtä mieltä. Mielipide eroja tulee sitten muista aineista.

Minä ajattelin ruveta terveyskuurille ja lisätä pehmeiden rasvojen käyttöä, kun tuota elopainoa on kertynyt. Nykyisin uppopaistan melkein kaikki ruokani terveellisessä kasviöljyssä. Olo ei ole ollut näin hyvä pitkään aikaan ja ruuat maistuu hyvältä.

Minulle terveellinen ruoka on mahdollisimman vähän jalostettua ruokaa, luomuna. Kasviksia, marjoja, yrttejä, kalaa, riistaa, sieniä, raakamaitoa luomutilalta, rasvoina oliiviöljy, kookosöljy, luomuvoi, kaakaovoi ja rasvaiset ruoat, kuten avokado, pähkinät jne.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaipa tuo on totta. Itsellä on vahva käsitys asiasta myös, peruskotiruoka esimerkiksi voisi olla terveellisempää. Tarkoitan siis vaikka peruskoulussa olevia ruokia kuten jauhelihakastike, nakkikeitto, makaroonilaatikko, kana ja riisi...

Ruuan terveellisyyttä ei pitäisi katsoa ruuan nimen perusteella. Toki monet saattavat tehdä jonkun määrätyn ruuan aina samalla tavalla ja samoista aineista.  Vaikka nakkikeiton voi tehdä miljoonalla eri tavalla ja aineilla, yhteistä vain nakki ja se, että se on keitto.

Amen.

Tämä tulee hyvin esiin esim. siinä, kun täälläkin säännöllisen epäsäännöllisesti kysellään "miten teet jauhelihakastikkeen?".

Hämmästyttävän iso osa tekee ensin ruskean kastikkeen (valkoisia jauhoja ja rasvaa sekoitettuna!) ja lisää siihen ruskistetun jauhelihan ja sipulin. Tämä on varmaan se ääripää perinteisesti epäterveelliseksi luokitellusta kotiruoasta,

Osa tekee vastaavan nestesuurustuksella, vähän parempi kai.

Osa laittaa ainakin yhtä paljon kasviksia kuin jauhelihaa, osalla kastikkeeseen kuuluu vähintään porkkanaraaste ja se sipuli.

Ja sitten vielä tomaattimurskaan tehty bolognese, joka runsailla kasviksilla on sitten jo aika virallisterveellinen ruoka.

Lukuisia versioita saman nimisestä ruoasta.

33% naisista ja 15% miehistä syö terveellisesti.

Ihmisillä on eri käsitys siitä, mikä on terveellistä. Kaikki haluavat uskoa niin siihen omaan juttuunsa. Ihmiset ovat kovasti ylipainoisia. Ei se ravinto kovin terveellistä ole. Tai jos on, niin ruokamäärät ja -rytmit ovat ainakin väärät.

Vierailija kirjoitti:

Minulle terveellinen ruoka on mahdollisimman vähän jalostettua ruokaa, luomuna. Kasviksia, marjoja, yrttejä, kalaa, riistaa, sieniä, raakamaitoa luomutilalta, rasvoina oliiviöljy, kookosöljy, luomuvoi, kaakaovoi ja rasvaiset ruoat, kuten avokado, pähkinät jne.

Niinpä, tämä on sinun terveellinen, jollekin toiselle se on jotain muuta. Siksipä ei voi muut tietää, mitä syöt kun sanot syöväsi terveellisesti.

Noissa makaroonimössöissä ja jauhelihakastikkeissa suhteet menevät ruoka-annoksessa väärin. Usein sitä makaronia on hirvittävän paljon, salaattia liian vähän. Sen väälle vielä puputetaan leipää ym, niin ei ihmekään, että ihmiset lihovat "terveellisellä" kotiruoalla.

Vierailija kirjoitti:

33% naisista ja 15% miehistä syö terveellisesti.

Ihmisillä on eri käsitys siitä, mikä on terveellistä. Kaikki haluavat uskoa niin siihen omaan juttuunsa. Ihmiset ovat kovasti ylipainoisia. Ei se ravinto kovin terveellistä ole. Tai jos on, niin ruokamäärät ja -rytmit ovat ainakin väärät.

Mistä sä noi prosenttiluvut sait? Jos kerran terveellisyyskäsitys on erilainen ihmisillä?

Vierailija kirjoitti:

Minulle terveellinen ruoka on mahdollisimman vähän jalostettua ruokaa, luomuna. Kasviksia, marjoja, yrttejä, kalaa, riistaa, sieniä, raakamaitoa luomutilalta, rasvoina oliiviöljy, kookosöljy, luomuvoi, kaakaovoi ja rasvaiset ruoat, kuten avokado, pähkinät jne.

Kookosöljy ei ole terveellistä, siinä on enemmän kovaa rasvaa kuin voissa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minulle terveellinen ruoka on mahdollisimman vähän jalostettua ruokaa, luomuna. Kasviksia, marjoja, yrttejä, kalaa, riistaa, sieniä, raakamaitoa luomutilalta, rasvoina oliiviöljy, kookosöljy, luomuvoi, kaakaovoi ja rasvaiset ruoat, kuten avokado, pähkinät jne.

Kookosöljy ei ole terveellistä, siinä on enemmän kovaa rasvaa kuin voissa.

Taitaa sun tietos rasvoista olla nollassa. Rasvatietoinen ei edes puhu "kovasta" rasvasta.

Ei se, että tekee jauhelihakastikkeen oikeaoppisesti ruskeakastikkeella, tee vielä ruokavaliosta epäterveellistä. Itse teen noin, mutta sen kanssa syödään sitten lisukkeena perunaa ja vihanneksia, ja puolet lautasesta on salaattia (jääsalaatti, tomaatti, kurkku, paprika tms.), salaatinkastiketta ei tarvita. Näin ollen se jauhelihakastikkeen määrä on itse asiassa aika pieni osa tuota ateriaa.

Ja joo, haukkukaa vaan se peruna. Sehän se kaiken pahan alku ja juuri on.. :))