Miten tehdään amerikkalainen " makaroni and cheese" -ruoka?
Kommentit (7)
Eli nyt osaavat ruuanlaittaja-ihmiset vastailemaan :)
1/2 pound elbow macaroni
4 tablespoons butter
2 eggs
6 ounces evaporated milk
1/2 teaspoon hot sauce
1 teaspoon kosher salt
Fresh black pepper
3/4 teaspoon dry mustard
10 ounces sharp cheddar, shredded
In a large pot of boiling, salted water cook the pasta to al dente and drain. Return to the pot and melt in the butter. Toss to coat.
Whisk together the eggs, milk, hot sauce, salt, pepper, and mustard. Stir into the pasta and add the cheese. Over low heat continue to stir for 3 minutes or until creamy.
http://www.recipezaar.com/4842
1 cup = 2 1/2 dl.
en tieda loytyyko Suomesta cheddar juustoa vastaavaa tuotetta. Se on kova juusto.
Yhdenlainen ohje, ruokapalstalta kopioitu.
MACARONI & CHEESE
Laita makaronit kiehumaan (6 hengelle), älä keitä ihan pehmeiksi.
valkokastike:
50 g voita/margariinia
1 dl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
suolaa
cayennepippuria
Sulata voi/margariini
Lisää 1 dl vehnäjauhoja
Anna kiehua koko ajan sekoittaen 1 min
Lisää 8 dl maitoa vähitellen, anna kiehua muutama minuutti.
Lisää suolaa ja hieman cayennepippuria.
Voitele uunivuoka.
Sekoita makaronit ja kastike, laita vuokaan. Seoksen pitää olla tosi löysää.
Sekoita joukkoon juustoraaste. Ohjeen mukaan 400 g cheddar-raastetta, sekoita.
Pinnalle juustoraastetta.
Uuniin pariksikymmeneksi minuutiksi.
Se on vähän niinkuin makaroneja juustokastikkeessa. Googlaa ohje