Lue keskustelun säännöt.
Viinisuosituksia sushille?
25.04.2016 |
Vappuna syödään sushia ja siihen kylkeen olisi kiva käydä nappaamassa joku uusi viini testiin. Mitä sinä suosittelisit?
Kommentit (28)
En mitään, sushin kanssa ei sovi viini. Wasabitahna ja riisiä maustava etikka tappavat makuaistin aika tehokkaasti.
Toki voit tarjota viiniä, mutta ei sushia noin aikuisten oikeasti kuulu syödä viinin kera.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos nyt kumminkin haluat viiniä tarjota, niin täältä vinkit:
http://www.juomavinkki.fi/fi/ruoka-ja-viini/sushi-ja-viini
2
Alkossa on koulutettua henkilökuntaa tätä varten, joten kysyppä sieltä. :)
Juu kiitos taas turhaakin turhemmista vastauksista.
Ihan miehen kanssa noita syödään ja viiniä halutaan juoda, joten viinisuosituksia kaipailen. Olkoon sitten niin ettei niiden kanssa sovi viini, joten saa vinkata ihan omaa lemppari viiniään.
Minusta on kummallista, että asiantuntijatkin yrittävät suurella innolla etsiä viinejä kumppaneiksi sellaisille ruoille, joiden kanssa sopivat aivan muut juomat. Pähkäilllään, toimisiko kevyt Beaujolais poronkäristyksen kanssa? Ei toimisi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sakea tai japanilaista olutta mieluummin. Jos viiniä on pakko saada, niin kuiva kuohari on varmaan paras.
Kevyehköt sitruunaiset Rieslingit ja Sauvignon Blancit toimii sushin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ainoa oikea on kuiva kotimainen valkoviini, suoraan pakkasesta.
Kossua.
Vierailija kirjoitti:
Kevyehköt sitruunaiset Rieslingit ja Sauvignon Blancit toimii sushin kanssa.
Wasabi tyrmää viinin kuin viinin. Aivan hyvin voi valita Alkon halvinta kyykkyviiniä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alkon sivuilla on kätevä hakukone, tällaisia vastauksia tuli: http://www.alko.fi/haku/tuotteet/?tags=(23285)
Itse kyllä joisin sushin kanssa ihan vain hyvää vihreää teetä, se sopii siihen parhaiten. Viiniä voi juoda sitten jälkeenpäin.
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on kuiva kotimainen valkoviini, suoraan pakkasesta.
Kossua.
Kossun paras tarjoilulämpötila on 0 astetta. Pakastinkylmänä sen herkkä bouquet ei pääse ollenkaan oikeuksiinsa, ja kielikin turtuu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kung fu girl riesling, sopii hyvin aasialaisen ruoan kanssa, mm. Tampereen Marusekissa tarjoillaan tätä sushin kylkeen, toimii. Tais olla vuoden viinikin pari vuotta sitten.
Vierailija kirjoitti:
Wasabi tyrmää viinin kuin viinin. Aivan hyvin voi valita Alkon halvinta kyykkyviiniä.
Eipä sitä wasabia ole pakko paljon käyttää. Se kun tuppaa tyrmäämään myös herkempien kalojen maun, jos paljon on.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ottaisi sushin kanssa viiniä. Viini ei millään tavoin ylevöitä sushin herkkää makua, vaan pikemminkin peittää ja pilaa sen. Jos alkoholia haluaa ottaa, niin siinä tapauksessa sakea, tai alkuryypyksi vaikka kossupaukku, mutta itse sushiaterialla nauttisin pelkkää vettä tai sencha-teetä ruokajuomana.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kevyehköt sitruunaiset Rieslingit ja Sauvignon Blancit toimii sushin kanssa.
Wasabi tyrmää viinin kuin viinin. Aivan hyvin voi valita Alkon halvinta kyykkyviiniä.
Aloittaja kysyi mikä viini sopii sushin kanssa, ei sitä mikä viini sopii wasabin kanssa.
Onneksi sinä palstamammana olet viisaampi kuin minä , joka olen työskennellyt ravintoloissa 15 vuotta.
Miksiköhän Japanissa muuten edes myydään viiniä? Tai sushiravintoloissa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on kuiva kotimainen valkoviini, suoraan pakkasesta.
Kossua.
Kossun paras tarjoilulämpötila on 0 astetta. Pakastinkylmänä sen herkkä bouquet ei pääse ollenkaan oikeuksiinsa, ja kielikin turtuu.
Makuasioista ei sovi väitellä, jotkut pitää taskulämpimänä ;)
Mutta oikeesti snapsi tarjoillaan jääkylmänä.
Se kyllä lämpenee nopeesti. Joten ennemmin tarjoillaan liian kylmänä kuin lämpimänä.
Vierailija kirjoitti:
Wasabitahna ja riisiä maustava etikka tappavat makuaistin aika tehokkaasti.
Etikkaa ja wasabia on liikaa, jos makuaisti kuolee.
Olutta ruokajuomana sushin kanssa. Viiniä sitten seurustelujuomaksi oman maun mukaan ennen/jälkeen ruokailun. Eikä tämä nyt ole nipottamista.
Vierailija kirjoitti:
En ottaisi sushin kanssa viiniä. Viini ei millään tavoin ylevöitä sushin herkkää makua, vaan pikemminkin peittää ja pilaa sen. Jos alkoholia haluaa ottaa, niin siinä tapauksessa sakea, tai alkuryypyksi vaikka kossupaukku, mutta itse sushiaterialla nauttisin pelkkää vettä tai sencha-teetä ruokajuomana.
Voi halvatun tollo. Sakekin on viiniä. Ja usein voimakkaamman makuista kuin kevyet valkoviinit.
Sencha-tee samoin.
Riisiviiniä. Rypäleviini on sushin seurassa yhtä kotonaan kuin kalakukon kanssa nautittuna.