Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään

Hyvä ohje täytekakkupohjaan 1v-synttäreille?

Vierailija
16.02.2006 |

En ole ennen tehnyt täytekakkua " alusta asti" itse mutta nyt olisi tarkoitus niin tehdä neidin 1v-kunniaksi. Osaako joku neuvoa hyvän ohjeen? Tarkoituksena siis tehdä pyöreään vuokaan ohje ja kerroksia pitäisi pohjasta saada 3.

Kommentit (10)

Vierailija
1/10 |
16.02.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

4 munaa

1,5dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta



Munat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi. Jauhot ja leivinjauhe sekoitetaan keskenään ja lisätään munavaahtoon. Paistetaan 175 asteessa n.40 min.



Vierailija
2/10 |
16.02.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Tulee kuohkea ja hyvä pohja!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/10 |
16.02.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

riittääkö vuoka jos teen tuplaptaikinan 3:n ohjeen mukaisesti vai kannattaako paistaa kahdessa erässä? Logiikka sanoisi että tuplaohje kerralla mutta muuten en tiiä.

Vierailija
4/10 |
16.02.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

miten " paksu" siitä pohjasta tulee yhdellä satsilla? eli tuleeko siitä 2 kerrosta?

Vierailija
5/10 |
16.02.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

22-23 cm vuoka on aika pieni... 4 munan kakku riittää siis mainiosti. Voi olla, että jopa on liikaa - vuokaan pitää jäädä tyhjää reilu kolmannes, jotta kakku mahtuu kohoamaan. Kaksi " lasillista" olisi ehdottomasti liian iso annos tuohon vuokaan!



Vatkaamisesta sen verran vielä, että käytä huoneenlämpöisiä kananmunia ja vatkaa sähkövatkaimella VÄHINTÄÄN 10 minuuttia. Ennen kuin alat vatkata varmista, että uuni on kuumenemassa, vuoka on voideltu ja kuivat aineet sekoitettu keskenään.



Kun vaahto on valmis, sekoita jauhot puuhaarukalla nopeasti (muttei vatkaten).



Paista kakkupohja UUNIN ALAOSASSA.

Vierailija
6/10 |
16.02.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

mikä olisi hyvä kakkupohja, siis minkä kokoinen? Ja irrotettava pohja on varmaan paras ratkaisu?

Eli voidellaan ja korputetaan vuoka kunnolla, uuni lämpiämään ja sitten huoneenlämpöiset munat vatkataan sokrun kanssa vähintään 10 min. Ja muut aineet sokoitetaan puuhaarukalla joukkoon, ei vatkaimella. (varmaankin siksi että pysyy kuohkeana taikina?)

ap

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
7/10 |
16.02.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Halkaisija n. 26 cm, silloin saa n. 20 hlön kakun aikaiseksi.



Irtopohjavuoka on ok, mutta itse (kovana kakkuleipurina) suosin kuitenkin perinteistä alumiinivuokaa... siitäkin pohja irtoaa mainiosti, kunhan on hyvin voideltu ja jauhotettu.



Tosiaan jauhoja lisätessä ei enää saa vatkata, muuten taikina lätistyy ja syntyy myös sitkoa.



Lisää jauhot parissa erässä ja samalla puuhaarukalla reiluin ottein sekoittaen (pohjaa myöten). Ja sitten heti vuokaan ja uuniin!



Uunin luukun sulkiessasi voit vielä sanoa " älä tule paha kakku tule hyvä kakku" :D



Lykkyä kakuntekoon!

Vierailija
8/10 |
16.02.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Menen siis vuokaostoksille ja eikun leipomaan :)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
9/10 |
16.02.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

mutta lisäisin edellisiin ohjeisiin vielä sen, että pohja kannattaa tehdä edellisenä päivänä. Ja minä yleensä täytän kakun heti aamusta, vaikka kuorrutan ja koristelenkin vasta vähän ennen juhlia.

Vierailija
10/10 |
16.02.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kostuttaminen sujuu parhaiten pullasudilla. Jos käyttää kovin kosteaa täytettä (esim. pakastemarjat), kannattaa kostutuksen kanssa olla varovainen.



Mutta tosiaan etukäteen kannattaa kakku täyttää, viimeistään juhlapäivän aamuna.

Kirjoita seuraavat numerot peräkkäin: kahdeksan kuusi kuusi