Kertokaa joku hyvä piirakka mihin purjoa voisi käyttää? Muita " erikoisia" aineita ei ole

..esim tällaiseen piirakkaan:

Pohjana Sunnúntain valmis suolainen piirakkapohja tai ruistaikinapohja.

Täytteeksi purjoa jota kuullotetaan ensin pannulla öljyssä niin et pehmenee. Lisäksi mitä kaapista löytyy, esim purkki tonnikalaa, ananaspaloja, säilykelohta tai vaikka leikkelekinkun jämät suikaleina.

Sit vaan pari munaa ja maitoa sekaisin ja täytteiden päälle.

Kaiken kruunaa jos sattuu olemaan juustoraastetta jääkaapissa tai pakkasessa, sitä vähän päälle ja uuniin...AVOT!

Jos tykkää homejuustosta niin Aura- murut sopii kans hyvin

T:Nenne

KINKKU ¿ PURJOPIIRAKKA

200-225 astetta 30-40min







Pohja: 100 g perunasosejauhetta

1 tl leivinjauhetta

5½ dl vehnäjauhoja

200 g voita

2-2½ dl kylmää vettä





Täyte: 1 purjosipuli

1 pieni sipuli

350 g kinkkua

75 g aurajuustoa

2 dl juustoraastetta





Kuorrutus: 3 munaa

2 dl kermaa

1 dl maitoa

1 prk ranskankermaa

RAEJUUSTOPIIRAKKA



Pohja:

125 g voita tai margariinia

1 dl emmentaljuustoraastetta

2 3/4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl vettä



Täyte:

1 tlk raejuustoa

1 dl juustoraastetta

3 kananmunaa

1 1/2 dl purjorenkaita

1/2 tl suolaa

1/2 tl paprikajauhetta

valkopippuria



Lisää pehmeään rasvaan loput pohjan aineet. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Taputtele taikina piirakkavuokaan (halk. n. 27 cm) ja sen reunoille. Pistele haarukalla ja paista 225 asteessa n. 10 min. Sekoita täytteen aineet. Kaada täyte pohjalle ja kypsennä edelleen n. 30 min. Alenna lämpöä, jos pinta alkaa tummua liikaa.

Jos on muffinssipelti, niin taikina kannattaa painella siihen (juustoraastetta voitaikinan sekaan), täyte sisään ja vielä juustoraastetta päälle.