BRITA KAKUN OHJETTA JA CHARLOTTE RUSSEN OHJETTA TARVITSISIN!

Oli aikomus tehdä sitä itseasiassa tänään =) joten juuri sopivasti kaivoin ohjeen esille! =)

Kuva löytyy ruokablogistani loppuviikolla jos kiinnostaa! =)



http://sekasoppa.vuodatus.net





Charlotte Russe (12 annosta)



Ainekset



Kääretorttu:



4

kananmunaa



1 dl

sokeria



0,5 dl

perunajauhoja



1 dl

vehnäjauhoja



1 tl

leivinjauhetta





kääretortun täyte:



2 dl

vadelmahilloa





Vadelmakermahyytelö:



8

liivatelehteä



2 dl

kuohukermaa



2 dl

vaahtoutuvaa vaniljakastiketta



2 prk

maitorahkaa



1 dl

sokeria



400 g

pakastevadelmia tai 1 litra tuoreita



1 dl

marjamehua





Koristeluun:





tuoreita marjoja





Kääretorttu:

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun ja paista 200 asteisessa uunissa n. 10 minuuttia. Ripottele leivinpaperille hienoa sokeria ja kumoa kypsä torttupohja sokerin päälle. Peitä pohja leivinliinalla ja jäähdytä. Levitä vadelmahillo pohjalle ja kääri torttu tiukaksi rullaksi. Laita se jääkaappiin vetäytymään. Leikkaa torttu n 1 cm paksuiksi viipaleiksi ja vuoraa niillä n. 3 litran vetoinen kulho.



Vadelmakermahyytelö:

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma sekä vaniljakastike. Laita rahka suureen kulhoon ja sekoita se hieman notkeammaksi. Kuumenna marjamehu kattilassa ja sekoita joukkoon sokeri sekä liotetut liivatteet. Sekoita rahkanjoukkoon vadelmat sekä liivateliemi. Lisää joukkoon myös kerma- ja vaniljavaahto. Kaada seos kulhoon kääretorttuviipaleiden päälle. Hyydytä koko komeus jääkaapissa yön yli. Kumoa valmis Charlotte Russe vadille ja koristele tuoreilla marjoilla.

Mansikkainen Brita-kakku, noin 20 annosta





Kakkupohja



150 g voita tai margariinia

1 1/2 dl sokeria

4 keltuaista

2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl maitoa



Marenki



4 valkuaista

2 dl sokeria

3/4 dl mantelilastuja / kookoshiutaleita



Täyte



1 prk (2 dl) kuohukermaa

1 prk (250 g) rahkaa

1/2 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

noin 1 l mansikoita



Gluteeiton Brita

Valmista mansikkainen Brita perusohjeen mukaisesti mutta käytä vehnäjauhojen sijaan 3 dl gluteenitonta jauhoseosta tai 2 dl perunajauhoja. Vähennä maidon määrää. 1 desilitra riittää.