Lue keskustelun säännöt.
voinko laittaa kaks tuntia sitten tehdyn makaronilaatikon jääkaappiin se kun
13.02.2006 |
on vielä lämmin? vai annanko olla pöydällä ja laitan yöllä jos satun heräämään??
Kommentit (25)
60 astetta on kuumempaa kuin kuumin hanasta tuleva vesi, joka on yleensa 55-asteista. Jääkaappi rasittuisi suotta. Laittaisin meillä vintinrappuun jäähtymään. Jos on parveke, niin sinne, mutta harakoilta suojaan kunnolliseen astiaan, jota ei saa nokittua auki. Se kylman veden haude oli hyvä idea. Kaivoonkin voi laittaa, jos on. (Ei sentään likakaivoon.) Siitä olisi kansi ja harakat eivät pääsisi. Itse en ole sinne laittanut, kun on se putoamisvaara.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kaksi tuntia sitten uunista otettu makaronilaatikko voi olla muka vielä 60 asteista?
Tällä logiikalla voin huomenna töissä kuumentaa lounasruoan yli 70 asteiseksi ja pitää sitä ihan kylmällä levyllä pari tuntia. Onhan se Av-mammojen mielestä vielä parin tunnin päästäkin 60 asteista. Oikeesti kyllä tarjottavan ruoan pitäsi olla vähän yli 60 asteista.
Mä kyllä laittaisin sen makaronilaatikon toiseen astiaan (jäähtyy nopeammin, kun ei ole kuumassa uunivuoassa) ja yöksi ehdottomasti jääkaappiin.
lämmittää samalla kaikki ympärillä olevat elintarvikkeet huomattavasti jääkaappilämpötilaa lämpimämmäksi ja näin kylmäketju katkeaa!
Vesihaudejäähdytys tai edes jäähdyttäminen ikkunalaudalla raollaan olevan ikkunan alla ennen ruoan laittamista jääkaappiin on todellakin asianmukaista.
Tärkeää on, että ruoka jäähdytetään mahdollisimman nopeasti jääkappilämpötilaan, ettei ruokamyrkytysbakteerit ala lisääntyä. Kuten täällä on ehdotettu, kannattaa käytää esim. parveketta ko. tarkoitukseen, ettei jääkappi tykkää huonoa.
T: Elintarvikehygieenikko
Miten niin tuossa linkissä sanotaan, että ruoka " pitää laittaa jääkaappiin lämpimänä" , kuten alkuperäisessä viestissäsi sanoit?
Vierailija: