Kuinka kauan ja mikä paistolämpötila lihalle?

Minulla on 2kg possun sisäfilepaloja (n. Pienen pihvin kokoisia). Haluaisin huomenna laittaa ne uuniin ja hauduttaa mureaksi, pulled pork tyyppiseksi lihaksi.
Mikä on sopiva lämpötila ja aika? Tarviiko laittaa vettä/lientä ja kuinka paljon? Entä kannattaako laittaa folio vuoan päälle, kantta ei ole? Entä voiko esim kokonaiset perunat ja porkkanat laittaa samaan syssyyn?

Auttakaa uusavutonta :D
Ja isompi porukka tuota syömässä että en ajatellut itse vetää 2kg lihaa.