Pesetkö jauhenlihan ennen kypsennystä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voi ei , olen kokonaan unohtanut pestä .  🙃

No ei ihme, että naamasikin on nyt väärinpäin.

Puhtaus on puoli ruokaa. 

Vierailija kirjoitti:

Ulkomainen jauhenliha kannattaa kuoria. Ei riitä pelkkä pesu. Jos tekee valkokastiketta, kannattaa kuorimisen jälkeen käyttää kloriittia tms. valkaisuainetta. Mutta ei siitä lasagnea tule. Mieheni on kokki.

Onko sinulla kokemusta onko perunankuorimaveitsi hyvä jauhenlihan kuorimiseen vai pitäisikö hankkia jokin erikoisveitsi?

Vai käykö tavallinen linkkuveitsi?

En nyt varsinaisesti pese, mutta käsisaippuaa olen hiukan sekaan laittanut.

Vierailija kirjoitti:

Miksi tätä idiootti keskustelua ei ole poistettu, täällä on aivanidiootimoderointia. Ainiinmitämuutaidiooteiltavoiodottaa. 

Ei täällä poisteta muuta kuin asiakeskustelut, missä on perusteluja ja linkkejä. Tämä on huumoripalsta missä naapurin Jari purkaa turhautumistaan köyhyyteen ja vihaamiinsa naisiin. No, nauramme hänelle. 

Jauhenliha kannattaa pestä kaikissa ruuanlaiton välivaiheissa: pakastimisesta ottamisen jälkeen, lihan sulettua, paistamisen jälkeen ja muulloinkin kun mahdollista. Jopa jo suussa olevan jauhenlihan voi pestä kätevästi hammasharjaa käyttäen. Pesuaineen voi itse valita, ei tarvitse rajoittua hammastahnaan tässä tapauksessa. 

Sitten seuraavana päivänä kun syöty jauhenliha tulee näkösälle moikkaamaan syöjäänsä, kannattaa se taas pestä. 

Kun meillä jauhenet metsästetään itse, ei ole mitään syytä pestä erityisesti sen lihaa jauheenakaan. Ihan on puhdasta riistoa meillä ruokapöytään pantavaksi.

Latvalahot ne jaksaa suoltaa älyvapaita kommenttejaan.

Vierailija kirjoitti:

Jep! Fairylla.

Sain ohjeet suoraan ylilääkäri Svjedjeholmilta.

Vierailija kirjoitti:

Latvalahot ne jaksaa suoltaa älyvapaita kommenttejaan.

Kiitos sinullekin lahosta kommentistasi, löysit kaltaistesi joukkoon.

Tis is hjumor.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ulkomainen jauhenliha kannattaa kuoria. Ei riitä pelkkä pesu. Jos tekee valkokastiketta, kannattaa kuorimisen jälkeen käyttää kloriittia tms. valkaisuainetta. Mutta ei siitä lasagnea tule. Mieheni on kokki.

Onko sinulla kokemusta onko perunankuorimaveitsi hyvä jauhenlihan kuorimiseen vai pitäisikö hankkia jokin erikoisveitsi?

Vai käykö tavallinen linkkuveitsi?

Uskokaa pois, fiskarsin oranssit sakset on paras keino kuorimiseen. Anopilla koklasin hänen perinneohjeensa mukaan. Eihän mulla köyhällä puutarhurilla ole kuin halpiskaupan oksasakset, ruostuneet. Vaikka piti niin olla aitoa kiinalaista stainless steeliä. Olen kyllä huomannut värihyödyt jauheen, eikä meillä anemiaakaan podeta.

vielä kun joku kertoisi millainen eläin on jauhe ???

Kohta koittaa ketjumme 10. Juhlapäivä. Kerätkäämme parhaat reseptit tänne, millä juhlaa voimme kunnioittaa. Ai miten niin jauhe ei muka kävisi täytekakun raaka-aineeksi? Toki käy, raakana.

Vierailija kirjoitti:

vielä kun joku kertoisi millainen eläin on jauhe ???

Et sitten lukenut ketjua alusta asti. Laiskat ei sovellu jauhenlihan käyttäjiksi. Ehkä ostat vain kasleria jatkossakin.

Tuleeko jauhenliha pesun ja kuorimisen jälkeen paloitella ennen kypsennystä vai onko se parempi laittaa isona palana pannuun?

Vierailija kirjoitti:

Kohta koittaa ketjumme 10. Juhlapäivä. Kerätkäämme parhaat reseptit tänne, millä juhlaa voimme kunnioittaa. Ai miten niin jauhe ei muka kävisi täytekakun raaka-aineeksi? Toki käy, raakana.

Huokaus. Kymmenen vuotta jo mennyt, etkä vieläkään tiedä, että ei se ole jauhe vaan jauhi.

Suomen kielessä on kyllä myös sana jauhe, mutta se tarkoittaa eri asiaa. Se myös taipuueri tavalla: jauhe - jauheen. Eikä nyt ole kysymys mistään jauheenlihasta (mitä ihmettä se olisikaan), vaan jauhenlihasta.

Siis jauhi - jauhen. Ihan kuin vuohi - vuohen.

Vierailija kirjoitti:

Olen kuullut että jotkut tämmöistä tekisivät. En todellakaan itse ole koskaan pessyt jauhelihaa, ei mitään järkeä sellaisessa.

Lisään vielä voitakin kun paistan pannulla.

Erhe sulle sattui nyt hassunhassu, 

hassunhassun hassu niin kuin kissantassu, 

kun tuon vastauksen valmiiksi sorvasit,

kohdeosoitteen väärällä korvasit.

Keskustelu tää vain jauhenlihaa koskee, 

ei lainkaan jauhelihaa tai paksua poskee.

Jauhelihakeskustelu vallan muualle kuuluu

ihan kuin Mustille leluksi luu, luu. 

Kun oppi tää hitaasti eteenpäin lyllertää

monikin voi asian lopulta ymmärtää.

Jauhelihakeskusteluu ala perustaa omaa

jos ei sellaista muualla ole jo somaa

Vihaisia sulle ole emme erheestäsi

surumieli oitis pyyhi pois pois aivoistasi

Suunpieltes anna löytä uusi suunta kohti kattoo

ei oo syytä roikkuu niiden enää kohti mattoo

Nauruun vielä auki jos saisit avattua suus

silloin aukeis jauhenlihaa sinne tunkee tilaisuus

Synkkää mieltä sekä nälkää samalla voisit estää

elon tuomii yllätyksii helpompi ois kestää

No E. Ensin pannu levylle kuumenemaan ja kun paistorasva alkaa lyödä liekkejä, pistän jauhenlihan paketista suoraan siihen pannulle, jossa tuo saa kypsentyä omalla painollaan. Se on valmista si ku alapuoli on täysin mustaksi palanut ja yläpuoli vielä raaka. Palohälytin kertoo, milloin o valmista. Savun mukaan suunnistan kyökin puolelle. Tääl maalla on niin hyvä, kun saa vähän savuta. Serkkupoika muutti kaapunkiin jo teininä ja kun tästä ainoasta oikeasta jauhenlihan kypsennystavasta vinkkasin, niin hän kun alkoi kokkailee, niin heti oli palokuntaa, ambulanssia ja poliisia piha täysi, kun joku urpo oli soitellut yks yks kakkoseen, että nyt naapurissa palaa! Siellä mitään tulipaloa ollut, siellä tehtiin ruokaa. Ihmiset ku oppis joku päivä ottaa asioista selvää.

Siskolikka ei usko, että se on jo jauhettu. Hää ensin pesee jauhenlihan kylmällä vedellä ja sen jälkeen vetää sen lihamyllystä läpi, että siitä tulee jauhenlihaa. Tämä siks just, kun paketissa lukee jauheliha eli se ei ole jauhenlihaa. Se pitää jauhaa lihamyllyllä, jotta siitä tulee jauhenlihaa ja se kanssa myös on sitä. Näin siskolikka on asian perustellut. Uskon että hän puhuu totta. Itse en jauha sitä erikseen, koska laiskajaakkona oion ja pistän paketista suoraan pannulle. Vaikka siinä paketissa kuinka lukee jauheliha, niin se on oikeasti jauhenlihaa. Siinä valehdellaan, niin kuin kaikesta muustakin. "Sikanautajauheliha" Höpö höpö nyt taas. Se on kylläkin nautasikajauhenliha! Kun totta puhutaan, niin kuin asia on.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kohta koittaa ketjumme 10. Juhlapäivä. Kerätkäämme parhaat reseptit tänne, millä juhlaa voimme kunnioittaa. Ai miten niin jauhe ei muka kävisi täytekakun raaka-aineeksi? Toki käy, raakana.

Huokaus. Kymmenen vuotta jo mennyt, etkä vieläkään tiedä, että ei se ole jauhe vaan jauhi.

Suomen kielessä on kyllä myös sana jauhe, mutta se tarkoittaa eri asiaa. Se myös taipuueri tavalla: jauhe - jauheen. Eikä nyt ole kysymys mistään jauheenlihasta (mitä ihmettä se olisikaan), vaan jauhenlihasta.

Siis jauhi - jauhen. Ihan kuin vuohi - vuohen.

Anteeksi, kun hassusti kirjoitin. Tarkoitin siis jauhenjauhenlihaa, kukapa nyt kokonaista jauhiraukkaa täytekakkuun laittaisi?

Hienoa kuitenkin, että olet tarkkana oikean jauhiperinteen säilymiseksi jälkipolville.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kohta koittaa ketjumme 10. Juhlapäivä. Kerätkäämme parhaat reseptit tänne, millä juhlaa voimme kunnioittaa. Ai miten niin jauhe ei muka kävisi täytekakun raaka-aineeksi? Toki käy, raakana.

Huokaus. Kymmenen vuotta jo mennyt, etkä vieläkään tiedä, että ei se ole jauhe vaan jauhi.

Suomen kielessä on kyllä myös sana jauhe, mutta se tarkoittaa eri asiaa. Se myös taipuueri tavalla: jauhe - jauheen. Eikä nyt ole kysymys mistään jauheenlihasta (mitä ihmettä se olisikaan), vaan jauhenlihasta.

Siis jauhi - jauhen. Ihan kuin vuohi - vuohen.

Anteeksi, kun hassusti kirjoitin. Tarkoitin siis jauhenjauhenlihaa, kukapa nyt kokonaista jauhiraukkaa täytekakkuun laittaisi?

Hienoa kuitenkin, että olet tarkkana oikean jauhiperinteen säilymiseksi jälkipolville.

* siis: jauhenjauhelihaa, onpas tämä nyt konstikasta.

Älkää huoliko, ei aio kirjoittaa keittokirjaa jauhi-lihasta.

Miksi jauheliha pitäisi pestä ennen kypsennystä?  

Siis "So what?"   Mitähän järkeä olisi pestä jauheliha, eihän paistiakaan raakana pestä ennen kypsennystään.