Miksi kasvissyöjät tyrkyttää tofua? Se on myös epäterveellistä!

Kiitos hyvin perustellusta avauksesta asiallisine lähdeviitteineen.

?

Terveellisyydestä en tiedä mutta onpahan vaan ihan älyttömän pahan makuista. Joku väittää ettei tofu maistu jos vaikka korvaa jauhelihan bolognesekastikkeessa tofulla. Kyllä maistuu. :x

En kyllä usko, että kukaan korvaa jauhelihakastikkeen jauhelihaa tofulla, heh. :D Eiköhän siinä soijarouheesta ole ollut puhe. 

Kaikenlaista hysteriaa soijansyönnin ympärillä liikkuu. Hassua, että tieteellisesti todistamatta jääneistä väitteistä ollaan niin huolissaan, mutta selvät viitteet liiallisen lihansyönnin vaarallisuudesta sivuutetaan. Viimeksi WHO äskettäin nosti punaisen lihan syöpävaarallisten aineiden listalle. 

Ei kaikki sitä tyrkytä tai syö. Olen ollut kasvissyöjä (lakto-ovo) 16 vuotta, enkä syö lainkaan soijaa missään muodossa, enkä myöskään erilaisia teollisuusvalmisteisia "lihankorvikkeita". 

En kyllä usko että soija ainakaan tofun muodossa on epäterveellistä. Ne pitkälle käsitellyt rouheet voi ollakin. Minä en vaan tykkää tofusta, ja ei sitä ole vegenkään mikään pakko syödä.

Missä mielessä epäterveellistä? Verrattuna mihin? HK:n siniseen? Tiedoksesi, että lihajalosteet on WHO juuri laittanut samalle riskilistalle tupalkan kanssa.

http://www.hs.fi/ruoka/a1445830153338

Vierailija kirjoitti:

Terveellisyydestä en tiedä mutta onpahan vaan ihan älyttömän pahan makuista. Joku väittää ettei tofu maistu jos vaikka korvaa jauhelihan bolognesekastikkeessa tofulla. Kyllä maistuu. :x

Erikoista korvata jauheliha tofulla. Mä en kyllä ylipäätään ymmärrä, miksi pitää korvata ruuanlaitossa joku toinen jollain toisella. Monen mielestä taas tofu on erittäin herkullista.

Vierailija kirjoitti:

En kyllä usko, että kukaan korvaa jauhelihakastikkeen jauhelihaa tofulla, heh. :D Eiköhän siinä soijarouheesta ole ollut puhe. 

Kaikenlaista hysteriaa soijansyönnin ympärillä liikkuu. Hassua, että tieteellisesti todistamatta jääneistä väitteistä ollaan niin huolissaan, mutta selvät viitteet liiallisen lihansyönnin vaarallisuudesta sivuutetaan. Viimeksi WHO äskettäin nosti punaisen lihan syöpävaarallisten aineiden listalle. 

Ja sinä otat tiedon vastaan noin vain? Eiköhän kyse ole kuitenkin prosessoiduista lihavalmisteista. Toisaalta liha ei ole punaista luonnostaan.

Tofu on soijamaidosta tehtyä jalostetta, joka rinnastuu lähinnä juustoihin. Se on arvokas proteiinin lähde, mutta muuta ravintoarvoa sillä ei juuri ole. Tofu ei maistu miltään, joten sen maukkaus syntyy maustamisesta. Tässä mielessä se muistuttaa broilerin rintapaloja.

Tofun ainoa tunnettu terveyshaitta on se, että sen olemassaolo ja mainitseminen voi aiheuttaa pihvi-ihmisissä voimakkaitakin aggressiivisia reaktioita.

Vierailija kirjoitti:

 

Vierailija kirjoitti:

 

Terveellisyydestä en tiedä mutta onpahan vaan ihan älyttömän pahan makuista. Joku väittää ettei tofu maistu jos vaikka korvaa jauhelihan bolognesekastikkeessa tofulla. Kyllä maistuu. :x

 

 

Erikoista korvata jauheliha tofulla. Mä en kyllä ylipäätään ymmärrä, miksi pitää korvata ruuanlaitossa joku toinen jollain toisella. Monen mielestä taas tofu on erittäin herkullista.

Tofu = soijaa (soijajuustoa). Ja kyllä, olen törmännyt tofu"bolognese"kastikkeeseen työpaikan lounasravintolassa.

Vierailija kirjoitti:

 

Vierailija kirjoitti:

 

Vierailija kirjoitti:

Terveellisyydestä en tiedä mutta onpahan vaan ihan älyttömän pahan makuista. Joku väittää ettei tofu maistu jos vaikka korvaa jauhelihan bolognesekastikkeessa tofulla. Kyllä maistuu. :x

Erikoista korvata jauheliha tofulla. Mä en kyllä ylipäätään ymmärrä, miksi pitää korvata ruuanlaitossa joku toinen jollain toisella. Monen mielestä taas tofu on erittäin herkullista.

 

 

Tofu = soijaa (soijajuustoa). Ja kyllä, olen törmännyt tofu"bolognese"kastikkeeseen työpaikan lounasravintolassa.

Kummallista silti. Jos nyt haluaa nimittää jotain kasvispastakastiketta bologneseksi, laittaisi nyt sitten soijarouhetta siihen.

Vierailija kirjoitti:

Terveellisyydestä en tiedä mutta onpahan vaan ihan älyttömän pahan makuista. Joku väittää ettei tofu maistu jos vaikka korvaa jauhelihan bolognesekastikkeessa tofulla. Kyllä maistuu. :x

No ei maistu jos sen osaa tehdä :D En oo kuullu että esim jauhelihaa korvattais tofulla, mutta soijarouheen ja jauhelihan eroa ei kaikki edes tajua ellei etukäteen kerkeä yökötellä lihattomuutta.

Vierailija kirjoitti:

 

Vierailija kirjoitti:

 

Vierailija kirjoitti:

Terveellisyydestä en tiedä mutta onpahan vaan ihan älyttömän pahan makuista. Joku väittää ettei tofu maistu jos vaikka korvaa jauhelihan bolognesekastikkeessa tofulla. Kyllä maistuu. :x

Erikoista korvata jauheliha tofulla. Mä en kyllä ylipäätään ymmärrä, miksi pitää korvata ruuanlaitossa joku toinen jollain toisella. Monen mielestä taas tofu on erittäin herkullista.

 

 

Tofu = soijaa (soijajuustoa). Ja kyllä, olen törmännyt tofu"bolognese"kastikkeeseen työpaikan lounasravintolassa.

Työpaikkaruokalat ja kasvisruoka, siinäpä painajaista... Meilläkin on tuota. Samoin salaattipöydässä on usein kypsentämätöntä, marinoimatonta, täysin mautonta tofua paloina. Yleisin kasvisruoka on myös pakastekasvikset, joiden päälle on lorautettu kermaa ja gratinoitu juustolla. Kaverina riisiä. Hyh.

Vierailija kirjoitti:

 

Vierailija kirjoitti:

 

Terveellisyydestä en tiedä mutta onpahan vaan ihan älyttömän pahan makuista. Joku väittää ettei tofu maistu jos vaikka korvaa jauhelihan bolognesekastikkeessa tofulla. Kyllä maistuu. :x

 

 

No ei maistu jos sen osaa tehdä :D En oo kuullu että esim jauhelihaa korvattais tofulla, mutta soijarouheen ja jauhelihan eroa ei kaikki edes tajua ellei etukäteen kerkeä yökötellä lihattomuutta.

Mä itse syön kasvisruokaa hyvin paljon enemmän kuin lihaa. Liharuokia tulee syötyä lähinnä jossain kylässä jos ei ole muuta tarjolla. En siis ole henkeen ja vereen kasvisruokavaliota noudattava. Mulle ei ole koskaan tofu, eikä soija missään muodossa uponnut, maustoi ne sitten miten hyvänsä. 

Huomaatteko, miten ap on asiallisesti ja vertaisarvioituun tutkimustietoon nojaten perustellut avauksensa väitteen?

Työpaikkaruokalat ja kasvisruoka, siinäpä painajaista... Meilläkin on tuota. Samoin salaattipöydässä on usein kypsentämätöntä, marinoimatonta, täysin mautonta tofua paloina. Yleisin kasvisruoka on myös pakastekasvikset, joiden päälle on lorautettu kermaa ja gratinoitu juustolla. Kaverina riisiä. Hyh.

[/quote]

Vielä 1980-luvulla ihan hyvänkin ravintolan kasvisannos saattoi olla keko keitettyjä liemijuureksia ja niiden päällä maustevoinappi. Hintaa saman verran kuin wienerleike + ranskalaisilla.

Vierailija kirjoitti:

 

Vierailija kirjoitti:

 

Vierailija kirjoitti:

Terveellisyydestä en tiedä mutta onpahan vaan ihan älyttömän pahan makuista. Joku väittää ettei tofu maistu jos vaikka korvaa jauhelihan bolognesekastikkeessa tofulla. Kyllä maistuu. :x

No ei maistu jos sen osaa tehdä :D En oo kuullu että esim jauhelihaa korvattais tofulla, mutta soijarouheen ja jauhelihan eroa ei kaikki edes tajua ellei etukäteen kerkeä yökötellä lihattomuutta.

 

 

Mä itse syön kasvisruokaa hyvin paljon enemmän kuin lihaa. Liharuokia tulee syötyä lähinnä jossain kylässä jos ei ole muuta tarjolla. En siis ole henkeen ja vereen kasvisruokavaliota noudattava. Mulle ei ole koskaan tofu, eikä soija missään muodossa uponnut, maustoi ne sitten miten hyvänsä. 

Kyllä se muakin aluksi ällötti ja paljon, mutta sitten tajusin että olin käsitellyt soijaa ihan naurettavan huonosti ja nykyään osaankin tehdä esimerkiksi soijarouheesta ruokaa jossa ei se soijan ominaismaku ja haju pukkaa läpi ollenkaan :D Eipä lihakaan huonosti (tai ei ollenkaan) maistettuna maistu millekkään tai pahimmassa tapauksessa maistuu ihan kamalalle.

Vierailija kirjoitti:

Tofu = soijaa (soijajuustoa). Ja kyllä, olen törmännyt tofu"bolognese"kastikkeeseen työpaikan lounasravintolassa.

Työpaikkaruokalat on kyllä aika avuttomia kunnon kasvisruokaa tekemään. Kumma ettei papuja ja linssejä osata käyttää, vaikka nehän olisivat halpoja ja soveltuisivat hyvin suurkeittiömäiseen kokkaustyyliin.

Joo, hyvin sanottu. Itse just taas pari pakettia ostin tofua ja yritän käyttää sitä ruoassa..en vielä ole luovuttanut, vaikka aikaisemmin olen epäonnistunut.

Moi,

Ite painin tuon soijarouheen kanssa..kerrotko, mitä teit? Kiitos etukäteen..jarkko1880@gmail.com.

J