karjalanpiirakoita ilman vehnää, perunaa, maitoa.. kokeiltu on

tein tänään moni allergiselle pojallemme riisipiirakoita hyvällä tuloksella seuraavalla ohjeella :



3 1/2 dl ruisjauhoja

1 1/2 dl riisijauhoja

reilu 1rkl öljyä

2dl vettä

1tl suolaa

sekoita aineet keskenään



riisipuuro :



3dl puuroriisiä

n 2-3dl vettä

n 5-8dl riisimaitoa

1tl suolaa



keitä puuro valmiiksi.

pyörittele taikinasta pieniä " palloja" , kauli ne ohuiksi pyöreiksi " lätysköiksi" .

täytä riisipuurolla, varo laittamasta liikaa ( pursuaa muuten yli)..

rypytä reunat taitosi mukaan :) mulla ainakin kyllä oli kaikkea muuta kuin taidottaaksi rypytetyt, lähinnä oli reunat jotenkin kasassa :D

paista uunissa 250ast n 15-20min ( kunnes riisi alkaa ruskistua/ ilmestyy ruskeita täpliä)



poika mastoi äsken piirakoita, mutusteli niitä aikanaan ja sanoi sitten: äiti, hyvää piirakkaa