Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.

leivonnaiset ilman kanamua

15.01.2006 |

hei! kertokaa vinkkejä mitä voi leipoa syntymäpäiville kun ei voi käyttää kanamunaa tai kertokaa mistä löytyy ohjeita. kiitoksia jo etukäteen!

Kommentit (2)

Vierailija
1/2 |
15.01.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Aamiassarvet (gluteeniton, munaton)

16 kpl



3 1/2 dl gluteenitonta leipäjauhoseosta

2 dl juustoraastetta

2 1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

50 g voita

2 dl kermaviiliä



Täyte:

100-150 g kinkkua pieneksi pilkottuna

juustoraastetta



1. Sekoita jauhot, juustoraaste, leivinjauhe ja suola keskenään.

2. Nypi huoneenlämpöinen voi joukkoon.

3. Lisää kermaviili.

4. Anna taikinan kovettua hetkinen jääkaapissa.

5. Hienonna kinkku.

6. Lisää juustoraaste joukkoon.

7. Kaaviloi taikinasta kaksi pyöreää levyä, joiden halkaisija on noin 20 cm.

8. Jaa kumpikin levy 8 osaan.

9. Laita täytettä leveämpään päähän.

10. Kääri sarviksi.

11. Paista uunissa 225 asteessa 10-15 minuuttia.



Ananas-kookosmuffinssit (gluteeniton, maidoton, munaton)

10 kpl



150 g maidotonta margariinia

1/2 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 rkl kaakaojauhetta tai carobjauhetta

1 dl riisijauhoja

3/4 dl perunajauhoja

1/2 dl ananasmehua



Päälle:

1 pieni purkki ananasmurskaa



Kookosseos:

2 rkl maidotonta margariinia sulatettuna

1/2 dl sokeria

1 dl kookoshiutaleita



1. Vaahdota rasva ja sokeri.

2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja ananasmehu vaahtoon.

3. Jaa taikina muffinssivuokiin.

4. Paista 175 asteessa 15 minuuttia.

5. Valmista kookosseos sekoittamalla aineet keskenään.

6. Lisää muffinssien päälle ananasmurskaa ja kuorrutetta.

7. Paista vielä noin 20 minuuttia, kunnes pohjat ovat kypsiä.





Banaaniohukaiset (gluteeniton, maidoton, munaton)



1 tl hiivaa

1 1/2 dl vettä

1 dl tattarijauhoja

1/2 dl riisijauhoja

1 tl fariinisokeria

1 banaani



paistamiseen:

maidotonta margariinia



1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

2. Lisää jauhot.

3. Sekoita taikina tasaiseksi.

4. Anna seistä lämpimässä noin 1/2 tuntia.

5. Lisää soseutettu banaani ja fariinisokeri.

6. Paista ohukaisia pannulla.

7. Taikinasta tulee 8-10 pientä lettua.

8. Banaaniohukaiset sopivat mm. keliaakikoille, vilja-allergisille ja maitoallergisille.



Englantilainen juustokakku (gluteeniton, munaton)



Pohja:

50 g voita tai margariinia

1 rkl fariinisokeria

1 rkl vaaleaa siirappia

50 g hasselpähkinöitä

3 dl riisimuroja



Täyte:

2 prk maitorahkaa

2 dl kermaa

yhden sitruunan mehu ja raastettu kuori

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

5 liivatelehteä



1. Leikkaa leivinpaperista irtoreunaisen vuoan pohjan kokoinen levy ja aseta se vuoan pohjalle.

2. Sulata voi tai margariini kattilassa.

3. Sekoita joukkoon hienoksi hakatut hasselpähkinät, fariinisokeri, siirappi ja riisimurot.

4. Levitä seos lämpimänä vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.

5. Anna jähmettyä jääkaapissa.

6. Pehmitä liivatelehtiä muutaman minuutin ajan kylmässä vedessä.

7. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon rahka, sokeri ja mausteet.

8. Liuota liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä.

9. Sekoita rahka-kermaseokseen.

10. Kaada seos vuokaan pohjan päälle.

11. Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, mieluiten seuraavaan päivään.

12. Koristele hasselpähkinärouheella.



Kahvikakku (maidoton, munaton)



3 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 dl kylmää kahvijuomaa

2 rkl öljyä



1. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään.

2. Lisää kylmä kahvi ja öljy.

3. Kaada taikina rasvattuun ja mannaryyneillä jauhotettuun vuokaan.

4. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.

5. Jos kakkuun haluaa pehmeämmän kuoren, se kannattaa peittää uunista ottamisen jälkeen esim. foliolla.





Marjamuffinit (gluteeniton, maidoton, munaton)



4 dl riisijauhoja

1 1/2 dl sokeria

1 tl soodaa

1 banaani tai peruna soseutettuna

150 g maidotonta margariinia tai 1 1/2 dl öljyä

1 1/2 dl vichyä tai vettä



Kuorrutus:

1 1/2 dl mustikoita ja puolukoita

1 rkl perunajauhoja

1 rkl sokeria

1 rkl vettä



1. Sekoita muffiniainekset monitoimikoneella, sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella.

2. Nostele jähmeää taikinaa lusikalla muffinivuokiin.

3. Älä täytä vuokaa kokonaan, sillä muffinit kohoavat hiukan uunissa.

4. Valmista marjakuorrutus kulhossa sekoittamalla marjoihin vesi, perunajauhot ja sokeri.

5. Jaa seos lusikalla muffinien päälle.

6. Paista muffineita 200 asteessa noin 20 minuuttia.



Vinkki:

Voit käyttää kuorrutukseen myös muita marjoja.



Muruomenapiiras (gluteeniton, maidoton, munaton)



125 g maidotonta margariinia

1 1/2 dl sokeria

2 1/2 dl maissi- tai tattarijauhoja

2 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 omenaa

2-3 rkl sokeria

1/2 dl perunajauhoja muruseokseen



1. Vaahdota margariini ja sokeri.

2. Yhdistä keskenään maissijauhot, perunajauhot ja leivinjauhe.

3. Sekoita jauhot rasvaseokseen.

4. Ota 2/3 taikinasta ja laita se voideltuun tasapohjaiseen vuokaan.

5. Pese, kuori ja raasta omenat ja mausta sokerilla.

6. Laita raaste piiraspohjan päälle.

7. Nypi lopputaikinaan loput perunajauhot ja ripottele omenaraasteen päälle.

8. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.





Omena-kaurateeleivät (gluteeniton, munaton)

8-10 kpl



2 dl kaurahiutaleita

2 1/2 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

2 tl sokeria

1/2 dl öljyä

2 dl maitoa

1 iso omena raasteena



1. Sekoita kuivat aineet keskenään.

2. Lisää öljy ja maito sekä lopuksi omenaraaste.

3. Sekoita tasaiseksi.

4. Muotoile jauhotetuilla käsillä ohuita teeleipiä leivinpaperin päälle uunipellille.

5. Paista 225 asteessa uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.





Omenapaistos (gluteeniton, munaton)



6-7 hapahkoa omenaa

100 g margariinia

2 dl sokerijuurikashiutaleita

1 1/2 dl fariinisokeria

1 1/2 dl mantelirouhetta

1 tl jauhettua kanelia



1. Kuori ja viipaloi omenat.

2. Laita ne voideltuun uunivuokaan.

3. Sulata margariini mikroaaltouunissa.

4. Lisää sen joukkoon sokerijuurikashiutaleet, fariinisokeri, mantelirouhe ja kaneli.

5. Ripottele muruseos omenien päälle.

6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

7. Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.





Itävaltalainen omenakakku (maidoton, munaton)



150 g maidotonta margariinia

1 1/2 dl fariinisokeria

1 dl sokeroitua omenasosetta

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

1 tl kanelia



1. Vaahdota pehmeä margariini ja fariinisokeri.

2. Sekoita joukkoon omenasose ja kaneli.

3. Lisää vehnäjauhot, joiden joukkoon leivinjauhe ja ruokasooda on sekoitettu.

4. Kypsennä voidellussa ja vehnäleseillä vuoratussa vuoassa 200 asteessa noin puoli tuntia.





Täytekakku (munaton)



Pohja:

2 dl vettä

50 g margariinia

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoja

1,5 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

(2 tl Loprofin-kananmunankorviketta tai 2 tl perunajauhoa)



1. Kuumenna vesi ja margariini niin, että ne sekoittuvat keskenään.

2. Jäähdytä vesi-margariiniseos.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vesi-margariiniseokseen hyvin sekoittaen.

4. Kaada taikina tilavuudeltaan noin 1 litran vuokaan.

5. Paista 175 asteessa uunissa noin 40 minuuttia.

6. Kumoa kakku vasta hieman jäähtyneenä.



Kostutus:

1 dl maitoa



Täyte:

0,5 tlk rahkaa

0,5 dl kuohukermaa

puolikkaan sitruunan mehu

1 tl vanilliinisokeria

1 dl hyytelösokeria

1 dl puolukkasurvosta



1. Vaahdota kuohukerma ja lisää siihen rahka, sitruunamehu ja vanilliinisokeri.

2. Kiehauta kattilassa puolukkasurvos ja lisää siihen hyytelösokeri.

3. Sekoita kunnes seos kiehahtaa.

4. Ota kattila pois liedeltä ja jäähdytä seos.

5. Sekoita puolukkahyytelö rahka-kermaseokseen.



Kuorrutus:

2 dl kuohukermaa

1,5 dl ranskankermaa

1 sitruunanmehu

1 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria



Koristelu:

jäisiä puolukoita



1. Kokoa kakku.

2. Leikkaa kakkupohja kahteen osaan ja kostuta pohjalevy tasaisesti maidolla.

3. Levitä täyte.

4. Valmista kuorrutus vaahdottamalla kerma ja lisäämällä muut aineet.

5. Pursota kuorrutus ja koristele kakku jäisillä puolukoilla tai tee kiille hyytelösokerista ja puolukoista.





Maustekakku (munaton)



4 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

1 dl rasvatonta maitojauhetta

2 tl kanelia

0,5 tl pomeranssinkuorta

2 tl soodaa

1,5 dl päärynä-, omena- tai puolukkasosetta

3 dl vettä

1,5 dl sulatettua margariinia



1. Sekoita kuivat aineet keskenään.

2. Lisää joukkoon hedelmä- tai marjasose ja vesi sekä viimeiseksi sulatettu margariini.

3. Sekoita taikina tasaiseksi turhaa vaivaamista välttäen.

4. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (noin 2l).

5. Paista uunissa 180 asteessa noin 1 tunti.



Vierailija
2/2 |
16.01.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

kiitos kovasti ihanista ojeista ja jos löytyy joltain lisää niin niitä voi myös lähettää osoitteeseen mari.halonen@suomi24.fi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla