Matala " pisteisiä" ruokia, välipaloja ja herkkuja. Olisiko ohjeita?

oli painonvartijoissa silloin kun tuo pisteohjelma lanseerattiin käyttöön...ja hän kehui siihen liittyvää keittokirjaa loistavaksi, oli itse älyttömän hyvä ruoan laittaja ja harrasti monen lajin päivällisiä ystävien kera ja kehui että niillä ruoilla sai nauttia syömisestä mutta silti vähillä pisteillä:) Ja että vanhemmat herratkaan ei nyrpistelleet ruokien ylle, vaikka olivat " laihdutusherkkuja"

Muistelen sen siis olleen ihan painonvartijoiden julkaisema keittokirja..kannattaa kysyä varmaan sieltä suoraan tai kirjakaupoista

myydään useita kuvitettuja keittokirjoja...painonvartijoiden. Itsekin niitä tilasin useamman joskus, mutta annoin ne pois...nyt olisi käyttöä itsellekin=(

Meillä ainakin löytyy monet noista painonvartijoiden keittokirjoista kirjastosta.

mutta tässäpä vähäpisteisin keitto joka mun opuksesta löytyy.



Puutarhurin kasviskeitto (4 annosta)



4-10 dl kasvislientä

2 laakerinlehteä

2 perunaa

2 naurista

4 porkkanaa

200g parsakaalia

200g kukkakaalia

300g kesäkurpitsaa

2 dl tuoreita herneitä

0,25 tl mustapippurirouhetta

(0,5 tl suolaa)



1. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi. Laita laakerinlehdet liemeen.

2. Kuori perunat, nauriit ja porkkanat ja paloittele pieniksi. Paloittele myös kaalit, parsakaalin varsi kannattaa kuoria. Leikkaa molemmista kova varsiosa pieniksi kuutioiksi. Kuutioi myös kesäkurpitsa.

3. Laita kuumaan kasvisliemeen peruna, nauris, porkkanapalat ja kaalien varsipalat. Kypsennä n. 10 min ja lisää parsa- ja kukkakaalin kukinnot, kesäkurpitsa ja herneet. Mausta mustapippurilla. Kypsennä vielä n. 5 min, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Älä keitä kuitenkaan liian pehmeiksi.



Pisteitä koko keitossa 3.

No ainakin kasvissosekeitto on melkein nollan pisteen ruokaa



Esimerkiksi näin:



5-7 dl vettä

0,5 kasvisliemikuutiota

1 sipuli

2-3 porkkanaa

pieni pala lanttua ja mukulaselleriä

1 pieni kukkakaali

jauhettua mustapippuria

persiljaa

-lisää kiehuvaan veteen liemikuutio ja paloitellut kasvikset ja kypsennä pehmeäksi

- soseuta keitto sauvasekoittimella ja mausta. Tarkista maku ja koristele persiljalla



Pisteet /ohje: 0,5



Samoin italiailainen kasviskeitto (minä tykkään tästäkin enemmän soseutettuna!)



5-7 dl vettä

0,5 kasvisliemikuutiota

1 sipuli (+ 1 valkosipulin kynsi)

2-3 porkkanaa

1 tlk tomaattimurskaa (halutessasi maustettua)

0,5 kesäkurpitsaa

1 paprika

mustapippurirouhetta

2 tl kuivattua basilikaa tai rakuunaa



-Lisää kiehuvaan veteen kaikki ainekset, kasvikset pieniksi paloiteltuna,

- Kypsennä pehmeiksi ja tarkista maku. Tässäkin 0,5 pistettä per ohje



Talkooväen kaalipata on vähän ruokaisempi kevytvaihtoehto. Minusta tämä on erittäin hyvää ja 1,5 pisteellä saa syödä itsensä hyvinkin kylläiseksi. Kasvisten pilkkomisessa menee oma aikansa mutta vaiva kannattaa. Meillä tämä kevytruoka on saavuttanut koko perheen suosion:



5 dl lihalientä

1 laakerinlehti

300 g lanttua pieninä kuutioina

1 porkkana ohuina suikaleina

300g kaalta ohuina suikaleina

3 perunaa pieninä kuutioina

1 sipuli pilkottuna

50g mukulaselleriä karkena raasteena

2 valkosipulinkynttä murskattuna (minä laitan 1tl valkosipulimurskaa)

1 tl kuivattua meiramia

1 tl timjamia

200g savukinkkua pieninä kuutioina

1 tlk säilöttyjä valkopapuja valutettuna

jauhettua mustapippuria

- Lisää kiehuvaan lihaliemeen laakerinlehti, lanttu, porkkana, kaali, peruna, sipuli, selleri ja valkosipuli, meirami ja timjami. Hauduta miedolla lämmöllä parikymmentä minuuttia

- Lisää kinkku ja pavut ja hauduta vielä 5 minuuttia. Mausta mustapippurilla ja tarjoa höyryävän kuumana.



6 annosta ja 1,5 pistettä/annos

Laita rasvatonta maitoa pakastimeen sauvasekoittimen kulhossa ja anna olla niin kauan, että maito on TODELLA jääkylmää, ehkä vähän hyhmäistäkin jo. Ota pakasteesta, lisää maun mukaan marjoja ja makeutusjauhetta (esim. Canderell on hyvää, ei yhtään pistävän makuista). Maito laajenee ja " pirtelövaahtoa" tulee tosi paljon. Esim. 2 dl:sta maitoa tulee varsin riittävä satsi yhdelle.



En jaksa kaivaa vanhoja pointisivhkoja, muta 2 dl:sta rasvatonta maitoa niitä ei paljoa tule. Muistaakseni marjoista ei tule pointseja, niillä saa herkutella vapaasti.

lisäys tohon edelliseen viestiin... elikkäs 2dl rasvatonta maitoa ni siitä tulee 1 piste.

ja marjoista tulee seuraavaa: 2dl= 0p ja pakastetut sokeroidut marjat 2dl=0,5p. ja maito siis sen 2dl=1p. eli hyvin vähällä pisteillä saa tuon pirtelön aikaseksi:)

Huomasin juuri, että yksi aika oleellinen työvaihe tuosta laittamastani pirtelöohjeesta uupui. Eli kun mak.aine ja marjat on lisätty, nioin sitten sauvasekoittimella hurrutellaan se pirtelö maidosta, marjoista ja mahd. makeuttajasta.



Ehkäs sen kuiteskin osasitte päätellä!?