Pastakastikkeet+uuniperunan kastikkeet..

itse en todellakaan voi mainostaa tekeväni pastaruokia, mutta olisitko muita ohjeita vailla? Sain käsityksen, että tulee tehtyä usein samoja ruokia, joka on tietysti aika tavallista=)



Mä olen tehnyt blogin, jossa on meidän perheen pöperöitä, ihan siis kotiruokaa ja kyllä...paljon on tullut jauheliharuokia=)



jos kiinnostaa, käy katsomassa www.Lintu75.vuodatus.net



olen tehnyt sinne kategoriat, mutta jostain syystä niissä ei näy kaikki ohjeet. Selvimmin ne näkee klikkaamalla kuukausia. Taitaa siellä olla muutama pastaohje ja yksi uuniperunatäytekin=)



nimimerkkisi näytti uudelta...siksi uskallan tätä taas tarjota



Terkuin Lintu75

Uuniperunoiden täytteeksi voit laittaa seuraavan kasvistäytteen:



1 prk (200 g) maustamonta tuorejuustoa

1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja

1 punainen paprika

1 pieni salottisipuli tai puolikas punasipuli

1 valkosipulin kynsi

2 rkl tuoretta basilikaa

mustapippuria ja sokeria



Sekoita juuston joukkoon hienonnetut ainekset.



Pastakastike



Keitetyn pastan joukkoon voit sekoittaa olympia sulatejuustoa, paprikan palasia ja käristetyn pekonin palasia, jätä lisäksi pastan keittämisen jälkeen kattilaan jonkin verran vettä eli älä kaada kaikkea pois muuten olympia-sulatejuustosta ja pastasta tulee liian " tahmeaa" .

Kokeilin uutena vuotena seuraavaa ohjetta. Yksinkertainen, mutta maistui:



2 dl ranskankermaa (puolet kevytversiota 10% ja puolet sitä itseään)

0,25-0,5 tl sitruunapippuria

reilut 2 rkl silputtua tuoretta tilliä

reilut 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia

1/3-1/2 sipuli mahdollisimman pieneksi paloiteltuna

n. 200 grammaa kuorittuja katkarapuja



Oli vieläkin parempaa seuraavana päivänä, eli kannattaa tehdä hyvissä ajoin.

Katkarapusössö syötiin siis uuniperunoiden kera (toim.huom.)

Amatöörit asialla, eli vielä unohtui uuniperunoiden katkarapukastikkeesta jotakin:



1/2 sitruunan mehu.



Nyt syömään ja palstan terrorisointi sikseen...

kinkku-pekoni pasta, helppo ja nopea

sipuli

kinkkusuikaleita

paketillinen pekonia

herkkusieniä tuoreita (voi jättää myös pois)

2 prk tomaatti murskaa

ruokacreme

mustapippuria

valkosipulia

suola

tarjoa spaghetin, juustoraasteen, patonginpalan ja tuoreen salaatin kanssa



pilko sipuli ja kuulota pannulla tipassa öljyä

lisää pekoni suikaleina ja ruskista hetken

lisää kinkkusuikaleet

valuta tomaattimurska siivilässä ja lisää kinkku-pekoni-sipuli suikaleiden joukkoon.

lisää pilkotut herkkusienet, valkosipuli ja mustapippuri ja ruokakerma, tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja muita mausteita, anna kiehua hetken.

kylläkin jauhelihasta löytyi Italialaisesta keittokirjasta:



400 grammaa jauhelihaa

1 pkt pekonia (eli jotain 150 grammaa)

1 sipuli

1 tölkki kuorittuja tomaatteja

1 chilipalko

suolaa ja pippuria

valkosipulia oman maun mukaan



Pilkotaan pekoni ja tomaatit n sentin suikaleiks ja sipuli hienoksi. Leikellään chili pieniksi paloiksi. Kuullotetaan pekoni ja sipulit. Paistettan jauheliha ja sekoitetaan pekoni-sipulisilppuun. Laitetaan kaikki ainekset kattilaan ja annettan muhia 40 minuuttia. maustettan suolalle ja pippurilla.



On muuten tosi hyvää! Tätä oon tehny myös niin että jaan annoksen kaheks ja toiseen laitan chiliä ja valkosipulia ja toisesta teen lasten satsin, johon laitetaan vaan suolaa ja pippuria.