Paistatteko kinkun paistopussissa vai ilman+

Hyvää tulee, eikä tarvi viettää jäljellä olevia lomapäiviä uunia puhtaaksi hinkaten...

tulee mehevämpi, kun pussi vähentää nesteen haihtumista.

Pysyy uuni siistinä. Kinkusta tulee mehevämpi.

Tulee parempi eikä tarvita jynssätä uunia...

Eilen iltapäivällä pantiin uuniin ja 6 tunnin perästä kypsä. Ihanaa oli sopivan mureata eikä mitään sivumakuja! Aluksi oli tunnin ajan 200 asteessa ja sitten 120 loppuaika.

Keitettyä kinkkua paistopussissa. Kyllä jäisi syömättä. Rapsakka pitää kinkun olla ja mieluumin ylikypsä kun mikään vetinen pussisika.

Esim. luomukinkkua ei pumpata täyteen suolavettä, joten nestettä ei tule myöskään älyttömästi, juuri sopivasti että saa kastikkeen tehtyä siitä. Lisäksi kun malttaa antaa kinkun lämpötilan nousta ennen paistoa ainakin kymmeneen asteeseen, kinkku ei tosiaankaan "keity" pussissa.