KOKKI KOLMOSET.help.kaipaisin ohjetta.miten tehdään kiinankaalista kääryleitä? en löytänyt netistäkään :/
Kommentit (5)
Lohikaalikääryleet
1 iso kiinankaali
400 g lohta
1 sipuli
1 kalaliemikuutio
1 rkl sitruunamehua
valkopippuria
1,5 dl kermaa
2 leipäsiivua
1,5 dl kalalientä
öljyä
Jauha lohi yleiskoneessa. Pilko sipuli ja kuullota tilkassa öljyä. Lisää hieman nestettä ja kalaliemikuutio, sekoita. Siirrä sivuun, ja kun massa on hieman jäähtynyt, lisää joukkoon murennetut leipäsiivut, sitruunamehu, hieman valkopippuria ja kerma. Sekoita ainekset lohimassan joukkoon. Ryöppää kaalinlehdet nopeasti. Muotoile lohimassasta kakkusia, laita kaalinlehdelle ja kääri ne. Laita saumapuoli alaspäin öljytylle uunivuoalle ja kaada kiehuvaa kalalientä vuokaan. Laita kansi päälle ja uuniin 180 asteeseen noin 30 minuutiksi.
KIINANKAALIKÄÄRYLEET
noin 1 kg kiinankaali
2 vettä
1 tl suolaa
Täyte:
4 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2 dl (100 g) vaaleaa soijarouhetta
2 dl (150 g) kypsää ruis-riisiseosta
1 tl yrttisuolaa
1/4 tl valkopippuria
1 muna
Pinnalle:
2 rkl siirappia
Irrota kiinankaalista isoimmat lehdet, huuhdo ne ja kypsennä suolalla maustetussa vedessä muutama minuutti. Valuta ja anna jäähtyä. Silppua pienemmät lehdet täytteeksi. Sekoita liemikuutio kiehuvaan veteen ja lisää soijarouhe. Liota noin 10 minuuttia. Purista siivilässä ensin mehu pois. Sekoita keskenään ruisriisi, soijarouhe, mausteet, kaalisilppu ja muna. Tarkista maku. Jaa täyte kiinankaalilehtien leveämpään päähän ja kääri lehdet tiukoiksi kääryleiksi. Nosta kääryleet voideltuun uunivuokaan. valuta siirappia pinnalle ja kypsennä 225 asteessa 20-30 minuuttia. Käännä kääryleet paistamisen aikana.
Vinkki:
voit korvata soijarouheen 500 g jauhelihaa; sekoita sen joukkoon ruisriisi, mausteet, kaalisilppu, ja muna. Tee loppuun kuten yllä.
eikö kukaan tietäisi?
ja kiinankaali minusta ja miehestäni parempaa.
ap
Miksi olet tekemässä kiinankaalista kääryleitä? Kaalikääryleet tehdään keräkaalista, ja ohjeita löytyy netistä varmasti.