Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Saisiko pikaisesti hyvän jauhelihakastikkeen ohjeen? Sellainen kastike, joka valmistuisi myös nopeasti.
09.12.2005 |
Mies tulossa pian töistä hirmu nälkäisenä enkä ole vielä ehtinyt tehdä ruokaa. Noista reseptipalvelujen ohjeista, kun ei aina tiedä onko ne sittenkään niin kovin hyviä.
Luotan teihin :)
Kommentit (6)
Sekaan purkki tomaattimurskaa, vähän kewtsuppia ja tomaattipyrettä. + spagettia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
400g jauhelihaa
sipuli
rasvaa
vehnäjauhoja
lihaliemikuutio
ketsuppia
sokeria
ruskista jauheliha ja kuulota sipuli, mausta jauhelihamausteella. laita ruskistettu liha syrjään.
samalla pannulla ruskista jauhot rasvassa kohtuu tummaksi (kuin italiaanon silmät siskoni neuvoi aikoinaan)
lisää 5dl vettä (levy iljaiselle) nopeasti sekoittaen. lisää lihaliemikuutio, sipuli ja jauheliha, 1rkl ketsuppia 1/2 rkl sokeria. anna muhia hetki.
-----------
mitä enenmmän käytät jauhoja sen paksumpi kastike. rasvaa saa olla jauhojen kanssa reilusti ettei jauhot pala.
-Paista jauheliha
-Ota kypsä jauheliha pois pannulta ja lisää samaan pannuun 50g voita.
-Kun voi on sulanut lisää siihen 3 rkl hiivaleipävehnäjauhoja.
-Ruskista jauhot.
-Sitten lisää vedenekeittimessä kuumennettu vesi pannulle, 8dl.
-Sekoita ja lisää maizena ruskea kastike suurustetta.
-Lisää 2 rkl riista-kanttarelli fondia.
-Laita jauheliha sekaan.
-Valmista ja huippuhyvää!
*Laita jauheliha ruskistumaan pannuun
*heittele maun mukaan maustetta
(esim.jauhelihamaustetta
mustapippuria
maustepippuria ...)
* ripottele jauhelihojen (kun jauheliha ruskistettu) päälle kevyt kerros vehnäjauhoja jatka ruskistamista hetken
* lisää vettä haluttu määrä (notkeus yms...millaisen haluaa)
*lopuksi yksi lihaliemikuutio
SUOLAA ei välttämättä tarvitse lisätä ollenkaan kun käyttää lihaliemikuutiota
TAAS jos EI käytä lihaliemikuutiota __>lisätään suolaa tietenkin maun muikaan
NOPEAA ja maukasta!
ja RASVAA en käytä koskaan ollenkaan.
Käytän vähärasvaista jauhelihaa ja
siinäkin on ihan kyllin rasvaa =O).
Alue: Aihe vapaa
paista jauhelihat ja sipulit rasvassa tai öljyssä ja lisää 3-4 ruokalusikallista vehnäjauhoja sekaan. Sekoita ja paista vähän aikaa että jauhotkin saa vähän väriä pintaan. Sitten lisäilet 0,5 vettä (tai enemmän jos jää liian paksuksi) ja hämmennä. Anna vähän aikaa sen kiehua, että jauhot kypsyy. Mausta oman maun mukaan.. voit laittaa sekaan vähän kermaa tai tavallista maitoa.
Toinen hyvä on, että ruskistat jauhelihat ja lisäät tomaattimurskaa ja sitten kermaa :P