12 kg harmaasuolattu kinkku. Onko pilalla, kun otettiin se sulamaan tiistaiaamuna?

Miksi ihmeessä olette pitäneet kinkkua huoneenlämmössä kolme päivää? En kyllä enää itse paistaisi, vaikka pöpöjä toki paistaessa kuolee...

Pane Se kinkku veteen yöksi, eli raanalämpimään veteen , siinä Se lämpiää tasaisesti eikä ole bakteerelle alttiina.

Vierailija kirjoitti:

Pane Se kinkku veteen yöksi, eli raanalämpimään veteen , siinä Se lämpiää tasaisesti eikä ole bakteerelle alttiina.

No jos se kinkku on kolme vuotta huoneenlämmössä ollut, niin ei sitä kyllä millään raanalämpimällä enää pelasteta ;)

Kylmälaukussa olisi sulanut turvallisemmin.

Paskana se on. Ellette halua viettää joulua ruokamyrkytyksen kourissa, älkää syökö sitä. Roskiskamaa.

Vierailija kirjoitti:

Mitä mä olen tehnyt väärin kaikki nämä vuodet?

vaan yleisesti ottaen noin 12 tuntia ennen paistamista (oli sitten yö tai päivä) jotta liha lämpiää kunnolla (sisälämpötila 10 astetta). Muuten kinkku saa "lämpösokin" ja kaikki nesteet valuu ulos ja kinkusta tulee kuiva.

pienelle kinkulle riittää joku 4-6 tuntia painosta riippuen huoneenlämmössä että se sisälämpö on 10 (lähtölämpö noin 3 astetta)

Vierailija kirjoitti:

Pane Se kinkku veteen yöksi, eli raanalämpimään veteen , siinä Se lämpiää tasaisesti eikä ole bakteerelle alttiina.

Tuolla systeemillä veden pitäisi vaihtua eli olla hana pikkasen auki, muuten vesi seisoo ja bakteerit kehittyy. Hana auki vartioimatta taas voi olla todella kallis pikku kokeilu, ei veden hinnan vuoksi.

Aloitus on vuodelta 2012 ja ihmiset vastailee.

 ha hah haa

Ongelma on sama joka vuosi ainakin jollakulla :P

On pilalla. Pitääs sulattaa jääkaapissa tai ulkona. Ei ehdi enää sulaa

Miten voi olla noin idiootti ettet osaa?