Onko joku tehnyt mehevän suklaakakun ohjeella, miten onnistui? (sis. ohjeen)

http://jaanankakkupuoti.blogspot.fi/2012/02/meheva-suklaakakku.html



Mehevä suklaakakku:

(16 palaa)



400g tummaa suklaata

175 g margariinia

4 dl sokeria

4 kpl munaa

1 ½ dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

1 dl kaakaojauhoa

100 g mantelijauhoa

Päälle

3 dl kuohukermaa

250 g mascarponejuustoa







Vuoraa läpimitaltaan 20-senttisen kakkuvuoan pohja leivinpaperilla

ja voitele rasvalla paperin pinta sekä reunat.Sulata 250 g suklaata

kulhossa miedolla lämmöllä mikroaaltouunissa.Vaahdota huoneenlämpöinen

voi ja sokeri. Lisää sekaan munat yksitellen koko ajan seosta vaahdottaen.

Nostele joukkoon suklaasula tasaiseksi seokseksi.

Siivilöi sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet

ja nostele taikina tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.

Paista 160-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.

Kakun tulisi olla tikulla kokeiltaessa keskeltä

vielä hiukan tahmeaa. Anna jäähtyä vuoassa.

Leikkaa jäähtynyt kakku leveyssuunnassa kolmeen osaan.

Vaahdota kerma ja kokoa kakku laittamalla vaahtoa täytteeksi kerrosten väliin.

Sulata loppu paloiteltu suklaa miedolla lämmöllä mikrossa

ja lisää se notkistettuun juustoon sähkövatkaajalla sekoittaen.

Levitä seos kakun pinnalle ja koristele esimerkiksi rouhitulla suklaalla.











Tein siis tänään aamulla tuollaisen, annoni hyvin jäähtyä ja kun leikkasin kahteen "osaan" se koko paska mureni käsiin, oli siis ERITTÄIN MEHEVÄÄ. Jotenkin sain osasia pois päältä ja levitin väliin kerma-rahka-marianne - seosta ja iskin pieniä murusia päälle. Mitenköhän voisin pelastaa vielä tuon kakun, vinkkejä siis päälliseen? Vai teenkö ihan ohjeen mukaan mascarpone-suklaa levityksen?

On nimittäin aika rajun näkänen kakku tällä hetkellä meidän kaapissa :D



Oli aika reilusti uunissakin, n. 1h 10min että tuskin ainakaan raa'aksi jäi.. :/