Koska 5kg:n kinkku oltettava sulamaan, jos sen paistaa sunnuntaina?

että sulatus jääkaapissa 1kg/1päivä. Sulaa varmasti nopeamminkin, mutta tuolla tavalla ehtii vielä nesteet ja suolat tasaantua. Sitten huoneenlämpöön ainakin 6 tuntia aikaisemmin.

Eli hitaasti sulaen parasta tulee.

olemme viimeiset kolme vuotta tehneet, eikä voi moittia.



http://yle.fi/uutiset/joulukinkku/1165871