Lue keskustelun säännöt.
Apua! Äitini on tulossa meille viikoksi jouluna. (ruoka-asiaa) ov
17.12.2012 |
Äitini tulee siis meille viikoksi ja ruokavalio on maidoton, munaton ja gluteiiniton. Mitä ihmettä voin tarjota?
Haussa olisi siis jouluherkku vinkkejä sekä perusruoka vinkkejä.
Kiitos jo etukäteen! :)
Kommentit (17)
kinkkua tietysti, herneitä luumuja, porkkalaatikkoa(ilman maitoa, munaa ja korppujauhoja) tai vaikkapa uunijuureksia,
savukalaa ja rosollia, keitettyä perunaa ja porkkanaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei kyllä syö kinkkua, sen tilalle hommataan kalkkuna. Eikä kuulemma vatsa kestä oikein juureksiakaan...
Mutta siis niitä jouluherkkuja? Kun ruuan jälkeen meillä on juustoja, konvehteja, torttuja, kakkua yms. Niin mitä jouluHERKKUJA voisi laittaa niiden tilalle?
ap
Ei kyllä syö kinkkua, sen tilalle hommataan kalkkuna. Eikä kuulemma vatsa kestä oikein juureksiakaan... Mutta siis niitä jouluherkkuja? Kun ruuan jälkeen meillä on juustoja, konvehteja, torttuja, kakkua yms. Niin mitä jouluHERKKUJA voisi laittaa niiden tilalle? ap
- Ostat jostain leipomosta gluteenittomia leivonnaisia.
- Marjoja
- Hedelmäsalaattia
- Marmeladia
- Brunbergin maidotonta suklaata
Ja tärkein vinkki: KYSY ÄIDILTÄSI.
se suklaa onkin vain laktoositonta.
Julia-makeiset. Wiener nougat on maidotonta mantelinougata, lienee myös munatonta ja gluteiinitonta. After Eight kaiketi myös. Ei muuta kun tuoteselosteita lukemaan! Mäkin olen ollut pahimmillaan juuri tuollaisella imetysdieetillä.
Luulisi että pakastealtaista löytyisi gluteiinittomia ja maidottomia joulutorttuja /torttutaikinaa... munatontahan se on luonnostaan
Erimenusta voit etsiä myös ohjeita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mutta vastauksena tulee vaan "no ei minulle nyt mitään tartte".
kiitoksia vinkeistä!
ap
gluteenittomia, maidottomia ja munattomia tuotteita:
http://www.vuohelanherkku.fi/fi/tuotteet/itemlist/filter.html?all_langs…
Näitä löytyy hyvin varustelluista kaupoista, esim. Cittareista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
haluat erikseen herkkuja äidille, niin Dammenberg valmistaa erikoissuklaata (maidoton, gluteeniton) löytyy kaikista vähänkin isommista kaupoista.
Pähkinät ja kuivatut hedelmät, marmeladit ja kaupan valmiit erikoisruokavalio-leivonnaiset pelastavat tilanteen. Jos et ole yleensä näitä ostanut, niin varaa hetki ylimääräistä aikaa, kaupoilla on ihan mielenkiintoinen tapa sijoitella gluteenittomia ym. tuotteita pitkin liiketilaa.
Ruoan osalta on helppoa, koska useimmat tavalliset jouluruoat voi valmistaa ilman maitotuotteita, munia tai gluteenia. Jos juurekset eivät käy, niin salaattia tarjolle.
esimerkiksi kääretorttu tai suklaakääretorttu tehtynä perunajauhoihin, pavlova tai marenkikääretorttu. Kerman sijasta voi käyttää vastaavia maidottomia valmisteita.
Dansukkerilta löytyy kivoja marenkireseptejä, esimerkiksi tämä:
http://www.dansukker.fi/fi/resepteja/pavlova-kakku.aspx?gclid=CKCgv_OKo…
Hellapoliisilta:
http://www.hellapoliisi.fi/leivonnaiset/marenkileivonnaiset/4068-omenam…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Luumut liköörissä?
Taateleita
Viikunoita
esimerkiksi kääretorttu tai suklaakääretorttu tehtynä perunajauhoihin, pavlova tai marenkikääretorttu. Kerman sijasta voi käyttää vastaavia maidottomia valmisteita.
Dansukkerilta löytyy kivoja marenkireseptejä, esimerkiksi tämä:
http://www.dansukker.fi/fi/resepteja/pavlova-kakku.aspx?gclid=CKCgv_OKo…
Hellapoliisilta:
http://www.hellapoliisi.fi/leivonnaiset/marenkileivonnaiset/4068-omenam…
Luin huonosti aloituksen, jumiuduin gluteenittomaan ja maidottomaan. Pahoittelut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei kyllä syö kinkkua, sen tilalle hommataan kalkkuna. Eikä kuulemma vatsa kestä oikein juureksiakaan...
Mutta siis niitä jouluherkkuja? Kun ruuan jälkeen meillä on juustoja, konvehteja, torttuja, kakkua yms. Niin mitä jouluHERKKUJA voisi laittaa niiden tilalle?
ap
että toisi ruuat tullessaan.
sillä voisi sitten ihan ite valita mitä haluu
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja jälkiruuaksi vaikkapa tällainen maidoton, munaton ja gluteeniton kakku:
http://www.lamminmaki.org/blog/2011/03/herkkukakku-maidoton-gluteeniton…
Tai tämä, korvaat vain nuo Kantolan kaurakeksit gluteenittomilla kekseillä, kysehän juustokakkumuunnoksesta.
http://www.vaaleanpunainennonparelli.com/2012/08/hyydytetty-mangokakku-…
Gluteenittomia leivonnaisia saa valmiinakin, ja gluteenittomasta jauhosta saa leivottua juuri makeita leivonnaisia helposti.
Täällä on myös paljon leivonnaisreseptejä:
http://www.pirkanmaanallergia.fi/ruokaohjeet/maidoton_munaton_gluteenit…
Nameiksi kelpaa hyvin vaikkapa tosiaan marmeladit. Pähkinä/kuivahedelmä-lajitelmat ovat myös ihania.
Joku kiisseli soijakermasta vaahdotetulla vaahdolla (mm. Alpro Airy and creamy) on helppo jälkiruoka.
Hän on todella vaikea ruokien suhteen. Pitää olla laktoositon ja gluteeniton. Ja kaiken pitää olla tosi kypsennettyjä.
Ja silti, vaikka tekisin pilkulleen ohjeen mukaan, aina hän saa vatsan sekaisin kaikista mun ruuista. Ja siis kyse ei ole mun ruuanlaittotaidoistani, vaan että hän ei kestä mitään.
Ja jos jotain kestäisi, hän ei voi sietää.
Kerran tuli marttyyrina gluteenittoman korppu/näkkäripaketin kanssa. Sanoi että syö niitä jos häntä ei ole huomioitu...
Tsemppiä. Sun äiti on varmasti helpompi :)
ettei niihin mene jauhopölyä yms (Gluteeniton ei usein siedä sellaistakaan). Jos ei tykkää kinkusta niin varmaan kana tai ankkakin sopii. Tein juuri vähän aikaa sitten kotivinkin joulunumeron ohjeella ankkaa (saa pakasteena cittarista) ja oli aivan ihanaa. Tosiaan jos syö graavilohta ja perunaa ja salaattia ja jotain lihaa niin onhan siinä jo...
Jälkiruuat on helppoja. Gluteenittomilla jauhoilla muuten tulee tavalliset leipomuksetkin kuohkeammiksi. Luumukiisselit ym sopii myös, muille kermavaahtoa ja äidille ei. Hän on kyllä varmaan aika tottunut rajoituksiin.
Miten olis sellainen harvinainen jouluherkku kuin kinkku? Ja kalat? Keitetyt perunat? Rosolli? Aika harvaan ruokaan sitä tarvii maitotuotteita, munia ja viljaa tunkea.