Onko juustossa sellainen valkoinen juttu nin hometta?ev

asiasta myös kiinnostunut

se on just tota pinnalle noussutta suolaa ja kalsiumia. Home on sitten vihreätä/harmaata.

säilyttää avoimessa pakkauksessa tai muuten huonosti pakattuna, se voi kuivua ja tulee sellaista valkoista reunaa, joka siis on vain kuivunutta, ei hometta.

kypsä esim 12 kk kyspsyny gouda nostattaa pintaan suolaa kypsyessään, on pistemäistä ja pientä "murua" pinnassa



sama on esim appenzeller juustossa



MUTTA sitten esim pehmeä gouda vaik 3-6kk kypsyny reunoille voi tulla valkoista viivaa..se on vain kuivunutta pintaa ja sitä voi rapsuttaa pois ja esiin tulee taas puhdas pinta mitä voi syödä



:DDD



valkohomejuusto brie on sitten eri asia :D