OVATKO NÄMÄ LIHAPULLAT HYVIÄ? (OHJE)

Mutta samantapaisia vähän maustetumpia (laitan pulliin myös kuivattua chiliä ja usein aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna) teen usein, ja kyllä meillä kaikki tykkää.



Mutta minusta EHDOTTOMASTI kannattaa paistaa niiden pullien pinta ruskeaksi pannulla ennen kastikkeeseen laittamista. Ei tulisi itse mieleenkään raakana täräyttää sinne kastikkeeseen. Kokonaan ei tarvi pannulla kypsentää mutta niin että pinta tosiaan ruskistuu nätisti ja samalla auttaa koossapysymistä.



Minusta on myös jokseenkin tarpeetonta hauduttaa tuota kastiketta noin pitkään ennen pullien lisäämistä. SIinähän se jo hautuu lähes tunnin kun ne pullat on siellä seassa, ja yksinkertaiselle tomaattikastikkeelle se on kyllä aivan riittävästi, ei ne maut kehity sillä tapaa kuin jossain liharagúussa pidempään hauduttamalla.

Alan kohta tehdä tuota ruokaa!

ap