Ostatko TORTTU/LEHTItaikinaa vai VOItaikinaa? Miksi?

Voitaikina on paremman makuista.

Helppoa ja eikös ne ole vähän kevyempiäkin kuin voitaikina?

Ja jos ostan, sekin on voitaikinaa. Maistuu paremmalle. Muutenkin käytämme voita, margariini yököttää ja on pahaa. Ajattelen voin olevan myös terveellisempää.

on transrasvapitoisuus edelleen todella iso. Rasiamargariinit valmistetaan nykyisin niin ettei niissä juuri transrasvoja ole, mutta nimenomaan leivinrasvoissa niitä on ja paljon. Transrasva on sv-tautien kannalta kaikkein vaarallisinta rasvaa, itse asiassa tyydyttyneillä rasvoilla ei suurta sv-tautien kasvatusriskiä olekaan kun tutkitaan niin ettei transrasvoja ja tyydyttyneitä rasvoja ole niputettu yhteen.



Kasvisrasvat ovat kyllä terveellisiä, kun ne saadaan suoraan öljykasveista, siemenistä ja pähkinöistä. Hydraten kovetettu leivontamargariini jota torttutaikinassa on ei ole enää terveellistä, vaan suorastaan terveysriski.



Nelonen

että mikä vaan " kasvisrasva" on aina voita parempi vaihtoehto. Vähän sama juttu kuin kasvisrasva- ja kermajäätelöllä.

Tahtoo tietoa :) Eli kun katselin noita ravintosisältöjä, niin rasvojen kohdalla oli torttutaikinassa:27% rasvaa (kasvisrasvaa) josta 10,9% tyydyttyneitä. Eli mistä löytyy tietoa, mikä on transrasvojen osuus?



t.tyhmä 7

Niitä ei tarvitse suomessa merkitä erikseen, ne ovat siellä tyydyttyneiden kanssa samassa. Tämä on suuri epäkohta, ja siihen pitäisi saada parannus. Mm. jenkeissä transrasvojen merkkaaminen tulee pian pakolliseksi tuoteselosteisiin.



Koska Suomessa ei niistä tietoa saa, on syytä pelätä transrasvoja aina kun tuoteselosteessa lukee " kasvisrasva" , ja etenkin jos lukee osittain kovetettu tai kovetettu kasvisrasva. Tutkitusti transrasvaa on eniten mikropopcorneissa, kasvisrasvajäätelössä ja leipomotuotteissa, etenkin pitkän hyllyiän tuotteissa (mm. keksit) ja lehtevissä leivonnaisissa (se torttutaikina!).



Margariinien hydraaminen niin ettei prosessissa synny transrasvaa on kalliimpaa, siksi leipomoteollisuus ei ole innokas vaihtamaan rasvojaan, etenkään kun tästä ei kuluttajille paljon puhuta ja harva osaa niitä vielä edes pelätä. Kuluttajakeskustelua ei ole aloitettu.



Varmuudella voi luottaa vain siihen, että rasiamargariinien transrasvapitoisuutta on pyritty alentamaan. Muusta ei puhuta, muuta ei kerrota - margariinien historiassa niissä on ollut tosi runsaasti transrasvaa, nykyisin näin on hyvin todennäköisesti vielä leipomorasvoissa. Jos haluaa terveellisyyttä miettiä, se voitaikina on huomattavasti pienempi riski - ja rasvan osalta tuskin varsinaisesti riski ollenkaan.

Niin eihän noissa torttutaikinalevyissä niitä kovin paljoa oikeasti ole? Siis jos tyydyttyneitä (eli tyydyttyneet+transrasvat) on 10,9% rasvasta, niin sitä " hyvää" rasvaahan on 89,1%. Itse juuri katselin sydänliiton nettisivuilta ja he ainakin kertovat, että transrasvat on yhtä pahaa kuin tyydyttyneet, eli ei pahempaa.



Mutta ymmärsinkö siis oikein?



t.7

En halua laihduttaa, joten en leivo rasvasossöjä.

Ja koska ne eivät ole luonnollisia rasvoja vaan teollisessa prosesseissa syntyneitä, ne ovat oikeasti se vaarallinen juttu. Kuten sanoin, jos tutkitaan sv-tauteja niin, ettei transrasvoja ja tyydyttyneitä niputeta samaan kategoriaan, vain transrasvoilla on yhteys sv-tauteihin, tyydyttyneillä EI. Näin ollen luonnolliset tyydyttyneet rasvat ovat ihan ok rasvoja ja niilläkin on terveysvaikutteita. Teollisia transrasvoja taas ei pitäisi saada ollenkaan.



Tästä ei tosiaan Suomessa juuri puhuta. Vielä. Toivottavasti tilanne muuttuu.

Ja tosiaan, jos kerran torttutaikinan rasvasta 10,9% on tyydyttyneitä+transrasvoja, niin onko se paljon? Kun loput 89,1% on sitä hyvää rasvaa.



t.7

itse pyrin siihen että teollisten transsien osuus ruokavaliosta on täysin nolla, siksi tuo torttutaikinan tyydyttynytsarake on liikaa.

http://www.hsph.harvard.edu/reviews/transfats.html



Paljon juttua transrasvojen vaikutuksista, vielä aika varovainen artikkeli suhteesta tyydyttyneeseen rasvaan, perinteisellä linjalla siinä.



http://www.mercola.com/2003/jul/19/trans_fat.htm#



Katso myös alalaidasta linkit " trans fat much worse for you than saturated fat" ja " no safe levels of trans fat" .



http://www.biovita.fi/suomi/terveyssivut/trans.html



Tohtori Tolosen sivuilla aiheesta Suomeksi jos suodattaa Tolosen markkinointihysterian tekstistä. Alalaidassa linkkejä tutkimusabstracteihin.



http://www.uta.fi/utain/2004s/16/15488.html



Artikkeli transrasvoista Utaimessa suomeksi. Tässäkin tyynnytellään ettei Suomessa vaara muka ole kovin iso - olen eri mieltä, eikä vähiten siksi että on paljon kansanryhmiä jotka käyttävät juuri jäätelöä, mikropopcorneja, keksejä jne. tosi paljon, esim. lapset. Leipomorasvojen transrasvapitoisuudet ovat Suomessakin yhä korkeat, tästä tosin on vaikea löytää todisteita koska margariininvalmistajat yllättäen eivät julkista tuotteidensa transrasvapitoisuuksia. Miksihän eivät, jos syytä huoleen ei kerran ole?