Ranskalaiset syö aamiaisella kauheasti hiilihydraatteja :(

että suomalainen vehnä on jotain ihan muuta kuin eteläisen Euroopan vehnä. Täällä venhästä on poistettu käsittelyllä kaikki ravinteet, jotta se leipoituisi paremmin. Kasvukauden pituus mm. vaikuttaa vehnän gluteenipitoisuuteen (ja ehkä myös keliaakikkojen määrään). Tällaiset seikat vaikuttanevat siihen, onko vaalea leipä ravitsevaa, vai syökö silkkaa p:aa.



Sitä onko ruan ravitsevuudella vaikutusta painonhallintaan, en osaa sanoa, mutta voisin heittää arvauksen.

En ymmärrä miten joillekin on niin vaikeaa olla 3-4 tuntia syömättä? Siten insuliinitasot on jatkuvasti koholla ja kroppa varastoi mielellään ylimääräisen energian.

Lasteni luokalla on yksi tai kaksi pulskempaa lasta. Luokilla noin 25 oppilasta joten ylipainoisuus ei todellakaan ole 60%. Mutta tämä on vain meidän tapaus.

Nyt kesällä useita vesipuistoja ja maauimaloita kiertäneenä voi kyllä sanoa että lihavia lapsia on, mutta erittäin suuri osa heistä on mustalaisia ja varsinkin etelä-amerikkalasia siirtolaisia joita on paljon. Heidäthän otetaan mukaan noihin laskelmiin. Enkä todellakaan ole rasisti, tämä on vain totuus. Olen samaa mieltä siitä että alemmissa sosiaaliluokissa ylipainoa on enemmän.

Täällä on viime aikoina puhuttu paljon siitä että ne isovanhemmat ovat juuri niitä jotka vielä tiukasti pitävät kiinni perinteisestä terveellisestä Välimeren ruokavaliosta. Vanhemmat sitten pilaavat kaiken herkuilla ja uppopaistetulla ruoalla.

Meidän firma on ranskalainen ja kun sieltä tulee porukkaa kokouksiin niin eivät ne kyllä paljon syö. Tikkulaihojakin ovat. Catering suunnitellaan sen mukaan onko kokouksessa pelkkiä espanjalaisia vai onko myöskin ranskalaisia tulossa. Espanjalaiset rakastavat herkutella hyvällä ruoalla.