Miten raparperi kannattaa pakastaa?

pese, kuori ja paloittele raparperi. Sitten kiuhauta raparperi veden ja sokerin kanssa kattilassa. Vettä kannattaa laittaa vain sen verran, että raparperi peittyy, sokeria taas maun mukaan. Jäähdytä ja pakaste sopivissa kerta-annosrasioissa.

itse olen pakastanut sekä raakoina palasina että sokerin (ja mahdollisesti kanelin tai kardemumman) kanssa soseeksi kiehautettuna.