Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Asiantuntijat hehkuttavat: Tämä "epäterveellinen" herkku onkin terveyspommi
12.05.2012 |
Perunoita on pitkään pidetty laihduttajan vihollisena, sillä nämä suomalaisillekin tutut perinneherkut sisältävät runsaasti hiilihydraatteja. Nyt asiantuntijat listaavat perunan kuitenkin suoranaiseksi ihmeruoaksi.
Tuoreen tutkimuksen mukaan peruna voittaa terveellisyydessään monet perinteiset superuoat, kuten kaalit, punajuuren, pähkinät ja avokadon. Perunoissa on tutkijoiden mukaan runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja muita ravintoaineita.
Tutkijat nostavat esimerkiksi kuidun, jota on tavallisessa uuniperunassa keskimäärin viisi ja puoli kertaa enemmän kuin banaanissa. Sen lisäksi uuniperuna sisältää kolmen avokadon verran C-vitamiinia. Perunassa on myös runsaasti kaliumia, jolla on merkitystä verenpaineen säätelyssä ja lihasten toiminnassa. Tuoreessa tutkimuksessa analysoitiin 876 lapsen ja 948 ruokailutottumuksia.
Viime vuonna julkaistun tutkimuksen mukaan perunoiden syöminen kaksi kertaa päivässä voi jopa laskea verenpainetta. Tutkimuksen mukaan peruna ei myöskään lihota, niin kuin aiemmin on ajateltu.
Peruna jakaa mielipiteet
Asiantuntijat hehkuttavat: Tämä "epäterveellinen" herkku onkin terveyspommi
Peruna joutui huonoon valoon ensimmäisen kerran 1980-luvulla, kun alkoi erilaisten laihdutuskuurien kukoistuskausi. Perunan sanottiin lihottavan, ja ihmiset alkoivat karttaa jopa kuorineen keitettyä perunaa turvottavana ja lihottavana ruokana.
Kotimaiset kasvikset ry:n mukaan perunan syönti Suomessa on vähentynyt selvästi 1950-luvulta lähtien ja on nykyään määrältään selvästi pienempi moniin muihin länsimaihin verrattuna. Perunaa kannattaisi kuitenkin syödä yhdistyksen mukaan enemmän.
– Perunan ravintosisältö on monipuolisempi kuin sen kilpailijoiden valkoisen riisin, pastan tai nuudelien. Peruna on edelleen suomalaisten miesten tärkein C-vitamiinin lähde ja tämän lisäksi se sisältää joukon muita ravintoaineita luonnollisessa pakkauksessa. Perunan vitamiinit ja kivennäisaineet ovat tasapainoisessa suhteessa toisiinsa.
Mitä peruna pitää sisällään?
Perunansiemen.fi -sivuston mukaan 100 grammaa perunaa sisältää perunalajikkeesta riippuen:
noin 80 g vettä (80 % perunasta on vettä)
13-16 g hiilihydraattia
1,9 g proteiinia
0,1 g rasvaa
0,8 mg natriumia
425 mg kaliumia
20 mg magnesiumia
5 mg kalsiumia
40 mg fosforia
8,5 mg C-vitamiinia
Lähteet: Daily Mail, Kotimaiset Kasvikset, Perunansiemen.fi
(MTV3)
lähde: http://www.mtv3.fi/makuja/hyvaolo.shtml/asiantuntijat-hehkuttavat-tama-…
Kommentit (18)
Karpithan yleensä mainostavat perunan olevan myrkkyä jota vaan ei voi koskaan syödä ei edes yhtä tai kahta :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
koska siinä ne vitamiinit säilyvät paremmin. Peruna on helppo valmistaa niin,e ttä ne c-vitamiinit häviää taivvaan tuuliin.
Parsakaali, kukkakaali jne. ovat yleisimpiä korvikkeita perunalle karpin maailmassa. Parsakaalin tiedot, olkaa hyvä:
2 g hiilihydraattia
4,6 g proteiinia
0,3 g rasvaa
6,9 mg natriumia
400 mg kaliumia
24 mg magnesiumia
48 mg kalsiumia
90 mg fosforia
78 mg C-vitamiinia
Parsakaali, kukkakaali jne. ovat yleisimpiä korvikkeita perunalle karpin maailmassa. Parsakaalin tiedot, olkaa hyvä: 2 g hiilihydraattia 4,6 g proteiinia 0,3 g rasvaa 6,9 mg natriumia 400 mg kaliumia 24 mg magnesiumia 48 mg kalsiumia 90 mg fosforia 78 mg C-vitamiinia
Hirveä määrä natriumia. Ja maistuu pahalle. Eli peruna (minun silmissäni, ja näköjään tieteilijöidenkin) pesee parsakaalilla lattioita... :)
Se nääs on eri asia kuin suola jota varmaan tässä nyt kammoat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
C-vitamiinia on kuitenkin aika vähän verrattuna saantisuositukseekin. Kyllä tämäkin karppi lukee vitamiini- ja hivenainemäärät parsakaalin hyväksi. Perunamuussiakin kyll
satunnaisesti menee, hyväähän sen on runsaan voin ja kerman kanssa.
C-vitamiinia on kuitenkin aika vähän verrattuna saantisuositukseekin. Kyllä tämäkin karppi lukee vitamiini- ja hivenainemäärät parsakaalin hyväksi. Perunamuussiakin kyll
satunnaisesti menee, hyväähän sen on runsaan voin ja kerman kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja aika paljon kertoo makuaistisi kehittymättömyydestä se, ettet pidä parsakaalin mausta...kyllä tuore, hyvälaatuinen (miel. luomu) parsakaali on voisulan kanssa herkkua!
suomalainen mies saa c-vitamiininsa perunasta,jota tosiaan pitäisi syödä se kilo jotta saisi edes vähimmäismäärän,ja keitettäessä osa kuitenkin tuhoutuu.
Olisiko kenties syytä sensijaan saada ne miehet syömään muita kasviksia joissa sitä c-vitamiinia on reilummin?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Se nääs on eri asia kuin suola jota varmaan tässä nyt kammoat.
Mutta miksi oppimattomalle saarnaisin? Etsi google scholarin avulla, niin opitkin jotain. Ja juu, ihminen tarvii natriumia, mutta nykyään sitä saadaan helposti liikaa.
Ja parsakaali maistuu edelleen kakalle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
C-vitamiinia on kuitenkin aika vähän verrattuna saantisuositukseekin. Kyllä tämäkin karppi lukee vitamiini- ja hivenainemäärät parsakaalin hyväksi. Perunamuussiakin kyll satunnaisesti menee, hyväähän sen on runsaan voin ja kerman kanssa.
Sydän ei kiitä :( Mikä hiivatin hinku teillä karppaajilla on käyttää nitä kovia rasvoja? Pehmoiset (rypsiöljy esmes) on terveellisempiä.
Katso vaikka täältä: http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/etusivu?p_p_id=dlehtihaku_view_ar…
Ja aika paljon kertoo makuaistisi kehittymättömyydestä se, ettet pidä parsakaalin mausta...kyllä tuore, hyvälaatuinen (miel. luomu) parsakaali on voisulan kanssa herkkua!
Vai onko muka miljoonat kärpäset väärässä kakan maun suhteen? :)
Parsa kyllä menee voisulan kanssa, parsa on pahaa.
Osoitit tietämättömyytesi/ymmärtämättömyytesi, toisilla ihmisillä on parempi makuaisti kuin toisilla, ja meikäläiset eivät tykkää rasvaisista, mausteisista, tulisista, kitkeristä (joihin parsakaalisi kuuluu) ym ruuista. Koskaan kuullut "supermaistajista"? Et näköjään.
Ps. maistelen kyllä erikoisempiakin makuja, tyyliin etanaa, joten kehittynyt makuaistini kyllä on. Sinä taas osoitit kehittymättömän ajattelutaitosi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siinäpä todiste sen turhuudesta.
Peruna on juures, ja juurekset on kasviksia. Samassa ympyrässä (ravitsemssuunnittelijan malli), sieni oli kasvis...
mutta tosiasia on, että peruna on suurelta osaltaan tärkkelystä, jota harvojen ruoansulatus selvittää ilman ongelmia. Perunan aiheuttamaan vatsanvääntelyyn vain on niin totuttu. Meidän perheessä jätettiin peruna pois n. 1,5- vuotta sitten ja viime talvena, kun lasten koulu- ja päiväkotikaverit olivat vähän väliä flunssassa ja rakäisiä, oli meidän perhe koko talven terveenä. Peruna limoittaa elimistöä ja saattaa ylläpitää piilevää tulehdusta sieltä suolistosta käsin. Eli vaikka laskennallisesti ravintoarvot olisivatkin huikeita, niin tuo huono sulavuus tekee sen, että vain murto-osa perunan ravinteita tulee elimistön hyödyksi.
Mutta asiahan on niin, että c-vitamiini on erittäin herkästi tuhoutuva vitamiini ja siitä tuskin jää kuumennuksen jälkeen mitään jäljelle. C-vitamiini tuhoutuu jopa ollessaan ilman kanssa kosketuksissa, esim. porkkana vs porkkanaraaste.
Peruna on juures...
Peruna siis ei ole juures, vaan juuriston tärkkelysmukula. Siis kasvin energianvarastointipaikka.
Alue: Aihe vapaa
Ei niitä kuitenkaan kannata kiloa päivässä vetää eikä jättää aterian ainoaksi kasviksiksi (tyyliin soosi, muusi ja etikkakurkku eikä muuta).
Terkuin karppi joka syö perunaa muutaman kerran viikossa.
Karppaus ei kiellä perunaa, kokonaisuus ratkaisee. Karppivastaisuus sensijaan näyttää kieltävän järjenkäytön ja tosiasioiden selvittämisen .