Mikä margariini/ voi parasta kun pitää leipoa piirakka laktoosiallergikolle?

Vai -intoleranssi? Joka tapauksessa turvallisin on esim Sunnuntain leivontamargariini koska se on täysin maidoton.

käytä sitä.

Normaalisti käytän piirakkapohjissa voita.

Mutta onko laktoositonta voita olemassa?

Riittääkö muilta osin, että maitotuotteet esim. ovat hylaa?

Vieraita siis tulossa, joista osalla laktoosiallergia.

jos on allergia mutta intolerantikolle saattaa riittää eli mites olis jos vaikka kysyisit niiltä joille ruoka tulee?

Lähes kaikkia maitotuotteita on nykyään laktoosittomina. Katso, että purkissa lukee LAKTOOSITON, ei HYLA tai INTO tai vähälaktoosinen.

Eli muuttuuko maku leivonnaisessa jos käyttää laktoosittomia tuotteita "aitojen" sijaan?



ap kiittää vastauksista :)

Vaikuttaako rakenteeseen tms?

Onko kyse MAITOallergikosta????

Silloin ei saa olla maidon PROTEIINIA; se on ihan eri asia kuin laktoositon.

Laktoosi on maitosokeri. Tuote voi olla laktoositon mutta sisältää maitoa, esim. laktoositon jugurtti.



Vain MAIDOTON on maidoton.

LaktoosiALLEGRINEN ei voi olla, vaan laktoosi-intolerantti. Sen sijaan maitoallergikko voi saada pisarastakin, tai vain sipaisusta, pahimmillaan jopa hengenvaarallisen allergisen reaktion



Joten: tarkista vieraasi allergiat!!!!

jos on laktoosi-intoleranssi, niin voit käyttää laktoosittomia tuotteita (kandee käyttää kokonaan laktoosittomia, kun ei vieraan sietokyvystä tiedä)



jos on allergia, siis maitoallergia, niin et voi käyttää mitään maitotuotetta. Silloin käytät kasviperäisiä tuotteita esim sitä sunnuntai leivontamargariinia. Myös kermat ja juustot pitää unohtaa piirakoista. Alprolla tai muilla on vastaavia soija/kauravalmisteita.

Vähälaktoosinen, INTO, HYLA = maidon laktoosi on pilkottu entsymillä. Sopii suurimmalle osalle laktoosi-intoterantikoista



Laktoositon= Suurin osa maidon laktoosista on poistettu ja loput pilkottu entsyymeillä. Sopii kaikille laktoosi-intolerantikoille



Maidoton= tuote ei sisällä mitään maidon ainesosia. Sopii maitoallergikoille ja laktoosi-intolerantikoille.