Ranskassa asuvat! :)
Oih ja voih,
Täällä yritän alkaa leipomaan, mutta en löydä liivatejauhetta tai fariinisokeria mistään. :/ Tai sitten en osaa etsiä.
Tietääkö joku mitä nämä tuotteet ovat ranskaksi?? Ja hiiva, mikähän se mahtaa olla ranskaksi? En sitäkään löytänyt. :/
Merci. :)
Kommentit (4)
Kaapissani oleva fariinisokeri näyttää olevan merkiltään Béghin Say Saveur Vergroise brune. Se on pakattu punaruskeakeltaiseen sellaiseen ilmatiiviiseen pehmeään pussiin. Sanakirja näytti fariinisokeriksi la cassonadea, mutta en nyt muista varmasti, että oliko se sitä oikeasti. Mieheni osti kerran jotain sokeria sanakirjasta katsomansa sanan avulla ja kaupasta tuli tosi isokiteistä ruskeaa sokeria just fariinisokerin sijaan.
Liivatelehdet " les feuilles de gélatine" . Liivatelehtiä löytyy sokereiden ja vehnäjauhojen lähellä olevasta leipomishyllystä. Yleensä siinä samassa on kaikkia kakun koristelujuttuja, valmiskakkujauheita, synttärikynttilöitä jne. Fariinisokeri löytyy sokerihyllystä.
Hiivaa löytyy tosiaan joissakin marketeissa mm. Carrefour sellaisesta kylmätiskistä, jossa on valmiit täytekakut. Yleensä tuo tiski on marketin leipäosaston ja paistopisteen lähellä. Kuivahiivaa on mm. Vahiné merkillä " Levure de boulangerie traditionelle" . Yleensä joka ikisestä kaupasta löytyy hiivapusseja. Pussit ovat pakattu suorakulmaiseen laatikkoon.
Edellä tulikin jo neuvoja, mutta sen verran vielä lisäisin, että tuota hiivaa löytyy myös ihan leipäkaupasta eli boulangerie' sta. Ja ihan vaan " levure" ä pyydät.
että tosiaan lähimpänä fariinisokeria on juuri tuo Vergroise brune ; se cassonade on tosiaan isokiteistä, oudon vaaleaa ja aika mautontakin.
Ja helpoimmin hiivan saa justiinsa leipomosta !
Hauskaa viikonloppua,
Tuorehiivaa olen löytänyt samasta kylmähyllystä, missä on kaikki leivokset ja kakut. Fariinisokeri on löytynyt pahvisessa tölkissä(kuin suomalainen maitotölkki), ei muiden sokerien kanssa samasta paikasta vaan erillisestä leipomistuotteiden hyllystä. Liivatelehtiäkin olen löytänyt, mutta en kyllä nyt muista mihin tuotteisiin ranskalaiset sen jaottelee.
Logiikka ei tuotteiden sijoittelussa ole aina sama kuin mihin Suomessa on tottunut. Joten kaupassa tuhlaantuu aluksi paljon aikaa. Kannattaa leipoessa katsoa minkälaisia jauhoja käyttää, joissain paketeissa mm. leivinjauhe jo mukana.