Suositelkaapa minulöle hyvää valurautapannua, lähinnä pihvien paistoon.

Tarvit kunnon pannun, ei vaihtoehtoja ole: De Buyer-hiiliteräspannu. Myy esim. Eiring Korkeavuorenkadulla. Piti tänne maallekin hakea Helsingistä.

Tarvit kunnon pannun, ei vaihtoehtoja ole: De Buyer-hiiliteräspannu. Myy esim. Eiring Korkeavuorenkadulla. Piti tänne maallekin hakea Helsingistä.

Onko lukutaito kateissa

Kysele tutuilta tai osta kirpparilta. Käytetty valurautapannu on paras. Pannu paranee vaan mitä enemmän sitä käyttää. Toisin on pinnoitetuilla pannuilla jotka vain kuluu mitä enemmän niitä käyttää.. Jos käytetty kammottaa,keitä pari kertaa vettä pannussa niin desinfioituu. Sitten voitelet öljyllä.

Kunhan sisä- ja ulkopohjat ovat tasaiset, mikä tahansa valurautapannu on yhtä hyvä. Valurauta on aina valurautaa, ja kunnollinen rasvapoltto suolattomalla ihralla täytyy kuitenkin thdä itse.

ja hyvä pannu on. Valurautapannussa pitää olla tarpeeksi massaa ja tietysti suora runko. Halpikset voivat vääntyä ensimmäisessä lämmityksessäkin, jos metalli ei ole tasalaatuista.



Hiiliteräksessä on vain vähän vähemmän hiiltä kuin valuraudassa (alle 2.1 % vs. yli 2.1 %). Muuten on aika samaa tavaraa ja paisto-ominaisuuksiltaa ihan verrattava materiaali. Siis, jos ese vaoihtoehto on pinnoitetut pannut.

ei se merkki sitä rautaa miksikään muuta



meillä on cittarista ostettu kympin pannu ollut vuosia ja hyvin pelittää

Clas Ohlsonilta tämän:

http://www.clasohlson.fi/Product/Product.aspx?id=162541146



Skeppshult 26 cm. metallikahvalla. 34,95 €



Tero

Skeppshult, sellainen "grilli" pannu, josta jää raidat pihviin. Oon ollut tosi tyytyväinen ainakin siihen, muista ei ole edes kyllä kokemusta.

Löysin tässä yksi kesä Hietsun kirpparilta tosi hyvän valurautapannun vain viidellä eurolla(olisin maksanut enemmänkin).

Hyvin paistaa, ei ongelmia eli täyttää tehtävänsä hyvin.

(siis tosiaankin _rauta_kauppiaalta, joka möi rautaa eri muodoissaan, ei siis mistään k-raudasta)



Se on ihan hyvä. Koska rauta on painavaa ja sen kuuluu olla painavaa, on pannun koko hyvä ymmärtää pitää sellaisena, että sen jaksaa kuitenkin yhdellä kädellä nostaa ja pitää ylhäällä kun esim kaataa sisältöä tarjoiluastiaan tai vuokaan tai...

Hiekkapuhaltaa vaan ruosteen pois ja sitten rasvapolttaa normaalisti. Ainakin maaseudulla hiekkapuhallusvehkeitä lienee joka toisessa autotallissa.

Hiekkapuhaltaa vaan ruosteen pois ja sitten rasvapolttaa normaalisti. Ainakin maaseudulla hiekkapuhallusvehkeitä lienee joka toisessa autotallissa.

Olen joskus jättänyt nestettä pannuun, mitä ei sais tehdä ja ruostetta tullut. Olen lämmittänyt pannua, pyyhkinyt talouspaperilla ruosteeen, sitten vielä tuo rasvapoltto jolloin mahdolliset ruosteet saa myös pois.

maksaakin ja luultavasti merkkituote on paras vaihtoehto. Syy -halpa valurautapannu on usein huokoinen ja rasva valuu ikäänkuin läpi eikä pannu varaa kovaa kuumuutta vaan polttaa pihvin. Mielestäni marketeista saa vain korkeintaan keskivertovalurautapannuja. Hyvä pannu maksaa yli 100ekee! Ja pannu on sitten ruotsalainen!



Minulla on myös pinnoitettu valurautapata, joka on aivan mainio haudutetuissa lihoissa joko liedellä tai uunissa.

Gense on kyllä hyvä.

Valurautapannuissakin on eroja. Venäjällä tai Itä-Euroopassa valmistettua ei kannata ostaa, sillä niissä on yleensä sisäpohja toiselta reunalta paksumpi ja toiselta ohuempi. Samoin ne ovat niin huokoisia, että rasva valuu vähitellen pohjan läpi levylle.

Parhaat tehdään Ruotsissa ja niistä paras on Rönneby. Sellainen on ollut kotona  jo pitkään käytössä ja hyvin toimii. Mökillä on isoäidin 1900-luvun alkupuolella ostama Rönneby, ja nyt 100 v. iässä se on parhaimmillaan.

Yleisesti valurautapannu tykkää kun siinä käytetään metallista paistinlastaa, koska metallilasta hioo vähitellen pohjan luontaisen epätasaisuuden sileäksi ja siten parantaa paisto-ominaisuuksia. Valurautapannu on sopivasti sisäänajettu siinä öbaut 10 vuoden käytön jälkeen. Silloin, kun naapurilla on menossa jo kymmenes teflonpannu.

uppåt

Aloittajan mainitsemat Gensen pannut on vähän semmosta Stockmann-kamaa. On siis tunnetun brändin lisä, vaikkei tuotteessa ole mitään kummallista. Googlettelin ruotsalaista valurautaa ja latasin häälahjalistalle kunnon satsin Skeppshultia http://www.maypoint.fi/paistinpannut-skeppshult-valurautapannut-c-31_89… Rönneby ja Brasserie saatika halvat Heirolit sun muut eivät ole mitään, kun tohon vertaa. Ja hauis kasvaa, kun punnertaa painavan pannun kanssa :D

Mulla on myös pari kirpparilta ostettua hyvää valurautapannua, joiden merkkiä en ikävä kyllä tiedä. Paistan niillä vain lettuja tai lämmitän pannukakkua. Valurautaisen padan olen saanut perintönä ja sen merkkistä ei enää valmisteta.

ja hyvä pannu on. Valurautapannussa pitää olla tarpeeksi massaa ja tietysti suora runko. Halpikset voivat vääntyä ensimmäisessä lämmityksessäkin, jos metalli ei ole tasalaatuista.

valuraudassa on niin jäännösjännityksiä, että se lähtee heti vääntymään? Jos noin käy, kuulostaa se valssatulle, eli hiiliteräkselle tai pohja on koneistettu tasaiseksi.

Valurautapannu on valurautapannu, eikä siinä ole nopeasta jäähdytyksestä, valssauksesta tai muotoon muovaamisesta syntyneitä jäännös jännityksiä. Pohjaa ei oikein saa liian ohueksi.

Av-mamma etsii välineitä joilla paistaa lisää rasvaista lihaa. Ei kasviksia tai muuta, sillä aidolle AV-läskille kelpaa vain rasvassa paistettu rasvainen liha! Ja seuraavassa ketjussa ap onkin jo valittamassa kuinka nykyajan kauneusihanteet on ihan mahdoton saavuttaa, ja oma 110kg kroppa on muutenkin paljon naisellisempi. Tää on niiiin nähtyä...!

Av-mamma etsii välineitä joilla paistaa lisää rasvaista lihaa. Ei kasviksia tai muuta, sillä aidolle AV-läskille kelpaa vain rasvassa paistettu rasvainen liha! Ja seuraavassa ketjussa ap onkin jo valittamassa kuinka nykyajan kauneusihanteet on ihan mahdoton saavuttaa, ja oma 110kg kroppa on muutenkin paljon naisellisempi. Tää on niiiin nähtyä...!

Aito av-mamma elää samassa ruokakunnassa heteromiehen kanssa, joka syö lihaa. Eräät jopa metsästävät sitä niin kuin kivikaudella aikanaan.

Näkisitpä vaan ...

Pysyäkseni aiheessa, joku madeinsweden-pannu on meillä toimittanut pihvipannun virkaa. Jos olisin uutta pannua ostamassa, kiinnittäisin huomiota näihin asioihin: tasainen eli huolellista työtä, painava ja siis riittävän tukevaa rautaa ja hyvän muotoinen.