Varokaa osittain kovetettuja kasvirasvoja!
Englanniksi PARTIALLY HYDROGENATED VEGETABLE OILS. Näillä hakusanoilla löytyy jo paljon tietoa netistä. Tässä yksi linkki: http://www.bantransfats.com/ Asia on myös hyvin perusteltua ja helppoa ymmärtää. Suosittelen tutustumista asiaan!!! Suomessa meno on vielä niin villiä, että näitä muunneltuja öljyjä ei ain edes erikseen mainita pakkauksessa. Näitä osittain kovetettuja kasvirasvoja on muun muassa lasten kekseissä...
Kirjoitin tänne siksi, että ajattelin tällä palstalla löytyvän ihmisiä, joita asia kiinnostaa. Itse karsin kaapista kaikki tuotteet roskiin, joissa oli kovetettuja kasvirasvoja, asutaan Usa:ssa ja täältä sitä löytyy leivistä, kekseistä, sipseistä, margariinista, tortilloista...
Kommentit (22)
miljoona:
Minäkin kiinnostuin aiheesta. Katsoin Oivariinipurkin pohjasta, että sen sanotaan sisältävän kovettamattomia kasviöljyjä ja voita. Jaffa-keksipaketissa sanotaan vain kasviöljyjä. Eli mistäs nyt sitten tiedän, missä on transrasvoja? Onko aiheesta jotain Suomen oloihin tehtyä listausta ihan tuotteiden nimellä tai edes ohjetta, mitä etsiä tuoteselosteista?
Mikäli tuoteselosteessa lukee osittain kovetettu tai kovetettu kasvirasva niin silloin siellä voi olla transeja, mitä enemmän tuotteessa on rasvaa sitä enemmän siinä voi olla pahoja transeja. Voin transit eivät ole niin pahoja, sillä voin rasvahappoketjut ovat lyhyempiä.
" Mitä ovat transrasvahapot?
Transrasvahappoja muodostuu pehmeistä rasvahapoista öljyjen kovettamisprosessin aikana. Teollisuuden käyttämissä paisto- ja leivontarasvoissa on transrasvahappoja 3-7 %, kun taas pehmeissä margariineissa niitä on alle prosentti. Lisäksi transrasvahappoja muodostuu märehtijöiden pötsissä, minkä seurauksena voissa ja maidossa on pieniä määriä transrasvahappoja.
Transrasvahapot toimivat elimistössä kovan eli tyydyttyneiden rasvahappojen tavoin. Suomalaisten transrasvahappojen saanti on pientä, alle prosentin kokonaisenergiasta, kun taas kovia tyydyttyneitä rasvahappoja saadaan runsaammin, noin 14 % kokonaisenergiasta."
www.fineli.fi
Osaako joku selittää, miksi margariineissa on tämän mukaan alle prosentti näitä ongelmallisia rasvahappoja?