Lue keskustelun säännöt.
Haluaisin valmistaa lohta - apua!
11.11.2005 |
Olen aina asunut kala-allergisten joukossa ja hävettää tunnustaa, mutta en ole ikinä valmistanut mitään kalaruokaa (no lapsille olen kalapuikkoja lämmittänyt..)
Nyt olisi mies häipymässä työmatkalle, ja voisimme tenavien kanssa syödä kalaa, jee! Pidämme kaikki lohesta, joten mitenkäs sellainen helpoiten tehdään maukkaaksi ateriaksi? Uunissa paistettu lohi olisi käsittääkseni helppo ratkaisu?
Lähdetään ihan alusta liikkelle, eli mitä pyydän kalatiskiltä? Mitä teen sille kotona ennen kun lykkään uuniin? Paljonko asteita, kuinka kauan?
Kommentit (9)
se on ruodoton.
Tee Foliossa;
kala foliolle nahkapuoli alas, eli foliota vasten. Ripottele päälle suolaa, sitruunapippuria, tuoretta tilliä ja sitruunaviipaleita. Paketoi ja pistä uuniin, 200 astetta ja about puolisen tuntia.
uunivuoassa;
kala vuokaan nahkapuoli alas. Ripottele päälle suolaa ja pippuria, tuoretta purjoa ja creme bonjour-mustapippuri-tilli tuorejuustosta ja creme fraichesta tehty tahna. (voit jättää purjon poiskin) tahnaa saa olla reilusti! Uuniin 200astetta ja puolisen tuntia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
pitkälle täysin ruodoton joten pyydä file häntäpäästä.
Eli siitä on poistettu selkäruoto ja pää! Kyllä sieltä löytyy edeleen ruotoja, jopa selkäruotoja! Se on sitten eri asia jos pyydät kalan ruotimisen erikseen, se tosin maksaa kaikkialla noin kaksi euroa per file!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse nypin aina, ne tuntee kun liuùttaa sormea fileen pinnalla (ei nahkapuolella) sit vaan nyppäisee pois. mut ne ruodot on niin isoja että ei mene vahingossa suuhun.
suolaa laitan aina mu-tu-tuntumalla,mitähän sanois...öö...puolikkaalle kalalle pari tl? Mut ite käytän merisuolaa myllystä, sitä n.10 rouhaisua?
Ei siis kovin terveellistä tuo voi, mutta pitää olla nimenomaan MEIJERIVOITA, antaa ihanan maun!
Eli kala samankokoisiksi paloiksi ja pannulle voinokareen kanssa paistumaan kullanruskeiksi. Lopuksi suolaa ja pippuria/tilliä tms..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itsekin laitan suolat mu-tu-tuntumalla, mutta silti sanoisin, että 2 tl on aika paljon. Tai riippuu tietenkin siitä, onko isokin kala ja miten kukkurallinen teelusikalle kokilla sattuu olemaan. Itse ripottelen suolan ihan tavallisesta sirottimesta siten, että kalan paksumpaan osaan tulee vähän enemmän kuin ohuempaan häntäpäähän. Suolan laitossa kannattaa muistaa, että sitä saa helposti lisättyä vielä, kun ruoka on jo lautasella, mutta pois liikoja suoloja ei saa.
2
Osta lohifile, peruna-sipulisekoitusta ja kermaa/ruokacremeä. Mausta kala suolalla ja sitruunapippurilla. Laita perunasipulisekoitus uunivuoan pohjalle. Ripottele päälle suolaa ja tilliä/pippuria (tai molempia) makusi mukaan. Lorauta joukkoon hiukan kermaa, muttei niin paljoa, että perunat uivat siinä. Pidä uunissa, noin 200 asteessa 10-15 minuuttia. Sitten asettele lohifile perunoiden päälle nahkapuoli ylöspäin. Anna olla uunissa fileen koosta riippuen 30-45 minuuttia. Kun kala on kypsää, voit rullata haarukan avulla nahan pois. Lähtee tosi helposti. Sitten vain syömään!