Yök, nuo naudan sisäfilepihvit
mitkä avasin paketista on tummuneet rusertaviksi, johtuuko se ilman kanssa tekemisestä? ostettu eilen lihatiskiltä.
Ja tietty siellä lilluu vertakin pakettikääreessä://
Kommentit (13)
jos on hyvin riippunutta, käy niin !
Mies oli ostoksilla eikä tietty kysellyt mitään.
ap
Lihatiskiltä ostetun tuoreus on aina arvoitus.
Ota huoneenlämpöön pari tuntia ennen paistamista ja kuivaa pihvit. Paista ja herkuttele!
johtuu ilman kosketuksesta lihan pintaan, ihan normaali ilmiö, eikä haittaa. Kuivaa veri, anna seistä huoneenlämmössä puolisen tuntia ja paista.
etkö ap koskaan nähnyt vanhempiesi paistavan pihvejä kotona, etkö ole mssään ikinä käsitellyt, nähnyt tai haistanut raakaa lihaa?
Voit joko kuivata pihvit ja paistaa ne, niinkuin joku jo ehdottikin. Tai sitten voit heittää ne pois ja haukkua miehesi.
ja jatkossa ostakaa sellaista lihaa josta osaatte laittaa ruokaa.
Eikö anoppi kutsunutkaan teitä tänä Itsenäisyyspäivänä syömään:)
Vain siksi, koska et tiedä, miten liha käyttäytyy paketissa. Pilaantunut liha haiskahtaa kyllä niin, että sen tuntee nenässään. Tuo liha on varmaan täysin mallikelpoista, muttet sitä omassa uuusavuttomuudessasi vain tiedä. Varmaan parasta mahdollista pihvilihaa olet nyt heittämässä "pilaantuneena" roskikseen :(
nenäsi alle ja haistelet!
jos tuoksuu pistät pannuun. jos haisee (tuskin) pistät roskikseen.
juu mutta oleturarvona lienee kuitenkin tuoreus
Juu, se liha pitää olla vasta leikattu juuri eilen teurastetusta naudasta. Ainakin jos haluaa olla aikanaan mongolien tavoilla ja juoda hevosensa verta.
Ei lihaa kannata yhtään vanhentaa riiputtamalla. Muutenhan se purikumimaisuus menee ja sen saakin pureskeltua liian helposti. Kyllä se pitää heti syödä, niinhän kaikki leijonat ja muut ruokaketjun ylimmät tekevät. Vain haaskat joutuvat odottamaan lihaa.
En ole lapsuuden jälk kertaakana päässyt valmiiseen pöytään oli sitten joulu tai itsenäisyyspäivä.
Jos valmiiseen pöytään haluan niin mentävä ravintolaan syömään.
Ja kyllä, osaan laittaa ruokaa, olen siinä "jopa" hyvä enkä vain itseni tai moeheni mielstä, mutta tummaa lihaa ja pihvejä en ole monasti valmistanut, olen ennemmin kasvis-ja kalasyöjä, ja kana. Selkä leipuri.
Joten suo nyt anteeksi että mulla tökkii veressä lilluvat pihvilihat jotka eittämättä ovat hyvää laatua, ainakin hintansakin puolesta, ja maukkaita oikein valmistettuna.
No, nyt ne yhtäkaikki on rullalla täytteet sisällään, saaneet värin pannulla ja ovat uunivuoassa kerman, porkkanan ym kanssa odottamassa uuniin pääsyä.
ap
ja jatkossa ostakaa sellaista lihaa josta osaatte laittaa ruokaa.
Eikö anoppi kutsunutkaan teitä tänä Itsenäisyyspäivänä syömään:)
nenäsi alle ja haistelet!
jos tuoksuu pistät pannuun. jos haisee (tuskin) pistät roskikseen.
Jos tuoksuu raa-alle ja veriselle, kannattaa heittää menemään. Mieti, miltä liha tuoksuu ravintolassa, jos ei tule sellaista oikein hienoa paistettua aromia, ei se voi olla hyvä.
PS. paisto-ohjeita oli tässä hetki sitten.
Eli ethän heitä lihaa menemään jos se haisee verelle ja raa-alle.
Leikkaa poikkisyin tuuman siivuiksi (2,5 cm). Mustapippurirouhetta ja merisuolaa molemmin puolin. Paistinpannu todella kuumaksi. Paista ensin vaikka parin sipulin verran sipulirenkaita ja laita pikkukasari viereiselle, johon heität ne sipulit hautumaan ruokakerman kera, siihen voi lisätä homejuustoa tai tavallistakin. Kun sipulit on paistuneet, lisää iso nokare voita ja paista odottamalla kummaltakin puolelta 3 minuuttia.
Kaikki muu valmistelu kattaminen mukaan lukien ennen tuota, kun pihvit on käännetty, heti lautaselle ja syömään.
Lihatiskiltä ostetun tuoreus on aina arvoitus.