Mitä terveellistä leivän päälle taaperolle?

Jos haluat terveellisen, maukkaan ja melko helpon levitteen, johon ei koskaan kyllästy, kokeile avocadoa. Sopii itsellesi ja neutraalin makuisena myös lapsellesi heti vauvasta alkaen, kokemusta on. Itse etsin sopivaa levitettä (muuta kuin voita tai margariinia tms.) melkein 10 vuotta, ainoina kriteereinä ollen vähäsuolaisuus, maukkaus ja laktoosittomuus. Kokeilin sinä aikana melkein mitä tahansa, ja tuon löydettyäni en ole muita kaivannut (käyttänyt jo noin 7 v). Päälle toki laitan tavallisesti jotain muutakin, kuten juustoa, leikkelettä, kurkkua jne. Avocadon ainoa huono puoli on saatavuusongelmat tiettyinä vuodenaikoina, ja isojen kaupunkien ulkopuolella aina. Oikeasti laadukkaita ja lähes syöntikypsiä hedelmiä tuntuu saavan säännöllisesti ainoastaan laatukaupoista, ja hyvälaatuista luomua järkihintaan ei aina niistäkään. Jos taas ostat täysin raakoja, ei ole mitään takeita että saat kypsytettyä niitä kotona koskaan syömakelpoisiksi. Raakaa hedelmää ei kannata avata. Suomessa yleisimmän Hass-lajikkeen tunnistaa riittävän kypsäksi, kun se on muuttunut vihreästä edes osittain ruskeaksi ja/tai se on pehmentynyt hieman (älä painele niitä tai pilaat ne!). Hedelmä on hyvin rasvapitoinen, joten kaloreita siinä kyllä on, mutta super-terveellisyys kompensoi tuon täysimääräisesti.

...Se verran käyttöohjetta vielä avocadoon, että halkaise hedelmä veitsellä keskeltä kiven ympäriltä. Kaiverra kypsää (eli sopivasti pehmeää) sisältöä lusikalla ja levitä leivälle samaan tapaan kuin sivellettävät levitteet. Avatun hedelmän voit varastoida jääkaapissa noin vuorokauden ajan sulkemalla puoliskot toisiaan vasten ja laittamalla ne juomalasiin pystyyn.